사진: © 에이미 넌싱거(Amy Neunsinger)
활동 시간: 20분 총 시간: 1시간 수확량: 6~8재료
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3파운드 대형 유콘 골드 또는 중형 베이킹 감자 - 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 후 대각선으로 십자형으로 반 자릅니다.
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껍질을 벗기지 않은 큰 샬롯 5개(세로로 4등분)
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껍질을 벗기지 않은 큰 마늘 3쪽을 살짝 으깬 것
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중간 크기 로즈마리 가지 4개
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백리향 잎 1테이블스푼
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엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
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녹인 무염 버터 2테이블스푼
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코셔 소금
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갓 갈은 고추
지도
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오븐을 425°로 예열하세요. 오븐의 가장 낮은 선반에 커다란 테두리가 있는 베이킹 시트를 놓습니다. 큰 그릇에 감자를 샬롯, 마늘, 로즈마리 가지, 백리향, 올리브 오일, 버터와 함께 버무립니다. 소금과 후추로 간을 하세요.
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오븐에서 뜨거운 베이킹 시트를 꺼내고 그 위에 감자를 긁어내어 균일한 층으로 펼칩니다. 감자가 황금색이 되고 바삭해질 때까지 가끔 뒤집으면서 하단 선반에서 40~45분 동안 굽습니다. 플래터에 옮겨서 서빙하세요.
