반숙 계란을 곁들인 된장 라멘

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여기에 쉬운 것이 있습니다 된장라면 30분만에 만들 수 있는 레시피! 고소한 감칠맛이 가득하고 그 위에 잼처럼 부드러운 삶은 달걀이 올려져 있습니다.

여기 여러분이 즉시 만들 수 있는 풍미가 가득한 국수 레시피가 있습니다: 된장 라면! 오해하지 마세요. 일식 레스토랑의 정통 라멘은 절대적인 맛입니다. 최상의 . 하지만 차선책은 무엇일까요? 집에서 만들기. Alex와 저는 맛있는 국수 그릇을 너무 좋아해서 몇 가지 다른 요리법도 가지고 있습니다.

라임을 넣은 진 음료

이 라면 레시피는 다른 것보다 빠르고 쉽습니다. 된장을 사용하여 단 30분이라는 짧은 조리 시간에 큰 맛을 낼 수 있습니다! 국물은 너무 맛있고 간장, 미림, 약간의 코코넛 밀크로 맛을 내어 크림처럼 만듭니다. 부드러운 삶은 달걀을 얹으면 편안한 음식이 완성됩니다.

비건/식물 기반 , 로 이동 Tofu Ramen 또는 비건 버섯 라면 .

미소라멘의 재료

라면은 국물과 밀면으로 만든 일본 전통 요리입니다. 라면 가이드 자세한 내용은) 이 라멘 국물에는 된장이 포함되어 있으며 사용하는 종류에 따라 맛의 깊이가 다양합니다. 반죽의 풍미가 잘 발달해서 끓이는 시간을 단축할 수 있어서 좋아요. 이 레시피는 다른 라면 레시피보다 짧은 약 30분 만에 완성됩니다.

이것도 반숙 계란라면입니다. 라면 국물을 만드는 동안 계란을 요리하세요. 식물 기반 버전을 원하시면 당사로 가십시오. Tofu Ramen 대신에! 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 계란
• 된장 어떤 종류의 (아래에서 더 자세히!)
• 향료용 양파, 마늘, 파
• 시금치, 당근, 버섯과 배추 야채를 위해
• 라면(자세한 내용은 아래에서!)
• 야채육수
• 참기름, 간장, 미림
• 코코넛 밀크

된장이란 무엇입니까?

그래서 그것은 무엇입니까? 미소는 일본인이다 발효된 영양과 고소한 맛이 가득한 된장. 그것은 바로 정의입니다 감칠맛 , 소위 다섯 번째 맛입니다. 신맛, 짠맛, ​​단맛, 쓴맛이 있고... 그리고 감칠맛이 나는 감칠맛이 있어요! 고기, 버섯, 치즈와 같은 음식에서도 감칠맛을 발견할 수 있습니다. 감칠맛은 뭔가를 풍부하고 만족스러운 맛으로 만들어줍니다. (감칠맛은 채식 및 비건 요리법에 매우 중요하며, 이것이 바로 된장이 중요한 이유입니다!)

대부분의 주요 식료품점에서 다른 일본 재료 근처에 된장을 찾을 수 있습니다. 된장에는 빨간색, 노란색, 갈색 등 다양한 맛이 있는 다양한 종류가 있습니다. 된장 브랜드도 많습니다. 이 두부 라면 레시피에는 어떤 종류든 사용할 수 있지만 다음 사항에 유의하세요. 된장의 종류와 브랜드에 따라 국물에 약간 다른 맛이 나게 됩니다. 계속 실험하고 모두 시도해 보세요!

남은 된장의 뜻밖의 활용법은? 우리의 비건 페스토 ! 아니면 이것을 시도해 보세요 10가지 쉬운 된장 요리법 .

육수와 면을 따로 담아주세요

이 된장 라멘을 먹을 때는 면과 국물을 따로 보관해야 합니다. 그런 다음 그릇에 국수를 담고 그 위에 국물을 부어주세요. 그것들을 하나로 묶고 싶은 유혹을 느끼지 마십시오! 이는 다음과 같습니다. 국수가 국물에 들어가면 흡수됩니다 .

남은 음식을 보관할 때는 면과 육수를 반드시 별도의 용기에 담아 냉장 보관하세요. 남은 국수를 국물에 담가두면 육즙이 모두 흡수되어 맛있는 국물이 모두 사라질 것입니다.

반숙 계란(또는 두부)을 곁들인 최고의 된장 라멘

라면에 반숙 계란을 토핑하는 것이 전통적이며, 크림 같은 노른자위에서 적절한 풍미를 더해줍니다. 알렉스와 나는 채식주의 라면 조리법에 단백질을 추가하여 포만감 있는 식사를 만들려면 계란을 추가하는 것이 중요하다는 것을 발견했습니다. 식물성 레시피를 선호한다면 다음으로 이동하세요. Tofu Ramen ; 비슷하지만 바삭한 두부 토핑이 들어있습니다. 라면용 반숙 계란을 만드는 데 사용하는 신뢰할 수 있는 두 가지 방법이 있습니다.

