저장 스테이크 그릴(또는 주철 프라이팬)용. 을 위한 칠리 , 가장 잘 익히는 덜 비싼 쇠고기 부위를 사용하십시오. 최고의 선택은 다음과 같습니다.
다진 쇠고기
이것은 칠리 요리에 사용할 수 있는 가장 빠르고 저렴한 종류의 쇠고기입니다. 예, 요리가 한동안 끓어오르지만 고기가 부드러워지는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
쇠고기 척
어깨 부분부터 나오는 쇠고기 목살은 질긴 편이지만 90분 이상 끓이면 아주 부드러워집니다. 또한 지상 재료보다 더 쇠고기 맛이 있습니다.
포옹처럼 느껴지는 아늑한 레시피가슴살
이 거대한 부위는 일반적으로 바비큐하거나 삶아 먹지만 조각으로 자르면 칠리와 잘 어울립니다. 최소 2시간 동안 끓인 후, 덩어리는 타코 위에 쌓을 수 있는 맛있는 조각으로 늘어납니다.
갈비뼈
짧은 갈비는 일반적으로 통째로 제공되지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 뼈에서 고기를 꺼내서 잘게 썰어 칠리를 더욱 고급스럽고 감미롭게 즐겨보세요.
