사진: 기네스 세계 기록 제공
에 대한 웹사이트 실행자 일본의 초호화 아이스크림 브랜드인 는 젤라또가 세포까지 즐겁게 할 정도로 맛있다고 자랑합니다. 그것이 사실일 수도 있지만, 이 회사의 고급 디저트는 당신의 지갑을 즐겁게 하지 못할 수도 있습니다.
이번 주 초 기네스북은 첼라토가 세계에서 가장 비싼 아이스크림 부문에서 신기록을 세웠다고 확인했습니다. 뱌쿠야(Byakuya)라는 아이스크림은 이탈리아 알바에서 수입한 화이트 트러플을 조합한 것입니다. 파르미지아노 레지아노 치즈; 사케 생산 공정의 부산물인 사케박. 결과적으로 나온 냉동 디저트의 가격은 130mL(4.4온스) 1회 제공량에 873,400엔(6,696달러)입니다.
2가지 치즈를 베이스로 화이트 트러플을 더해 감각적이고 독특한 향이 나는 풍부하고 부드러운 젤라또, 셀라토 쓴다 아이스크림의. 은은한 단맛과 화려한 음양향이 화이트 트러플의 향기에 복합적인 맛을 더해줍니다. 마무리로 눈처럼 보이는 화이트 트러플과 파르미지아노 치즈를 고급스럽게 배치하고 금박으로 장식했습니다.
기네스 세계 기록 제공
왜 그렇게 비싸요? 대부분 킬로그램당 거의 15,200달러에 달하는 송로버섯 때문입니다. 아이스크림은 화이트 트러플 오일과 함께 교토의 일부 사찰 및 신사에 사용되는 재료와 동일한 재료로 제작된 특별한 수제 금속 스푼과 함께 포장됩니다.
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에 따르면 Guinness는 Cellato가 이 아이스크림으로 은행의 돈을 깨려고 특별히 노력했지만 기록적인 시도에서 일본과 유럽 재료를 모두 사용하고 싶었습니다. 회사의 노력을 주도한 사람은 오사카 퓨전 레스토랑 RiVi의 수석 셰프인 야마다 다다요시였습니다.
'제대로 된 맛을 내기까지 수많은 시행착오를 거쳐 개발하는 데 1.5년 이상이 걸렸습니다'라고 Cellato 대변인은 기네스에 말했습니다. 기네스 세계 기록 타이틀을 획득한 것은 그만한 가치가 있는 노력이었습니다.
물론 이 재료를 냉동실에서 꺼내 바로 넣을 수는 없습니다. Cellato는 우선 화이트 트러플 오일을 아이스크림에 섞고 숟가락을 담글 수 있을 만큼 부드러워질 때까지 두 가지를 섞을 것을 조언합니다. . 아직 준비가 되지 않은 경우 전자레인지에 10~20초 동안 돌릴 수 있습니다(하지만 핫 포켓을 핵무기로 넣은 상자에 6,600달러짜리 아이스크림을 넣는 것은 거의 불경스럽게 들립니다).
뱌쿠야는 셀라토의 유일한 고가 디저트가 아닙니다. 또 다른 아이스크림도 있어요 별이 빛나는 밤 , 블랙 트러플, 초콜릿, 유자 주스로 만들어졌습니다. 비교하면 10,000엔, 즉 약 72달러에 판매됩니다.