• 쿡탑: 쿡탑 반숙 계란 만드는 법 , 끓는 물에 계란을 7분간 삶아주세요. 물을 끓이는 시간을 포함해 총 소요시간은 15분 정도이다.
• 인스턴트팟:네, 요리할 수 있어요 압력솥에 부드러운 삶은 계란 ! 여기서는 낮은 압력을 사용하여 계란을 4분 동안 요리합니다. 예열 시간을 포함해 총 10분 정도 소요됩니다.

배추란 무엇인가요? 대신 녹색을 사용해도 되나요?

이 된장 라멘에는 국수 위에 고명으로 잘게 썬 배추를 얹었습니다. 배추란 무엇인가요? 배추라고도 합니다. 연한 녹색이고 직사각형 모양입니다. 두껍고 선명한 줄기와 주름진 황록색 잎이 있습니다. 그것은 십자화과 야채 다른 유형과 마찬가지로 양배추 , 브뤼셀 콩나물 , 그리고 다른 .

이 레시피에서 나파 양배추를 녹색 양배추로 대체할 수 있나요? 글쎄요, 그렇지 않아요. 나파 양배추는 부드러운 맛과 섬세한 식감을 갖고 있어 이 레시피에 딱 맞습니다. 가능하다면 찾아보세요!

라면에 대해 자세히 알아보세요!

라면을 구매해 본 적이 있다면, 찾을 수 있는 품목이 매우 다양하다는 것을 알게 될 것입니다! 맛있는 라면을 찾는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 일반 식료품점과 일본 또는 아시아 식료품점: 대부분의 식료품점에서는 라면에 대해 1~2가지 옵션을 제공하며 일반적으로 건조된 상태입니다. 현지 일본 또는 아시아 식료품점이 있다면 신선식품과 냉동식품을 포함해 더욱 다양한 제품을 판매할 것입니다.
• 생면 vs 건면: 이 두부 라면에는 생면이나 말린 면을 모두 사용할 수 있습니다! 우리는 신선한 것을 가장 좋아하지만 말린 것을 더 쉽게 찾을 수 있습니다.
• 곱슬 vs 직선: 라면이라는 단어가 적힌 포장면은 곱슬일 수도 있고 직선일 수도 있습니다. 둘 중 하나를 사용할 수 있습니다! 여기서는 직선 국수를 사용했습니다. 이 국수는 우리가 만든 국수처럼 곱슬 국수처럼 잘 작동합니다. 버섯라면 .

국수의 종류에 대해 더 알고 싶으십니까? 여기 6가지 포장 라면 리뷰 .

다이어트 노트

반숙 계란을 넣은 된장 라멘은 채식입니다. 완전 채식, 식물성, 유제품 미사용의 경우 다음으로 이동하세요. Tofu Ramen .

반숙 계란을 곁들인 된장 라멘

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 30분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

단 30분만에 만들 수 있는 쉬운 된장라면 레시피를 소개합니다! 고소한 감칠맛이 가득하고 그 위에 잼처럼 부드러운 삶은 달걀이 올려져 있습니다.

재료

• 4계란*
• 1 컵얇게 썬 달콤한 노란 양파
• 8 온스아기 벨라(크레미니) 버섯
• 1 컵얇게 썬 배추
• 3파
• 4마늘 정향
• 2큰 당근
• 1테이블스푼구운 참기름
• 1테이블스푼올리브유
• 8 온스마른 라면
• 4컵 야채 국물
• 4테이블스푼된장, 분할
• 1테이블스푼온통
• 1테이블스푼나는 버드나무다
• ¼컵코코넛 밀크(선택사항, 크리미한 국물용)
• 2컵시금치 잎
• 참깨, 장식용

지침

1. 계란을 반숙으로 삶아주세요:* 이동 반숙 계란 또는 인스턴트팟 반숙계란 .
2. 야채를 준비하세요: 양파를 썰어주세요 . 버섯을 썰어주세요. 얇게 양배추를 썰어주세요 . 얇게 파를 썰어주세요 . 얇게 마늘을 썰어주세요 . 당근을 성냥개비로 썰어주세요.
3. 국수를 끓입니다(육수를 만드는 동안). 큰 냄비에 물을 넣고 끓인 후 국수를 알단테로 삶아줍니다. 배수하고 따로 보관하십시오. 필요한 경우, 서빙하기 전에 뜨거운 수돗물에 국수를 상쾌하게 하세요.
4. 국물을 만드세요: 큰 냄비나 더치 오븐에 참기름과 올리브유를 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 4분간 조리합니다. 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 30초간 조리합니다. 추가 야채 국물 그리고 끓인다.
5. 버섯, 당근, 된장 3테이블스푼, 미린을 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다. 간장, 코코넛 밀크(크림 국물용), 파, 양배추, 시금치를 넣고 시금치가 살짝 숨이 죽을 때까지 약 1분간 조리합니다. 맛을 보고 된장을 1테이블스푼 정도 더 추가하여 맛을 보세요.
6. 제공하다: 서빙하려면 국수를 그릇 4개에 담으세요. 국물, 계란, 야채를 얹습니다. 국물과 면과 함께 남은 음식은 별도의 용기에 보관하세요(면이 국물을 모두 흡수하지 않도록).

메모

*식물 기반 버전의 경우 다음으로 이동하세요. Tofu Ramen .

• 범주: 메인 요리
• 방법: 쿡탑
• 요리: 라면

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