블루 와인 열풍을 기억하시나요? 2015년의 단순한 시절에 Gik이라는 스페인 회사가 세계 최초의 블루 와인을 선보였습니다. 2016년에는 인스타그램에 올릴 수 있는 청록색 와인이 미디어(실제 와인 세계는 아니더라도)를 휩쓸었습니다. 시음 담당자들이 알아낸 바와 같이 제품의 색상이 아마도 와인의 가장 매력적인 특징임에도 불구하고 말이죠. Gik은 또한 일부 유럽 규정을 위반했으며 그 결과 와인에 집착하는 프랑스의 진열대에서 단 3일 동안만 지속되었다고 합니다.
그러나 프랑스 기업가 르네 르 바일(René Le Bail)은 Gik의 고생으로부터 블루 와인이 사람들의 상상력을 사로잡을 수 있다는 사실을 배운 것으로 보입니다. 그래서 그는 조국이 기꺼이 받아들일 수 있는 블루 와인, 즉 그가 Vindigo라고 부르는 와인을 만들기 시작했습니다. (이름이 말장난이라는 것을 이해하지 못했다면 다시 읽으십시오.)
Vindigo는 안토시아닌으로 알려진 색소가 100% 천연 와인에 푸른색을 부여하는 적포도 껍질의 과육을 통과하기 전에 샤르도네로 삶을 시작합니다. 텔레그래프에 따르면 , Le Bail은 원래 프랑스에서 와인을 생산하기 시작했지만 참여할 포도원을 찾을 수 없었습니다. 그래서 그는 생산지를 스페인으로 옮겼습니다. 그러나 그의 주요 시장은 국경 너머로 다시 돌아왔습니다. 그는 프랑스 남부 항구 도시인 Sète에 Vindigo를 출시했습니다. 그리고 상황에 대한 그의 견해를 믿는다면 위험은 이미 성과를 거두고 있습니다. 그는 14달러에 판매되는 달콤하고 순한 와인의 판매량이 이미 그의 예측을 넘어섰다고 말합니다.
해변이나 수영장에서 - 11%로 매우 강한 와인이 아니라는 뜻입니다. Le Bail 가디언지에 말했다 . 과일 맛이 나고 체리, 패션프루트, 블랙베리가 들어있습니다. 축제용 와인이에요.
Vindigo는 현재 스페인에서도 사용할 수 있으며 Le Bail은 이미 영국, 중국, 인도네시아, 이탈리아 및 벨기에에서 요청을 받았다고 말했습니다. 그러나 프랑스인은 분개하여 고국에 집중하고 있는 것 같습니다. 그의 다음 계획은 블루 와인을 와인 산지의 심장부인 보르도에 가져오는 것이었고, 결국 그는 포도원을 설득하여 와인 전체를 프랑스 땅에서 생산할 수 있도록 돕고 싶어 했습니다. 오랜 세월에 걸쳐 이 싸움에서 누가 승리할지 보는 것은 흥미로울 것입니다. 프랑스 와인을 마시는 사람들의 완고함, 아니면 전통에서 벗어나고 싶어하는 한 프랑스인의 완고함.
