라일락 시럽은 레모네이드, 차, 칵테일, 목테일 및 기타 요리에 아름다운 꽃 향을 더해줍니다.
라일락 시즌은 엄청나게 짧지만 라일락 심플 시럽을 통해 봄의 화려한 향기를 조금 더 오래 유지할 수 있습니다. 그리고 더 오래 지속하고 싶다면 만들어 보세요. 라일락 리큐어 .
빨간 칵테일
라일락은 언제 제철인가요?
품종에 따라 다르지만 일반적으로 라일락 시즌은 5월입니다. 따뜻한 지역에서는 더 일찍 발생하고, 더 시원한 기후에서는 조금 늦을 수 있습니다.
여기 뉴햄프셔에서는 라일락이 일반적으로 5월 첫 2주에 피기 시작합니다. 지난 2년 동안 제 라일락은 5월 하반기까지 완전히 열리지 않았습니다.
라일락 꽃은 한 번 피면 약 2주 동안만 피어나므로 라일락 시럽이나 라일락 설탕에 아름다운 향기를 담아내고 싶다면 미리 계획을 세우는 것이 가장 좋습니다.
수확하는 꽃에는 살충제나 기타 화학 물질이 없는지 확인하십시오. 그리고 항상 그렇듯, 당신이 따고 있는 꽃을 100% 확실하게 식별할 수 있는지 확인하십시오.
라일락 시럽의 맛은 어떤가요?
이 쉬운 라일락 단순 시럽은 꽃 냄새와 맛이 비슷하지만 사용하는 레시피를 압도하지 않을 만큼 순합니다.
나는 라일락 꽃의 오일이 너무 농축되면 다소 불쾌한 맛을 낼 수 있다는 사실을 수년간 라일락 실험을 통해 발견했습니다.
꽃을 너무 오랫동안 담그면 맛도 변하는 것 같아서 4~5시간 정도 담가두는 것을 추천합니다.
라일락 꽃은 사랑스러운 연한 보라색이지만 이 시럽에는 그 색깔이 나타나지 않습니다. 대신, 시럽이 뜨거울 때 블루베리 한 줌을 시럽에 첨가하면 부드러운 보라색 색조를 얻을 수 있습니다.
푸른빛이 도는 보라색을 표현하기 위해 나비콩 꽃 두 개를 사용할 수도 있습니다.
라일락 시럽으로 무엇을 할 수 있나요?
일반 시럽 대신 이 시럽을 사용하세요. 간단한 시럽 모든 종류의 요리법에서.
갓 짜낸 레몬 주스와 라일락 시럽을 물이나 탄산수 4~6배와 같은 비율로 섞으면 라일락 레모네이드를 쉽게 만들 수 있습니다.
라일락 시럽을 사용하여 뜨거운 차나 아이스티를 달게 만들거나 코코넛 밀크를 섞어서 부드러운 라일락 라떼를 만들어보세요. 저처럼 요리에 꽃향기를 더할 때도 사용할 수 있어요 딸기 라일락 크로스티니스 또는 늦봄 딸기, 복숭아 조각, 라일락 시럽을 곁들인 계절 과일 샐러드를 만들어 보세요.
계란으로 만든 점심
라일락 시럽은 칵테일과 목테일에도 훌륭한 첨가물입니다. 1½온스의 진 또는 보드카 3/4온스의 갓 짜낸 라임 주스와 3/4온스의 라일락 단순 시럽을 곁들인 라일락 김렛(Lilac Gimlet)을 시도해 보세요. 얼음을 넉넉히 넣어 모든 재료를 잘 흔들어 칵테일 글라스에 따라냅니다.
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재료:
이 놀라울 정도로 간단한 시럽은 다음과 같은 재료로 만들어집니다.
- 라일락 꽃 1컵
- 설탕 1컵
- 뜨거운 물 1컵
- 색감을 위한 블루베리 한줌(옵션)
시럽 만드는 방법:
라일락 꽃을 모으는 것부터 시작해 보세요. 1컵의 꽃에는 적어도 6-8개의 큰 꽃송이를 모으는 것이 좋습니다. 완전히 피어난 꽃송이를 찾아보세요.
쉬운 완전 채식 요리법
송이를 잘 흔들어서 벌레나 잔해물을 제거한 다음 줄기에서 보라색 꽃잎을 조심스럽게 잡아당깁니다.
만들기 라일락 진 레모네이드
꽃이 절정에 달하면 녹색 부분 없이 꽃이 아주 쉽게 떨어집니다. 작은 녹색 부분은 시럽에 불쾌한 맛을 줄 수 있으므로 보라색 꽃만 수집하십시오.
촘촘하게 포장된 꽃 1컵을 목표로 하세요. 라일락이 상하기 전에 시럽을 다 써버릴 수 있다고 생각된다면 라일락을 최대한 활용하기 위해 이 레시피를 두 배로 늘릴 수도 있습니다.
일반적으로 말하자면 단순 시럽은 약 2주 동안 지속됩니다. 뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
시럽에 보드카나 곡물 알코올을 1온스 추가하면 유통기한을 약간 늘릴 수도 있습니다.
라일락 꽃이 준비되면 물 1컵을 끓을 때까지 가열하세요. 흰설탕 1컵을 뜨거운 물에 넣고 저어 설탕을 녹입니다.
페르노 주류
설탕이 녹자마자 라일락 꽃과 블루베리(사용하는 경우)를 넣고 섞은 다음 천으로 덮습니다.
시럽을 4~5시간 동안 담가둔 후 꽃을 걸러냅니다. 완성된 시럽은 유리병과 같이 뚜껑이 깨끗한 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
더 많은 라일락 레시피를 원하시면 제 레시피로 라일락 설탕을 만들어 보세요. 꽃이 들어간 설탕 레시피 만드는 방법 .
봄을 위한 더 많은 시럽:
라일락 슈가시럽
에이미 트레이너 이 쉽고 간단한 시럽은 신선한 라일락 꽃으로 맛을 냅니다. 아직 평가가 없습니다 레시피 인쇄 핀 레시피 준비 시간10분 가파른 시간4시간 강의전채 아침 식사 디저트 음료요리미국 사람재료
- 1 컵 신선한 라일락 꽃
- 1 컵 끓는 물
- 1 컵 설탕
- 10 색감을 위한 블루베리 (선택 과목)
지침
- 라일락 꽃송이를 6~8개 정도 모으십시오. 클러스터를 잘 흔들어서 잔해나 벌레를 제거하십시오.
- 녹색 부분을 피하고 줄기에서 보라색 꽃을 하나씩 뽑아냅니다. 촘촘하게 포장된 꽃 1컵을 수집합니다.
- 물 한 컵을 끓입니다. 끓는 물과 설탕 1컵을 내열 용기에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 라일락 꽃과 블루베리(사용하는 경우)를 시럽 덮개에 넣고 4~5시간 동안 담가둡니다.
- 꽃을 걸러내고 완성된 시럽을 유리병과 같이 덮개가 깨끗한 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 4월 16일
