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1993년, 정치 운동가 지미 맥밀란 뉴욕 시장과 나중에 엠파이어 스테이트 주지사에 출마하는 동안 The Rent is Too Damn High라는 문구를 만들었습니다. 30년이 지난 지금, 전국의 소비자들은 식료품 가격 상승에 대해 같은 말을 하고 있습니다.
연방 통계가 이를 뒷받침합니다. 팬데믹이 시작된 이후 연준은 이렇게 말했습니다. 식료품 가격은 25% 상승 , 소비자들, 그리고 심지어 바이든 대통령까지도 식품 비용에 대해 화를 내고 있습니다. 그리고 슈퍼마켓과 대형마트는 이러한 인식을 뒤집기 위해 안간힘을 쓰고 있습니다.
지난 2월 월마트는 소비자들이 더 낮은 가격을 기대해야 한다고 암시했습니다. 사장 겸 CEO인 더그 맥밀런(Doug McMillon)은 계란, 사과, 델리 스낵을 포함한 특정 품목이 2023년보다 낮다고 주장했지만, 아스파라거스와 블랙베리와 같은 일부 제품의 경우 여전히 높은 수준임을 인정했습니다.
한편, 글로벌 가정용 가구 및 식품 대기업 이케아는 수백 가지 품목의 가격을 인하한다고 밝혔습니다. 12월 이메일에서 소비자들에게 매장에 나타나기 시작한 새로운 저가(New Lower Price)라는 표지판을 찾으라고 지시했습니다. 또한 이케아 패밀리 프로그램 회원에게는 주중 특별 식사를 제공합니다. 월요일에는 미트볼 저녁 식사를 3달러에, 금요일에는 주요 메뉴를 50% 할인해 줍니다. 그러나 2월 1일부터 이케아는 프로그램의 전체 5% 할인을 폐지했습니다. 이는 회원들이 일부 품목에 대해 더 많은 비용을 지불한다는 것을 의미합니다.
게다가 Trader Joe's는 20년 이상 19센트였던 기존 바나나의 가격을 20% 인상된 23센트로 인상했습니다.
아이스크림 애호가로 잘 알려진 바이든은 소비자들이 바보처럼 놀고 있으며 이것이 바로 우리가 이 사람들을 계속 유지하고 가격을 낮추는 이유라고 말했습니다. 그러나 정부 데이터에 따르면 식료품과 식당 식사 모두에 대한 높은 식품 가격은 4년 전 대유행이 시작된 이후 지속적으로 높은 수준을 유지하고 있다고 'Yumpulse'의 분석에 따르면 도널드 그라임스 , 미시간 대학의 지역 경제 전문가.
2020년 1월부터 2024년 1월 사이에 식품 도매 가격은 약 22.4% 상승했습니다. 정부에 따르면 2023년 이후 감소했지만 도매 가격은 지난 15년간 두 번째로 높은 수준이다. 생산자 물가 지수 상품식품용.
Grimes의 분석에 따르면 가공식품 가격은 2020년부터 2024년까지 4년 동안 22% 상승했으며 지난 20년 중 두 번째로 높은 상승률을 보였습니다.
한편, 모든 유형의 레스토랑을 포함하여 집 밖에서 먹는 음식은 2020년에 25.6% 증가하여 20년 만에 최고 수준을 기록했습니다. 도시 지역에서만 앉아서 먹는 레스토랑 식사 비용이 24.1% 증가했습니다. 역대 최고 지수, 패스트푸드 식사 전국적으로는 29.6% 상승했다.
소유자인 제이슨 골란(Jason Gollan) 공동선 미시간 주 트래버스시티에 있는 빵집과 카페 그룹은 그가 지불하는 재료 도매 가격이 급등했다고 말했습니다. 유행병 이전에 그는 밀가루 50파운드에 대해 일상적으로 12~14달러를 지불했습니다. 이제 가격이 22달러 미만이면 행복하다고 그는 'Yumpulse'에 말합니다. 36파운드짜리 버터 한 케이스는 80~85달러였습니다. 이제는 150달러 이하로 찾는 것이 드물다.
이로 인해 그는 제과류 가격을 인상해야 했습니다. 2020년에 개당 3~5달러였던 페이스트리는 이제 4~7달러가 되었습니다. 한 덩어리에 7달러였던 빵 가격은 이제 12달러가 되었습니다. 바게트는 한때 3달러였지만 이제는 개당 5달러에 팔립니다.
2020년 1월부터 2024년 1월까지 식품 도매 가격은 약 22.4% 상승했습니다. 그리고 가공식품 가격은 2020년부터 2024년까지 4년 동안 22% 상승해 지난 20년 동안 두 번째로 높은 상승률을 기록했습니다. 아서 오크 / 게티 이미지
월마트와 같은 대형 소매 체인의 조치로 일부 가격이 하락할 수 있다고 말합니다. 마르코 디 마리노 , 컨설팅 회사 Alix Partners의 파트너이자 전무이사로서 식료품 사업을 감독하고 있습니다. 그러나 그는 대형 매장의 움직임이 전반적으로 느껴지지는 않을 것이라고 경고했다. 그렇다고 매일 모든 것이 매우 저렴하다는 의미는 아니라고 그는 말합니다.
월마트, 인플레이션 이전 수준으로 가격 인하실제로 소비자는 할인을 기대하도록 오해를 받을 수도 있습니다. 가격과 가치는 별개로 보는 경우가 많지만 실제로는 서로 영향을 미친다고 Di Marino는 말합니다. 그는 200~300달러를 쓰지 않고는 코스트코를 떠나는 일이 거의 없다고 인정합니다. 그는 코스트코의 쇼핑 카트에 대해 그 바구니에 많은 달러가 있다고 말합니다. 그러나 코스트코에서 쇼핑하는 사람이라면 누구나 그것이 엄청난 가치를 가지고 있다고 말할 것입니다.
Grimes는 식료품 가격 상승에 대한 소비자의 인식을 높이는 또 다른 요인을 확인했습니다. 지난 15년 동안 많은 고급 소비자들은 식료품점을 지배했던 대량 생산 식품보다 더 비싼 지역 재배 과일과 채소, 기타 유기농 제품에 끌렸습니다.
시간이 지나면서 음식의 질이 높아졌다고 그는 말합니다. 우리 집에서는 더 이상 (기존) 고기와 닭고기를 구입하지 않고 유기농 고기와 닭고기를 구입합니다. 우리는 분쇄 커피를 사지 않고 네스프레소 포드를 구입합니다. 포장된 빵이 아니라 마트에서 파는 빵이에요.
마찬가지로, 맥주 시장에는 수제 맥주 양조업체가 넘쳐나는데, 이들의 4팩은 일반적으로 대량 판매용 6팩보다 더 비쌉니다. 정부 데이터에서 이러한 변화를 추적하는 것은 쉽지 않지만 인플레이션 자체로 읽어서는 안 된다고 Grimes는 말합니다. 이는 취향과 선호도의 변화에 가깝습니다. '취향 증가로 인한 재정적 비용이 더욱 분명해집니다.'
즉, 미국의 취향이 너무 높습니다.
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