최고의 채식 칠리

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이 채식 칠리 레시피는 가족 모두가 좋아하는 요리입니다! 최고의 맛을 자랑하며 휘핑이 매우 쉽습니다.

공기가 어느 정도 차가워지면 우리가 반복해서 만드는 레시피가 있습니다. 채식 칠리 ! 사실, 우리는 친구와 가족들을 위해 이 요리를 자주 만들어 왔고, 그들은 항상 우리에게 칠리를 만들어 달라고 요청합니다! 고소한 토마토 베이스에 두 종류의 콩, 옥수수, 퀴노아를 넣어 풍성하고 스모키한 풍미가 가득합니다. 가장 좋은 점은 휘핑하기가 간단하지 않다는 것입니다. 본질적으로 버리고 젓는 레시피입니다! 추가하다 콘브레드 누구도 고기를 놓치지 않을 간단하고 편안한 식사를 즐기실 수 있습니다.

이 채식 칠리 레시피의 재료

이 채식 칠리를 만드는 이유는 무엇입니까? 음, 훌륭한 채식 칠리는 콩 수프 그 이상입니다. 고기를 사용하지 않고는 그 시그니처 맛의 풍성한 맛을 재현하기가 어렵습니다. 하지만 이 레시피에서는 풍미 있고 짠 감칠맛을 내기 위해 비밀 재료의 조합을 사용합니다. 즉, 케첩, 머스타드, 버터가 맛에 풍부함과 강렬함을 더해줍니다. 약동 훈제 파프리카 마지막에는 거부할 수 없는 스모키함을 더해줍니다(식물성 요리에 있어서는 이것이 우리의 비밀 무기입니다).

이 레시피는 원래 모닥불 요리에서 영감을 얻었습니다. 먼저 뒷마당의 모닥불 위에 냄비를 올려서 만들었습니다! 그렇기 때문에 아주 쉽게 조합할 수 있으며, 약간의 노력으로도 엄청난 맛을 선사하는 훌륭한 재료의 조합입니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

양파와 마늘
올리브 오일과 버터
퀴노아
콩
불에 구운 토마토 통조림
옥수수
케첩
겨자
우스터 소스, 완전 채식주의자 (또는 생략)
고추가루, 오레가노, 마늘가루, 커민, 훈제 파프리카, 소금

토마토에 다 들어있어요

채식 칠리의 또 다른 맛 비결은 무엇일까요? 토마토에 다 들어있어요! 이 채식 칠리 레시피는 어떤 종류의 토마토 통조림으로도 만들 수 있지만 가장 좋은 방법은 불에 구운 토마토 . 이 유형의 토마토는 화염에 구워서 토마토에 달콤하고 스모키한 풍미를 더해줍니다. 밋밋하고 쓴맛이 나는 일반 토마토 통조림보다 맛이 더 좋습니다.

불에 구운 토마토를 찾을 수 없나요? San Marzano 토마토는 상황에 따라 효과가 좋습니다. 이 이탈리아 유형의 토마토는 캔에서 바로 꺼내면 더 달콤한 맛을 냅니다. 아니면 구할 수 있는 최고의 토마토 통조림을 사용하세요.

채식 칠리 토핑

채식 칠리 레시피의 가장 좋은 부분 중 하나는 토핑을 가득 넣는 것입니다! 쿡탑에 김이 모락모락 나는 큰 냄비를 올린 후 원하는 토핑을 조립하세요. 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지 옵션입니다.

잘게 썬 치즈: 체다 치즈, 멕시칸 블렌드 치즈, 몬테레이 잭 치즈를 먹어보세요.
사워 크림: 우리 의견으로는 필수입니다! 완전 채식인의 경우 캐슈크림 또는 비건 치즈 .
파: 양파는 딱 맞는 풍미를 더해줍니다.
고수: 신선한 고수가 허브향을 더해줍니다.
핫 소스: 촐룰라(Cholula)와 같은 멕시코 핫 소스를 사용해 보세요.
으깬 토르티야 칩: 으깬 토르티야 칩으로 크런치를 추가하세요.
구운 페피타: 호박씨도 짭짤한 크런치를 추가합니다.
양파절임 : 한병 만들어주세요 빠른 양파 절임 미리; 칠리에 밝은 색과 톡 쏘는 맛을 더해줍니다.
절인 고추:시도 절인 할라피뇨 킥을 위해!

