오악사카 올드 패션드(MEZCAL 포함)

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Oaxacan Old Fashioned(일명 Mezcal Old Fashioned)는 메스칼과 데킬라, 아가베, 비터스를 완벽하게 결합한 제품입니다. 메즈칼 애호가라면 꼭 시도해 보세요!

당신이 Mezcal을 좋아한다면, 걷지 말고 이것을 섞어보세요: 오악사카 올드 패션드 ! 이 현대적인 클래식 칵테일은 스모키한 메즈칼, 데킬라, 달콤한 아가베, 초콜릿 비터의 순수한 조합입니다. 한 모금 마시면 2007년에 이 칵테일을 만든 바텐더에게 감사 인사를 전하게 될 것입니다. 이 칵테일은 이미 칵테일 용어집에 자리 잡았으며 그럴 만한 이유가 있습니다. 그만큼 완벽하기 때문입니다.

Oaxacan Old Fashioned에는 무엇이 들어있나요?

그만큼 오악사카 올드 패션드 , 일명 메즈칼 올드패션드 는 데킬라, 메즈칼, 아가베, 초콜릿 비터스를 혼합한 음료입니다. 이는 2007년 뉴욕 시의 Death & Co. 바에서 이 칵테일을 발명한 바텐더 Phillip Ward의 아이디어입니다(나중에 다른 바인 Mayahuel의 메뉴에서 인기를 얻었습니다). 클래식의 반전이다 구식 는 가장 오래된 칵테일 중 하나입니다. 1800년대 초 뉴욕 신문에 처음으로 기록되었습니다.

위스키에 약간의 설탕과 쓴맛을 결합하는 역사적인 방법이 데킬라와 메즈칼을 모두 사용하여 이곳에서 부활했습니다. 스모키한 메즈칼과 달콤한 아가베, 펑키한 비터의 조합은 클래식하면서도 신선함을 동시에 선사합니다. 실제로 음료에는 메스칼보다 데킬라의 양이 더 많기 때문에 데킬라 올드 패션드(Tequila Old Fashioned)라고 부를 수도 있습니다. 이 음료에는 다음이 필요합니다.

레포사도 데킬라
메스칼
아가베 시럽이나 꿀
앙고스투라(Angostura) 또는 초콜릿 비터스: 초콜릿 비터스는 찾을 수 있다면 아주 좋습니다! Fee Brothers Chocolate Bitters를 사용해보십시오. (원하시면 앙고스투라 비터로 대체하셔도 됩니다.)
대형 투명 아이스 큐브
오렌지 껍질

메즈칼에 대해 더 알아보기

Mezcal은 Oaxacan Old Fashioned에 미묘하고 스모키한 풍미를 더해주는 성분입니다. 하지만 데킬라가 실제로 메즈칼로 간주된다는 사실을 알고 계셨나요? 차이점은 다음과 같습니다.

메스칼은 용설란 식물로 만든 알코올의 일종입니다. 실제로 데킬라가 포함된 카테고리입니다. 하지만 데킬라는 블루 아가베라고 불리는 특정 유형의 아가베 식물로 만들어집니다. 메즈칼은 11가지의 다양한 아가베 품종으로 만들 수 있습니다. 자세한 내용은 다음에서 확인하세요. 메즈칼 vs 데킬라
메즈칼은 어떻게 만들어지나요? 땅에 있는 구덩이에서 용설란을 요리하여 특유의 스모키한 맛을 얻습니다. 이는 데킬라에서 찾을 수 없는 깊이와 스모키함을 선사합니다.
메즈칼 가격은 얼마인가요? 메스칼 한 병의 평균 가격은 20~40달러이지만, 고급 브랜드는 훨씬 더 비쌀 수 있습니다. 향하다 어떤 가격에도 최고의 메즈칼 메즈칼 유형에 대해 자세히 알아보세요.

