닭다리살 마리네이드

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닭다리살 매리네이드는 육즙이 풍부하고 완벽하게 양념된 허벅지살을 만들어줍니다! 휘핑하기 쉽고 구이 또는 구운 요리에 적합합니다.

닭고기에 주요한 풍미를 더하고 싶으십니까? 이것을 시도해 보세요 닭다리살 매리네이드 ! 이 닭고기 부위는 이미 가장 맛이 좋으며, 몇 가지 식료품 저장실 재료를 혼합하면 정말 빛을 발합니다. 디종 머스타드, 우스터 소스, 레몬, 향신료를 섞은 혼합물을 문질러 최고의 육즙과 양념 맛을 만들어보세요! 이는 다음과 같은 경우에 가장 효과적입니다. 구운 닭 허벅지 하지만 구운 닭 허벅지에도 좋습니다! 오셔서 마법을 경험해보세요.

뼈없는 닭다리 vs 뼈있는 닭다리

닭다리살은 맛이 매우 좋아 우리가 가장 좋아하는 닭 부위 중 하나입니다. 허벅지살은 닭가슴살보다 지방이 많아서 흰 살코기보다 더 강렬하고 풍부한 맛을 냅니다. 닭다리살은 뼈가 있는 닭다리와 뼈가 없는 껍질이 없는 닭다리 두 가지 종류를 구입할 수 있습니다. 상상할 수 있듯이 뼈가 있는 허벅지살은 뼈가 없는 허벅지살보다 맛이 더 풍부하므로 이 조리법에서는 뼈가 있는 허벅지살이 최고의 선택입니다. 그러나 뼈가 없는 것과 껍질이 없는 것에도 효과가 있습니다!

• 뼈가 있고 껍질이 있는 허벅지가 맛이 가장 좋습니다. 뼈가 있는 닭고기를 익히면 뼈 안의 풍미가 고기에 퍼져서 더 고기가 많고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 음식을 즐기세요 , 뼈가 있는 닭 허벅지가 더 낫다고 말합니다.) 피부도 바삭해지고 맛이 좋아집니다.
• 뼈와 껍질이 없는 닭다리살도 효과가 있고 먹기가 더 쉽습니다. 구운 맛도 훌륭하고 요리하는 데 시간이 약간 덜 걸립니다.

닭다리살 매리네이드 재료

이 닭다리살 양념장은 마른 양념과 젖은 양념 사이의 농도를 가지고 있어 과거에 사용했던 양념장처럼 물기가 많지 않습니다. 이렇게 하면 닭고기의 풍미가 그대로 유지되어 전체적으로 더욱 풍미가 깊어집니다. 닭다리살 매리네이드에 들어가는 재료는 다음과 같습니다.

• 올리브 오일: 올리브 오일은 향료를 전달하고 혼합물이 닭고기에 달라붙도록 해줍니다.
• 디종 머스타드: 디종 머스타드는 개성과 톡 쏘는 매운 향을 더해줍니다.
• 레몬 주스: 레몬 주스는 상쾌한 맛을 선사합니다. 없으면 같은 양의 화이트와인식초나 쌀식초로 대체하세요.
• 우스터 소스 또는 a1: 두 소스 중 하나를 사용하여 매리네이드의 풍미를 마무리합니다.
• 마늘가루, 양파가루, 건조백리향, 그리고 소금: 이 향신료는 풍미있고 양념된 향을 선사합니다.

재워두는 데 걸리는 시간

두꺼운 매리네이드를 닭 허벅지에 바르고 밀봉된 용기에 담습니다. 스킨 온 허벅지를 사용하는 경우, 손가락을 사용하여 매리네이드를 피부 아래에 자유롭게 펴 바릅니다. 이렇게 하면 살이 적절하게 양념됩니다(그렇지 않으면 양념이 너무 많이 피부에 남습니다).

닭 허벅지를 재우는 데 얼마나 걸립니까? 닭다리살을 냉장보관하여 재워두는 것이 중요합니다 최소 30분 . 더 좋은 맛을 원하시면 최대 8시간 전에 미리 재워두셔도 됩니다.

닭다리 굽는 팁

양념된 닭다리살을 요리하는 가장 좋은 방법은 굽는 것이지만, 굽는 것도 가능합니다! 중간 정도 높은 불에서 작은 닭 허벅지살은 굽는 데 9~11분, 큰 닭 허벅지살은 굽는 데 10~13분이 소요됩니다. 각 레인지의 짧은 쪽은 뼈 없는 닭다리살을 굽는 데 10~13분이 걸립니다. 닭다리살 굽는 방법은 다음과 같습니다.

1. 그릴을 중간 정도 높은 불(375°F~450°F)로 예열하세요.
2. 그릴 자국이 나타날 때까지 허벅지의 부드러운 면을 아래로 굽고 철판에서 분리됩니다. 작은 허벅지는 5~6분, 큰 허벅지는 6~8분 정도 굽습니다. 뒤집어서 내부 온도가 165°F가 될 때까지 4~5분간 조리합니다.
3. 접시에 담고 호일로 덮으세요. 최고의 맛을 위해 5분 동안 휴식을 취하세요.

