밥 짓는 방법

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스토브에서 밥을 완벽하게 요리하는 방법은 다음과 같습니다! 쌀과 물의 비율을 기억해 놓으면 매번 뽀송뽀송하게 나옵니다.

모든 가정 요리사가 알아야 할 기술은 다음과 같습니다. 난로에 밥 짓는 법 ! 물론 간단한 작업인 것 같습니다. 하지만 변수가 너무 많습니다. 올바른 쌀과 물의 비율은 얼마입니까? 밥을 씻어야 하나? 덮어서 요리하시나요? 숙련된 가정 요리사로서 우리는 모든 모범 사례를 연구하여 귀하에게 딱 맞는 방법을 찾아냈습니다. 여기 . 밥솥이나 인스턴트팟이 필요 없습니다. 푹신한 밥을 위해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다!

쌀과 물의 비율

이 비율을 기억하면 매번 완벽한 냄비를 요리하는 방법을 알게 될 것입니다! 쌀과 물의 비율을 사용하면 됩니다. 백미 1컵당 물 1½컵 . 참고로 이 비율은 백미에만 적용됩니다.

을 위한 현미 , 로 이동 현미 요리하는 방법 .
야생쌀은 다음으로 가세요. 야생쌀을 요리하는 방법 .

마른 쌀 1컵은 얼마입니까? 마른 쌀 1컵은 지은 쌀 3컵과 같습니다. 6½컵 분량입니다.

스토브에서 밥을 요리하는 방법

1단계: 쌀을 헹굽니다.

쌀을 왜 씻어? 이 관행은 요리 세계에서 약간 논쟁의 여지가 있습니다. 그러나 그것은 최고의 쌀 냄비를 만듭니다! 체에 걸러내고 찬물에 15~20초간 담궈주세요. 쌀을 헹구면 곡물 외부의 전분을 제거합니다. 이렇게 하면 끈끈하고 끈끈하고 끈적끈적한 쌀 냄비가 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 부작용: 때로는 쌀에 찌꺼기가 있을 수 있습니다. 씻으면 이 찌꺼기도 제거됩니다.

2단계: 뚜껑을 덮고 끓입니다.

냄비에 쌀과 물을 넣고 끓입니다. 끓으면 약불로 줄여 뚜껑을 덮어주세요. 밥은 언제까지 짓나요? 백미 1컵을 익히는 데 13~15분 정도 걸립니다. 액체가 완전히 흡수될 때까지 끓입니다. 백미의 양이 많을수록 시간이 조금 더 걸릴 수 있으므로 확인하고 포크로 밥을 뒤로 당겨 물이 흡수되는지 확인하세요.

3단계: 휴식을 취한 후 양념을 합니다.

밥 짓는 방법의 중요한 점은 밥을 지은 후 10분 정도 놔두는 것! 이 단계에서는 밥을 찌는 과정이 마무리되어 쌀알이 끈적거리거나 물에 잠기지 않고 뽀송뽀송해집니다. 이 단계를 건너뛰지 마세요!

밥 양념하는 방법!

우리는 비용 대비 최고의 효과를 얻기 위해 밥을 지은 후에 양념을 하는 것을 선호합니다. 밥이 끝날 때까지 소금도 추가하지 않습니다. (이것은 또 다른 논란의 여지가 있는 쌀 관행입니다. 모두가 다른 방식으로 합니다!) 쌀 냄비가 있으면 마을로 갈 수 있습니다. 기본적인 방법으로 밥에 양념을 하는 방법과 양념에 대한 몇 가지 다른 아이디어는 다음과 같습니다.

버터와 소금: 간단하고 클래식합니다! ¼티스푼을 추가하세요 코셔 소금 그리고 버터 1테이블스푼.
고수 라임:만들다 고수 라임 라이스 ¼컵을 곱게 넣어서 다진 고수 , 코코넛 오일 또는 버터 1테이블스푼, 라임 주스 2테이블스푼, 라임 껍질 1티스푼.
코코넛 : 만들기 코코넛 라이스 2큰술을 추가해서 정제되지 않은 코코넛 오일 트로피컬한 느낌을 주기 위해
허브: 바질, 백리향, 오레가노, 골파 등 다진 신선한 허브 ¼컵을 추가합니다.
강황: 물에 강황 가루 1 ½ 티스푼을 추가하여 노란색 쌀을 만듭니다. (참고: 노란 쌀은 냄비 안쪽에 잔여물을 남길 수 있습니다. 팬을 뜨거운 물에 씻고 걸레로 문질러 제거하면 됩니다.)

이 곡물을 더욱 창의적으로 활용하고 싶으신가요? 이동 반복해서 만들 수 있는 15가지 쌀 요리법 또는 12가지 훌륭한 남은 쌀 요리법 .

밥을 짓는 다양한 방법

쌀의 방법과 종류가 더욱 다양해졌습니다! 스토브에서 밥을 짓는 이 방법은 백미에 효과적입니다. 그러나 별도의 기사에서 다루는 몇 가지 다른 방법과 쌀 유형이 있습니다.

밥 짓는 방법 (완벽하게!)

준비 시간: 10분
요리 시간: 15분
총 시간: 25분
생산하다: 3컵(6 ½ 컵인분)1엑스

설명

스토브에서 밥을 완벽하게 요리하는 방법은 다음과 같습니다! 쌀과 물의 비율을 기억해 놓으면 매번 뽀송뽀송하게 나옵니다.

재료

규모1x2x3x

1 컵흰쌀(다른 종류는 현미 또는 야생 쌀 )
1 ½ 컵물
¼티스푼 코셔 소금
선택 사항: 버터 또는 올리브 오일 1테이블스푼

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

헹구기: 쌀을 체에 받쳐 찬물에 15~20초 정도 헹군 후 흔들어서 말립니다. ( 쌀을 헹구는 이유는 다음과 같습니다. .)
Simmer의 내용: 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 쌀과 소금을 넣고 다시 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 물이 완전히 흡수될 때까지 12~15분 동안 끓입니다(포크로 밥을 잡아당겨 테스트). 열에서 제거하십시오.
휴식을 취한 후 양념을 하세요: 뚜껑을 덮고 10분간 휴지합니다(이렇게 하면 쌀이 김이 나고 질감이 단단해집니다). 사용하는 경우 소금과 버터 또는 올리브 오일을 넣고 저어주세요. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요.

범주: 반찬
방법: 쿡탑
요리: 쌀
다이어트: 비건