오악사카 올드 패션드 만드는 법

재료가 준비되면 Oaxacan Old Fashioned는 간단한 저어 칵테일이 됩니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

유리잔에 있는 재료를 저어주세요. 유리잔에 바로 이 음료를 만들 수 있습니다.
큰 얼음을 추가하세요. 올드 패션드를 만들 때는 큰 얼음이 핵심입니다. 일괄적으로 만들어 보세요 맑은 얼음 최상의 결과를 얻으려면(아래 참조)
장식하세요!오렌지 껍질을 추가하세요. 고전적인 Old Fashioned처럼 음료에 오일을 표현하거나 더 나은 방법으로 오렌지 껍질을 불에 태울 수 있습니다! 자세한 내용은 계속 읽어보세요…

오렌지 껍질을 태우는 방법

오렌지 껍질을 짜서 오일을 표현하는 것은 전통적인 고명입니다. 클래식 구식 : 음료의 코끝에 시트러스 향을 더해줍니다. 그런데 오렌지 껍질 옆에 성냥을 들고 이렇게 하면 어떨까요? 즉각적인 불꽃이 튀는 것을 볼 수 있으며 음료에 아름다운 번트 오렌지 향이 더해집니다! 오렌지 껍질에 불을 붙이는 방법은 다음과 같습니다(항상 불을 가지고 놀 때는 주의하세요).

오렌지 껍질 조각을 2인치 크기로 자릅니다.
껍질을 칵테일 글라스에서 약 2인치 정도 떨어진 곳에 놓고 불을 붙인 성냥으로 따뜻하게 데워주세요.
껍질을 재빠르게 짜서 오일을 표현하고, 오일이 유리잔에 부딪히면서 잠시 불꽃을 일으키게 합니다.

미리 맑은 얼음을 만들어 놓으세요

어떤 종류든 최고의 올드 패션드를 맛보려면 투명한 얼음을 사용하는 것이 좋습니다. 얼음 트레이에 있는 흐릿한 작은 얼음 대신, 유기적인 형태로 잘라낼 수 있는 수정처럼 투명한 얼음입니다. 사용할 수 있는 두 가지 방법은 다음과 같습니다.

작은 쿨러에 맑은 얼음을 만드세요. 쿨러는 냉동실 내부에 딱 맞으면 됩니다. 이동 투명한 얼음 만드는 법 .
투명한 제빙기를 사용하세요. 우리는 이 투명한 제빙기를 사용하는데 잘 작동합니다! 또한 냉동실에도 쉽게 들어맞습니다.

더 많은 메즈칼 칵테일

Oaxaca Old Fashioned는 우리의 최고 중 하나입니다. 메즈칼 칵테일 : 그런데 맛있는 메즈칼 음료가 많아요. 다음은 시도해 볼 수 있는 몇 가지 사항입니다.

클래식을 즐겨보세요 메스칼 마가리타 또는 메즈칼 팔로마
다음을 선택하세요 네그로니 메즈칼
펑키한 것을 시도해 보세요 알몸과 유명인
가서 메즈칼 뮬 또는 메즈칼 사워

오악사카 올드 패션드(메스칼 포함)

설명

Oaxacan Old Fashioned(일명 Mezcal Old Fashioned)는 메스칼과 데킬라, 아가베, 비터스를 완벽하게 결합한 제품입니다. 메즈칼 애호가라면 꼭 시도해 보세요!

재료

규모1x2x3x

1 ½ 온스레포사도 데킬라
½온스메즈칼
1티스푼아가베 시럽 또는 꿀
3대시 초콜릿 비터(또는 앙고스투라 비터로 대체)
대형 얼음(만들기) 맑은 얼음 !)
오렌지 껍질, 장식용

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

로우볼 글라스에 데킬라, 메즈칼, 아가베 시럽, 비터스를 넣고 저어주세요. 큰 것을 추가하세요 투명한 아이스 큐브 .
오렌지 껍질을 유리판에 짜서 오일을 빼냅니다. 또는 원하는 경우 오렌지 껍질에 불을 붙입니다(필요한 경우 화재 예방 조치를 취하세요!). 오렌지 껍질 조각을 2인치 원형으로 자릅니다. 껍질을 칵테일 글라스에서 약 2인치 정도 떨어진 곳에 놓고 불을 붙인 성냥으로 따뜻하게 데워주세요. 그런 다음 껍질을 재빠르게 짜서 기름을 표현하고, 기름이 유리잔에 부딪히면서 잠시 불꽃을 일으키게 합니다.