석류 당밀

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석류 당밀은 중동 요리에서 흔히 볼 수 있는 톡 쏘는 달콤한 시럽입니다. 고기, 생선, 샐러드 등에 뿌리세요!

이 맛 감각을 경험해 본 적이 있다면 다음 사항을 아실 것입니다. 석류 당밀은 계시입니다 . 이 전통적인 중동 성분은 실제로 당밀이 전혀 아닙니다. 고기, 생선, 야채, 샐러드 또는 딥 위에 뿌리는 데 사용할 수 있는 시럽으로, 거부할 수 없는 풍미를 더해줍니다. 석류당밀은 매장에서 구하기 힘들기 때문에 집에서 만드는 것이 더 쉬울 수 있습니다. 석류즙을 활용하는 것도 좋은 방법이에요! 이 식료품 저장실 스테이플에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

어쨌든 석류 당밀은 무엇입니까? 당밀인가요?

이 부드러운 이슬비는 당밀과 전혀 관련이 없습니다. 석류당밀은 석류즙을 환원하여 만든 달콤한 시큼한 시럽입니다. 거의 마치 두꺼운 시럽처럼 조리됩니다. 발사믹 감소 . 석류나무가 이 지역 출신이기 때문에 이란, 시리아, 레바논, 터키 음식과 같은 중동 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 이는 인기 있는 호두 딥인 무함마라(muhammara)의 주요 성분이며 고기, 생선, 샐러드 또는 구운 야채 위에 뿌려지는 것을 볼 수 있습니다.

석류 당밀 레시피의 재료

이 석류 당밀 레시피에 필요한 것은 두 가지 재료뿐입니다! 많은 요리법에는 많은 양의 설탕과 약간의 레몬즙이 필요합니다. 그러나 우리의 연구에 따르면 석류 당밀을 만드는 보다 전통적인 이란 방식은 설탕을 거의 사용하지 않거나 전혀 사용하지 않는 것으로 나타났습니다! 필요한 것은 다음과 같습니다.

구매한 석류주스 또는 갓 짜낸
설탕

주스의 경우: 구매한 주스와 신선한 주스

아래 레시피에서는 석류 주스 2컵을 사용하여 당밀 ½컵을 만듭니다. 더 많은 양을 원할 경우 레시피를 두 배로 늘리고 주스 4컵을 사용하여 당밀 1컵을 얻으세요. 많은 양의 주스가 필요하므로 생즙을 권장하지 않습니다. 석류 주스 석류가 풍부하지 않다면! 샐러드용으로 저장하거나 스무디 .

석류당밀 만드는 방법에 대한 팁

석류당밀의 기본 개념은 발사믹 감소 . 석류즙이 줄어들 때까지 끓여주세요! 이 쉬운 조리법에 대해 알아야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

석류즙이 3/4로 줄어들 때까지 끓입니다. 석류 주스는 원하는 양만큼 사용할 수 있습니다. 부피가 3분의 1로 줄어들 때까지 45분~1시간 동안 조리하세요. 2컵은 ½컵으로 줄여야 합니다. 그 조치로 이루어졌는지 판단하는 것이 가장 쉽습니다.
너무 익히지 마세요. 딱딱해질 수 있으니 살짝 걸쭉해질 때까지만 익혀주세요.
식으면 농도가 더욱 걸쭉해집니다. 병에 담아 냉장 보관하세요. 식으면 시럽이 매우 걸쭉해집니다.
맛에 따라 달게 할 수도 있지만 신랄한 맛 프로필을 선택하세요. 석류 당밀은 달콤한 시큼하니 너무 달게 만들지 마세요! 그러나 원한다면 설탕을 더 추가할 수 있습니다.

집에서 만든 석류 당밀은 얼마나 오래 지속되나요?

이 홈메이드 석류 당밀 레시피는 냉장고에서 최대 6개월 동안 보관 가능합니다! 자주 사용할 것 같으면 더블배치로 만들어서 대용량으로 만들어도 좋아요. 말하자면… 여기에 그것을 사용하는 가장 좋은 방법이 있습니다!

석류 당밀을 활용하는 10가지 방법

석류당밀을 활용하는 방법은 다양해요! 일부는 전통적인 중동 요리이고 다른 일부는 자유롭게 원하는 고기나 채소와 맛을 혼합할 수 있습니다. 우리의 주요 아이디어는 다음과 같습니다.

샐러드: 채소에 올리브 오일과 소금을 바르고 석류 당밀을 추가하세요! 우리에서 사용해 보세요 석류 샐러드 .
구운 야채:시착해 보세요 구운 고구마 또는 버터넛 스쿼시 그릭 요거트와 함께.
연어: 글레이즈로 사용하세요. 석류 글레이즈 연어 .
대구:팬 소스로 이슬비를 뿌립니다. 팬에 튀긴 대구 .
닭고기: 가금류 요리에 글레이즈로 사용하거나 다음과 같은 소스에 사용합니다. 석류 치킨 .
무함마라: 시도해 보세요 무함마라 , 전통적인 레바논 호두 고추 딥입니다.
후무스: 이슬비를 뿌린다 후무스 달콤한 신랄한 스핀을 위해.
요구르트 딥: 에 추가 라브네 딥 ~와 함께 석류 씨앗 .
칵테일: 석류 당밀 1테이블스푼과 샴페인 ¼컵을 섞어 거품이 나는 음료를 만드세요. 또는 탄산수를 사용하여 목테일을 만들어보세요(복잡성을 위해 무알콜 비터스를 첨가하세요).
샐러드 드레싱: 좋아하는 것을 휘젓으세요. 샐러드 드레싱 달콤한 타르트 징 레시피

석류 요리법 더보기

석류를 좋아하시나요? 이 아름다운 과일은 어떤 레시피라도 더 좋게 만들어줍니다! 다음은 즐겨찾는 몇 가지입니다. 석류 요리법 :

밝게 만드세요 브뤼셀 새싹 샐러드 또는 케일 석류 샐러드
흔들어 칵테일 처럼 석류 마티니 , 코스모 , 데이지 또는 함수초
직접 만들어보세요 석류 시럽 ~을 위한 칵테일
크림을 섞어주세요 석류 스무디

이 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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준비 시간: 0분
요리 시간: 45분
총 시간: 45분
생산하다: ½ 컵 1엑스

설명

석류 당밀은 중동 요리에서 흔히 볼 수 있는 톡 쏘는 달콤한 시럽입니다. 고기, 생선, 샐러드 등에 뿌리세요!

재료

규모1x2x3x

2컵100% 석류 주스*
1테이블스푼설탕, 맛에 더 추가

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지침

작은 냄비에 석류 주스를 넣으세요. 끓으면 약불로 줄여서 거품이 부드럽게 끓어오르도록 끓입니다. 살짝 걸쭉해지고 약 ½컵으로 줄어들 때까지 약 45분~1시간 동안 끓입니다. 설탕을 저어주세요. 맛을 보고 원한다면 설탕을 더 추가하세요. (목표는 톡 쏘는 달콤한 팝입니다. 발사믹 감소 ).
병에 붓고 식히세요. 식으면 농도가 더 걸쭉해집니다. 최대 6개월 동안 냉장보관하세요.