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바르베라(Barbera) 포도 품종은 최고의 품질을 자랑합니다. 와인 일반적으로 공정한 가격에 비해 환상적인 음식 친 화성, 활기 및 복잡성이 있습니다. 캘리포니아에서 호주까지 전 세계에서 생산되지만 Barbera는 북부 이탈리아의 피에몬테 지역에서 명성과 성취의 정점에 도달합니다. Barbera가 제공하는 모든 것을 감상하려면(출처에 관계없이) Barbera 와인에 대한 이 가이드를 공부하세요.
바르베라 와인이란 무엇입니까?
이탈리아의 가장 잘 알려진 많은 와인과 달리 바르베라는 지역명이 아닌 포도 품종의 이름입니다. 예를 들어 키안티(Chianti)는 포도 품종이 아니라 세계에서 가장 잘 알려진 산지오베제 기반 레드 와인이 생산되는 토스카나 지역입니다. Barbera가 가장 심오한 표현을 달성하는 Piedmont에서는 Barolo와 Barbaresco가 가장 잘 알려진 이름이지만 둘 다 Nebbiolo 품종에서 생산되는 포도 품종과 반대되는 장소입니다. 반면에 바르베라(Barbera)는 포도 품종 자체의 이름입니다. 생산자마다, 그리고 떼루아 유형별로 특성이 다르지만 바르베라 와인은 밝고 가시나무 같은 과일향을 돋보이게 하는 강력한 산미로 활력을 주는 경향이 있어 다양한 음식과 함께 맛있는 반주가 됩니다. .
바르베라 와인은 어디에서 왔나요?
바르베라는 특정 지역이 아닌 포도 품종이기 때문에 이론적으로 바르베라 와인은 전 세계에서 생산될 수 있다. 그리고 실제로 그렇습니다. 캘리포니아의 Paso Robles와 Lodi, 호주의 McLaren Vale, 그리고 기꺼이 찾으신다면 우루과이의 주목할만한 Barbera 표현이 있습니다! 그럼에도 불구하고 레스토랑과 와인 상점에서 찾을 수 있는 바르베라 와인의 대부분은 이탈리아 피에몬테 지역에서 생산되며, 가장 사랑받는 와인에는 바르베라 다스티(Barbera d'Asti), 바르베라 달바(Barbera d'Alba) 또는 바르베라 델 몬페라토(Barbera del Monferrato)라는 라벨이 붙어 있습니다. 흥미롭게도 이 두 제품은 모두 바르베라(Barbera) 포도품종으로 생산되지만 표현이 확연히 다릅니다. 일반적으로 Barbera d'Alba는 무게감과 질감이 좀 더 강한 경향이 있으며 스펙트럼의 대담한 끝 부분에 더 치우치는 맛이 있습니다. Nebbiolo 포도 품종으로 만든 Piedmontese 사촌과 혼동해서는 안됩니다. Barbera d'Asti, Barbera d'Alba 및 Barbera del Monferrato는 Napa Valley Cabernet Sauvignon과 Merlot이 서로 다른 것처럼 Barolo 및 Barbaresco와 다릅니다.
왜 마셔야 할까요?
Piedmont의 Nebbiolo 기반 회사들과 달리(Langhe Nebbiolo 및 Roero는 주목할만한 예외임) Barbera는 일반적으로 인수하는 데 심각한 비용이 필요하지 않습니다. 실제로 Barolo와 Barbaresco의 최고 제품은 100달러 이상을 돌려받을 수 있는 반면 Barbera는 가격이 훨씬 저렴하며, 여전히 그것이 재배된 토양의 특성과 미기후에 대한 진지한 통찰력을 제공합니다. Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Barbera del Monferrato 등과 같은 고전적인 제품을 30달러 미만의 가격으로 찾을 수 있습니다. 그러나 최상의 상태에서는 맛이 훨씬 더 비쌉니다.
적당한 탄닌, 증폭된 산도, 생생한 과일 향으로 인해 훌륭한 Barbera는 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다. 예를 들어 Barbera와 피자는 고전적인 조합이지만 Barbera는 구운 고기, 파스타와도 잘 어울립니다. 토마토 베이스의 소스, 버섯을 사용한 요리, 그리고 풍부한 하드 치즈도 있습니다.