변형: 완전 채식으로 만드세요!

이 채식 칠리를 비건 칠리로 만들고 싶나요? 버터 대신 비건 버터나 정제된 코코넛 오일을 사용하세요. 어느 쪽이든 이러한 재료는 풍부함과 지방을 더해주며, 이는 고기 없는 칠리 맛을 만족스럽게 만드는 데 중요합니다. 토핑으로 사용하세요 캐슈크림 사워 크림 대신.

칠리와 함께 제공되는 사이드

몇 가지 간단한 반찬을 추가하여 이 채식 칠리 레시피를 식사로 바꿔보세요! 콘브레드는 이 푸짐한 스튜와 잘 어울리지만, 다른 옵션과 아이디어도 많이 있습니다. 다음은 일부입니다. 칠리와 함께 제공되는 사이드 :

추가하다 콘브레드 또는 옥수수 머핀
다음과 페어링 멕시칸 콘브레드 또는 비건 콘브레드
그린샐러드를 추가해 보세요 멕시코식 다진 샐러드 또는 케일 시저 샐러드
다음과 페어링 감자튀김 또는 고구마튀김
한 번 이상 서빙하세요 구운 감자 또는 구운 고구마

미리 준비하고 저장 공간 정보

이 채식 칠리는 식사 준비를 위한 미리 조리법으로 훌륭하게 작동합니다. 하지만 냉장고에 보관하면 고추가 매우 걸쭉해지기 때문에 쿡탑에 다시 데우고 약간의 물을 더해 저은 다음 맛을 보고 맛이 톡톡 터질 때까지 필요하면 소금을 추가하세요.

aldi에서 가장 잘게 썬 토마토는 무엇입니까?

남은 음식은 냉장 보관하여 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 또한 냉동이 잘됩니다. 냉동고용 용기에 넣고 최대 3개월 동안 냉동하세요.

더 많은 칠리 요리법

이 채식 칠리는 가족이 가장 좋아하는 고기 없는 맛있는 저녁 식사 아이디어입니다. 다음은 여러분이 즐길 수 있는 몇 가지 칠리 요리법입니다. 그 중 대부분은 고기가 없습니다.

우리의 궁극의 비건 칠리 , 큰 풍미가 가득
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이 채식 칠리 요리법은…

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채식 칠리 레시피

준비 시간: 5분
요리 시간: 25분
총 시간: 30분
생산하다: 6 1엑스

설명

이 채식 칠리 레시피는 최고입니다. 풍성한 맛과 몸에 좋은 재료가 가득 들어있습니다! 더 좋은 점은 빠르고 쉽습니다.

재료

규모1x2x3x

1중간 노란 양파
3마늘 정향
2테이블스푼올리브유
⅓ 컵드라이 퀴노아
1 컵물
1(또는2) 물기를 뺀 검은콩 15온스 캔*
1물기를 뺀 강낭콩 15온스 캔
228온스 캔 깍둑썰기한 불에 구운 토마토**
4테이블스푼가염 버터(또는 비건 버터)
115온스 캔 옥수수(또는1 ½ 컵냉동 옥수수), 배수
1테이블스푼노란 겨자
1테이블스푼 비건 우스터 소스 (또는 생략)
½ 컵케첩
2테이블스푼 각 칠리 파우더와 말린 오레가노
1테이블스푼 각 마늘 가루와 커민
1 ½ 티스푼 코셔 소금
1티스푼훈제 파프리카

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지침

양파를 깍둑썰기하세요 . 마늘을 다져주세요 .
큰 냄비나 더치 오븐***에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 5~7분간 볶습니다.
훈제 파프리카를 제외한 다른 모든 재료를 추가합니다. 25분 동안 끓인 후 훈제 파프리카를 넣고 저어줍니다. 원하는 토핑을 올려 즉시 서빙하세요. 남은 음식은 냉장 보관하면 최대 3일, 냉동 보관하면 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 남은 음식은 냉장보관하면 매우 걸쭉해지므로 가스레인지에 다시 데우고 약간의 물을 추가로 섞은 다음 맛을 보고 필요하면 풍미가 터질 때까지 소금을 추가하세요.