그만큼

빠른! 내가 '아침 식사'라고 말할 때 당신은 무엇을 상상합니까? 계란을 생각 했습니까? 그래서 우리도. 그리고 많은 사람들. 계란이 아침 식사를 부착하기 때문입니다 수세기 동안 - 그리고 단지 그들이 농장에서 편안했기 때문이 아닙니다.

계란은 많은 필수 영양소의 환상적인 공급원입니다.

계란 단백질은 단백질의 놀라운 채식 공급원이며 난 노른자는 비타민 A, B12, 셀레늄, 콜린 (세포 구조에서 중요) 및 Lotin/Zexintine (눈 건강을 증진)을 포함하는 비타민과 미네랄의 힘입니다. Lindsay Wongler, MS, RD, CDN ~의 올리브 가지의 영양 그리고 Wongler는 또한 계란이 과거에 콜레스테롤 수치에 나쁜 랩을 받았을 수도 있지만, 이제 우리는 그들의 식사가 이전에 생각했던 것처럼 콜레스테롤을 증가시키지 않는다는 것을 알고 있습니다. (관련 : 계란에 대해 알아야 할 놀라운 진실, 전문가들은 말합니다.)

그러나 계란의 가장 큰 이점을 얻으려면 계란을 선택하기 전에 선택할 준비 방법을 고려해야합니다.

계란을 만드는 잘못된 방법은 없지만 다른 방법보다 건강이 덜한 방법이 있습니다. 이것들이 무엇인지 궁금합니다. 우리는 등록 된 영양사와 이야기를 나누었습니다. 가장 절대적인 방법은 계란을 만드는 것이 건강에 좋지 않다는 것입니다. .

계란을 요리하는 가장 건강에 해로운 방법은 왜 높은 열로 볶는 것입니다.

튀김은 가장 인기있는 계란 제작 방법 중 하나이지만, 이것이 반드시 선택할 수있는 가장 건강한 방법은 아닙니다.

기름에는 칼로리와 포화 지방이 풍부하기 때문입니다. 그리고 버터는 최악의 범죄자 중 하나입니다.

'알을 버터로 볶으면 계란의 훌륭한 건강상의 이점을 중화시킬 수 있습니다. 자연스럽게 -단백질에 알과 포화 지방에서 상승하지만, 혼합물에 버터를 넣 자마자 접시의 포화 지방이 싹을 뿌립니다. 식이 요법의 과도한 포화 지방이 심장병과 밀접한 관련이 있기 때문에 이것은 우리가 원하지 않는 것입니다. Sabaum의 Catherine, MS, Rd ; 등록 된 영양사 센터와 UVA 건강의 혈관 .

미국인을위한 2020-2025 년 의식이 지침은 하루에 모든 칼로리의 최소 10% 이상을 포화 지방 소비를 유지하는 것이 좋습니다. 요리에 포화 지방을 사용하면 심장병의 위험 증가와 관련된 건강에 해로운 지방뿐만 아니라 상당한 칼로리가 추가됩니다. ' 타라 토민, 레드 ; 등록 된 영양사ניו ג'רזי.

Tomaino는 버터뿐만 아니라 조심해야 할뿐만 아니라 코코넛 오일과 베이컨 오일도 나쁜 범죄자 일뿐만 아니라 가마솥이나 크림, 치즈 또는 아침 식사 형태로 높은 양의 포화 지방을 함유 한 quiche의 계란을 요리합니다. 이 모든 구성 요소를 사용하면 계란의 높은 영양 프로파일을 방해 할 수 있습니다. '라고 그녀는 설명합니다.

계란 튀김보다 건강에 해로운 발걸음이 하나 있습니다 : 고열 계란 튀김.

등록 된 영양사는 말한다. 등록 된 영양사는 말한다. Rebecca Woshat, MS, CNS, LDN ~의 건강한 건강한 비트 그리고 계란을 튀기거나 볶을 때는 산화를 방지하기 위해 아보카도 오일과 같은 높은 연기 지점을 사용하는 것이 중요합니다.