이 와인은 또한 수집가들에게도 이점을 자랑합니다. 일반적으로 Barbera 와인은 숙성할 필요가 없기 때문에 Nebbiolo 기반 와인보다 훨씬 일찍 출시되어 즐길 수 있습니다. 피에몬테 와인 수집가들에게는 바롤로와 바르바레스코가 숙성되기를 기다리는 동안 어린 바르베라 한 병을 즐기는 것이 드문 일이 아닙니다.
그럼에도 불구하고 지하실에서의 시간을 보상해 주는 Barbera의 예가 많이 있으며, 항상 더 많은 것 같습니다. 일반적으로 Barbera d'Asti Superiore 또는 Barbera d'Alba Superiore로 표시됩니다. 전자는 와인이 최소 14개월 동안 숙성되었음을 의미하며, 그 중 반년은 오크통에 담겨 있어야 합니다. 후자는 시장에 출시되기 전 12개월의 숙성 요건을 갖고 있으며 그 중 4개월(또는 그 이상)을 오크통에 소비합니다. 일반적으로 Superiore 병입은 더 신선하고 덜 구조화된 Barbera d'Asti 및 Barbera d'Alba보다 숙성 능력이 더 뛰어납니다. 바르베라 델 몬페라토(Barbera del Monferrato)는 미국 시장에서는 덜 존재하지만 식사나 컬렉션에 추가할 가치가 있는 제품입니다. 생동감 있고 풍성한 과일 덕분에 식사 중에 한 병을 마시지 않을 수 없습니다.
바르베라 와인의 맛은 어떤가요?
Barbera는 재배지, 양조 방식, 오크 숙성 과정에 따라 전 세계와 피에몬테 전역에서 다르게 표현됩니다. 그럼에도 불구하고 일반적으로 바르베라 와인은 군침이 도는 산도를 갖고 있어 신선함을 유지하고 지방과 단백질을 쉽게 제거합니다. 그 열매는 가시나무 열매, 야생 딸기, 신선한 체리 방향으로 기울어져 있습니다. 종종 달콤하고 나무향이 나는 향신료가 뒷받침되고 버섯이나 미네랄과 같은 좀 더 풍미 있는 맛이 가미됩니다. 나이가 들수록 풍미 있는 향이 전면에 나타나지만, 밝기는 신선함과 음식 친화적인 느낌을 유지하는 경향이 있습니다.
5가지 위대한 바르베라 와인
오늘날 시장에는 수많은 훌륭한 Barbera 와인이 있습니다. 이 다섯 명의 프로듀서는 Barbera가 제공하는 모든 것을 탐색하기 시작하는 완벽한 방법입니다.
피오 체사레 바르베라 달바
피오 체사레(Pio Cesare)는 피에몬테(Piedmont)의 Barolo와 Barbaresco의 대표적인 생산자 중 한 명이지만, Barbera 와인도 주목할 만합니다. 빈티지 이후의 빈티지인 Pio Cesare Barbera d'Alba는 잘 만들어지고 가격도 합리적인 와인입니다.
Monferrato의 에르콜레 바르베라
협동조합이 생산한 와인이 부동산 재배 와인만큼 훌륭할 수 있다는 증거입니다. 이 바르베라 델 몬페라토(그리고 몬페라토는 포도 품종이 탄생했다는 데 일반적으로 동의하는 곳)는 오래된 포도나무와 지속 가능한 농업의 결과입니다.
브로카르도 바르베라 달바
10개월 동안의 오크통 숙성으로 이 와인은 몇 년 동안 숙성할 수 있지만, 출시 직후에도 간단한 샤르퀴테리 보드부터 스트립 스테이크, 심지어 토마토 소스와 미트볼을 곁들인 파스타까지 모든 요리와 함께 즐길 수 있습니다.
Dogliotti Barbera d'Asti
과일 맛에 초점을 맞춘 이 제품은 20달러 미만의 가격으로 아주 약간의 차가움에도 잘 견디며 함께 즐기는 모든 식사를 밝게 해주는 Barbera d'Asti의 환상적인 예입니다.
비에티 '트레 비네' 바르베라 다스티
Vietti는 피에몬테에서 가장 유명하고 존경받는 Barbera 생산자 중 한 명이며, 이는 놀라운 일이 아닙니다. Vietti의 Tre Vigne 병입 제품은 지속적으로 수집가와 소믈리에가 가장 좋아하는 제품 중 하나입니다. Vietti가 생산하는 단일 포도원 Barbera 와인도 찾아보세요.
