최고의 디종 머스타드 대체품

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디종 머스타드가 없거나, 레시피를 만드는 동안 너무 지쳤다는 걸 깨달았나요? 여기가 최고야 디종 머스터드 대체용 .

디종 머스타드가 필요한 레시피를 만들었는데 그게 없나요? 디종 머스타드는 프랑스에서 생산된 일종의 머스터드입니다. 준비된 겨자는 겨자씨와 식초를 넣어 만든 것으로, 말린 가루에 비해 매운 맛이 훨씬 덜합니다.

디종 머스타드는 대부분의 식료품점의 조미료 코너에서 찾을 수 있습니다. 하지만 레시피 도중에 빠른 수정이 필요한 경우 디종 머스타드를 대체하는 방법은 다음과 같습니다!

디종 머스타드를 대체할 최고의 제품

1. 돌로 간 겨자.

디종 머스타드의 가장 좋은 대체품은 돌가루 머스타드입니다! 디종 머스타드와 스톤 그라운드 머스타드는 브라운 머스타드 씨앗으로 만들어집니다. 돌가루는 디종보다 더 부드럽습니다. 왜냐하면 많은 씨앗이 향신료와 향을 내기 위해 으깨지지 않고 그대로 남아 있기 때문입니다. 1:1 대용으로 사용하실 수 있습니다. 이렇게 하면 비네그레트의 모양이 달라진다는 점에 유의하세요. 겨자씨 전체가 드레싱에 떠다니는 것을 볼 수 있으며 완전히 매끄럽지는 않습니다.

2. 노란 겨자.

디종 머스타드의 다음 대체품은 옐로우 머스타드입니다! 둘은 매우 유사하며 1:1 대체를 사용할 수 있습니다. 노란 겨자는 흰 겨자씨로 만들어지며 색을 내기 위해 강황을 사용합니다. 디종 머스터드는 좀 더 순한 옐로우 머스터드보다 더 톡 쏘는 맛이 나고 약간 매콤한 맛이 납니다. 하지만 맛의 차이는 아주 미미합니다.

3. 매콤한 브라운머스타드

맷돌 겨자나 노란 겨자가 없다면 매콤한 갈색 겨자를 사용하셔도 됩니다! 디종보다 좀 더 매콤하고, 질감도 있는 것 같아요(부드럽진 않아요). 1대1 대체품으로 사용할 수 있지만 레시피에 약간의 열이 추가된다는 점을 명심하세요. 열을 견디지 못하는 사람들을 위해 요리하는 경우 이 옵션을 건너뛰는 것이 좋습니다.

4. 집에서 만든 디종 머스타드 대체품.

그런 겨자 품종이 없나요? 디종 머스타드와 매우 유사한 홈메이드 대체품을 만들 수 있습니다. 함께 혼합할 내용은 다음과 같습니다.

마른 겨자 가루 1테이블스푼
마요네즈 1 ½테이블스푼
화이트 와인 식초 ¼테이블스푼
선택사항: 소금 1꼬집, 설탕 1꼬집

다음은 디종 머스타드 대신 이 머스타드를 사용할 수 있는 몇 가지 레시피입니다.

자주 묻는 질문

디종 머스타드 대신 허니 머스타드를 사용해도 되나요?

허니 머스타드는 디종 머스타드 대신 사용할 수 있지만 요리에 더 달콤한 맛을 더해줍니다. 허니 머스타드를 사용하는 경우 레시피에서 추가 감미료의 양을 줄이는 것이 좋습니다.

디종 머스터드는 옐로 머스터드와 같은 것인가요?

아니요, 디종 머스터드와 옐로우 머스터드는 동일하지 않습니다. 디종 머스타드는 브라운 머스타드씨와 화이트 와인으로 만들고, 옐로우 머스타드는 노란 머스타드씨, 식초, 강황을 넣어 만듭니다. 디종 머스타드는 옐로우 머스터드보다 더 복잡하고 매운 맛이 납니다.

디종 머스타드 대체품을 직접 만들 수 있나요?

네, 겨자 가루, 화이트 와인 식초, 마요네즈, 소금 한 꼬집을 섞어 나만의 디종 머스타드 대체품을 만들 수 있습니다. 아래 레시피를 참조하세요.

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