대안: 절인 구운 닭다리살

구운 닭다리살에도 이 닭다리살 양념장을 사용할 수 있어요! 하지만 마른 럽과 베이킹 파우더를 사용하여 매우 바삭하게 만드는 구운 닭 허벅지살에 대한 별도의 레시피가 있다는 것을 명심하세요. 해당 레시피를 보려면 다음으로 이동하세요. 구운 닭다리 .

구운 닭 허벅지에 이 매리네이드를 사용하려면 다음을 수행하십시오.

1. 오븐을 450°F로 예열하세요.
2. 아래 레시피에 설명된 대로 닭고기를 마리네이드합니다. 그런 다음 닭다리살을 접시에 담아주세요 오븐에 안전한 랙 베이킹 시트 위에 놓으십시오 (또는 기름을 바른 알루미늄 호일이 늘어선 베이킹 시트를 사용하십시오).
3. 닭고기의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 165°F가 될 때까지 25~30분간 굽습니다.

절인 닭다리살을 대접하는 방법

절인 닭다리살은 육즙이 풍부하고 맛있으며 진한 맛이 가득합니다! 다음은 서비스를 제공하는 몇 가지 방법입니다.

• 소스를 추가하면 더욱 풍미가 좋아집니다. 버팔로 목장 , 집에서 만드는 목장 , 레몬 고추 소스 또는 허니 머스타드 .
• 슬로라이크와 함께 제공 사과 슬로 , 고수 라임 슬로 또는 케일 슬로 .
• 밥처럼 곁들여 드세요 레몬 라이스 또는 페스토 라이스 .
• 샐러드류 추가 다진 샐러드 , 케일 샐러드 , 또는 그 이상 최고의 샐러드 조리법 .

더 많은 치킨 레시피

그리고 그게 다야! 더 많은 저녁 시간 영감을 찾고 계십니까? 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 치킨 디너 아이디어 탐색하려면:

• 노력하다 구운 닭다리 , 팬 프라이드 치킨 허벅지 , 또는 구운 닭다리살
• 만들다 그리스 치킨 또는 토스카나 치킨
• 프라이팬을 섞는다 레몬마늘치킨 또는 크리미 마늘 치킨
• 노력하다 치킨 엔칠라다 , 또는 만들다 마늘 파마산 윙
• 구운 닭고기 그릴에 불을 붙인 다음 치킨 페스토 샌드위치

구운 닭다리

구운 닭다리살

그리스 치킨

레몬마늘치킨

이 닭다리살 양념장은...

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간편한 닭다리살 마리네이드

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 5분
• 생산하다: 4인분1엑스

설명

닭다리살 매리네이드는 육즙이 풍부하고 완벽하게 양념된 허벅지살을 만들어줍니다! 휘핑하기 쉽고 구이 또는 구운 요리에 적합합니다.

재료

• 8크거나12작은 닭 허벅지살, 뼈 없음 껍질 없음 또는 뼈 있음, 껍질 있음(약3파운드)
• 2테이블스푼올리브유
• 1테이블스푼디종 머스타드
• 1테이블스푼레몬즙*
• 1티스푼우스터 소스 또는 A1 소스
• 1티스푼마늘가루
• 1티스푼양파가루
• ¼티스푼말린 백리향
• 2티스푼 코셔 소금

지침

1. 작은 그릇에 올리브 오일, 디종 머스타드, 레몬 주스, 우스터 소스, 마늘 가루, 양파 가루, 말린 타임, 코셔 소금 .
2. 종이 타월로 닭 허벅지를 두드려서 말리세요. 용기에 닭고기를 넣고 매리네이드를 부어주세요. 손을 사용하여 닭고기에 매리네이드를 고르게 묻힙니다. 껍질이 벗겨진 닭다리살을 사용하는 경우, 손가락을 사용하여 껍질 아래에 양념장을 넣어야 합니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 최소 30분에서 최대 8시간 동안 재워두세요.
3. 그릴을 중간 정도 높은 불(375°F~450°F)로 예열하세요.
4. 그릴 자국이 나타날 때까지 닭 허벅지의 매끄러운 면을 아래로 굽고 철판에서 분리됩니다. 작은 허벅지는 5~6분, 큰 허벅지는 6~8분 정도 굽습니다. 뒤집어서 내부 온도가 165°F가 될 때까지 4~5분간 조리합니다.
5. 접시에 담고 호일로 덮으세요. 최고의 맛을 위해 5분 동안 휴식을 취하세요. 맛을 보고 원할 경우 소금을 몇 꼬집 더 첨가하여 맛을 보세요.

메모

*신선한 레몬이 없으면 같은 양의 화이트 와인 식초나 쌀 식초로 대체하세요.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 닭
• 다이어트: 글루텐 프리