사진: © Fredrika Stjärne
활동 시간: 10분 총 시간: 1시간 수확량: 4인분재료
-
1(4파운드) 닭고기
-
올리브 오일 1테이블스푼
-
다진 오레가노 1테이블스푼
-
다진 백리향 1테이블스푼
-
다진 로즈마리 2티스푼
-
코셔 소금
-
갓 갈은 후추
-
다진 마늘 4쪽
지도
-
오븐을 400°F로 예열하세요. 가금류 가위를 사용하여 닭 등뼈의 양쪽을 자르고 제거합니다. 닭가슴살을 뒤집어서 가슴뼈를 눌러 납작하게 만들어주세요. 올리브 오일, 오레가노, 타임, 로즈마리로 닭고기 전체를 문지릅니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 해주세요.
-
닭고기를 넓은 테두리가 있는 베이킹 시트에 옮기고 껍질 부분이 위로 오도록 한 다음 그 아래에 마늘을 집어넣습니다. 피부가 갈색으로 변하고 허벅지 안쪽에 순간 판독 온도계를 삽입하여 160°F가 될 때까지 45분간 굽습니다. 닭고기를 도마에 옮기고 10분간 휴지시킨 후 서빙하세요.
