사진: 사진: Kelsey Hansen / 푸드 스타일링: Lauren McAnelly / 소품 스타일링: Sue Mitchell
새콤한 체리유자 벨리니부터 스모키한 브랜디 향이 나는 홈메이드 코디얼 , 여기에 익숙해져야 할 다섯 가지 체리 포워드 칵테일이 있습니다.
사워 체리 네그로니
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
Sour Cherry Negroni는 뉴욕시 Hawksmoor의 칵테일 메뉴의 아이콘입니다. 달콤함, 신맛, 쓴맛이 사랑스러운 짙은 붉은 색조와 가장 맛있는 고명으로 완벽하게 혼합되어 있습니다. 물론 체리를 꼬치에 곁들인 칵테일 픽입니다.
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스모크 체리 바운스
사진: Greg DuPree / 소품 스타일링: Claire Spollen / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer
과즙이 많고 달콤한 빙 체리를 훈연하면 자극적이고 고소한 향이 납니다. 그 깊이는 3개월의 휴식 후에 술취한 체리 바운스로 이어집니다. 풍부한 설탕, 약간의 밝은 레몬 주스, 부드러운 브랜디가 이 생동감 넘치는 홈메이드 코디얼을 완성합니다.
레시피 받기사워 체리 진 슬링
© 존 커닉
이 새콤달콤한 칵테일은 전통적인 싱가포르 슬링을 기반으로 하며 전통적인 체리 브랜디를 강렬하고 생동감 넘치는 홈메이드 사워 체리 시럽으로 대체합니다. 탄산수를 뿌리면 시럽이 어린이에게 친숙한 체리 소다의 훌륭한 베이스가 됩니다.
레시피 받기사워 체리 메즈칼 마가리타
사진: Kelsey Hansen / 푸드 스타일링: Lauren McAnelly / 소품 스타일링: Sue Mitchell
마가리타에 얹은 이 과일 향은 스모키한 메스칼, 감귤류의 쿠앵트로, 달콤하고 신맛이 나는 체리 퓌레를 늦여름에 홀짝이기에 딱 맞는 생기 넘치는 레드 음료에 결합한 것입니다. 밝고 기분 좋게 시큼한 신 체리는 한정된 기간 동안 제철이므로 이 간단하게 구운 퓨레는 체리의 맛을 보존하는 쉬운 방법입니다.
레시피 받기사쿠라 마티니
사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Ali Ramee / 소품 스타일링: Lydia Pursell
이 우아하고 현대적인 사케티니는 맨해튼의 Bar Goto와 브루클린의 Bar Goto Niban의 소유주인 Kenta Goto가 만들었습니다. 고토는 크로아티아 체리로 만든 마라스카 마라스키노 체리 리큐어와 함께 숙성된 겐슈와 진을 음료에 사용합니다.
레시피 받기사워 체리-유자 벨리니
© 루시 셰퍼
Jean-Georges Vongerichten 셰프는 한때 돼지 구이에서 손님에게 이 발포성 신 체리 칵테일을 제공한 적이 있습니다. 그는 감귤 킥을 위해 유자 주스를 추가했습니다. 귤과 라임 주스를 섞은 것이 유자의 맛과 거의 일치합니다.
레시피 받기마라스카 피즈
© 티나 럽
이 반짝이는 칵테일은 체리 리큐어, 앙고스투라 비터스, 흑설탕, 마라스키노 체리를 샴페인과 함께 혼합합니다.
레시피 받기체리 레드
Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
달콤하고 시큼하며 약간 매콤한 체리 레드는 저녁 파티, 해피아워, 집에서 술을 추가하고 싶지 않을 때 가볍게 마실 때 가장 좋아하는 무알콜 칵테일 중 하나가 될 것입니다.
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