맥도날드는 크게 되거나 집에 돌아가라는 말을 마음에 새기고 있는 것 같습니다.
수요일, 맥도날드의 CFO인 이안 보든(Ian Borden)은 전 세계 자사 팀이 '더 크고 만족스러운 버거'를 출시하기 위해 노력하고 있음을 확인했습니다. 그리고 Borden이 덧붙인 것처럼 생각보다 빨리 출시될 예정입니다. '우리는 올해 말에 이 버거를 몇몇 시장에서 테스트하여 전 세계로 확장하기 전에 보편적인 매력을 갖도록 할 것입니다.'라고 Fox Business는 보도했습니다.
'윰펄스' / 맥도날드
새롭고 향상된 버거에 대한 자세한 내용은 여기까지입니다. 그러나 이 발표는 오랜 시간이 걸렸습니다. 지난 12월, 맥도날드 경영진은 투자자 콜에서 좋은 상품을 찾는 고객을 다시 확보하기 위한 방법으로 미국을 포함한 일부 글로벌 시장에 더 큰 버거를 출시할 계획이라고 밝혔습니다.
전 맥도날드 셰프가 전하는 집에서 맥도날드 빅맥 소스 만드는 법
맥도날드의 CEO인 크리스 켐프진스키(Chris Kempczinski)는 '일부 시장에서는 경제성에 대한 우리의 상대적 우월성이 감소했습니다'라고 말했습니다. 레스토랑 비즈니스 온라인 . 그것은 거리 싸움이라고 보든은 덧붙였다. 모두가 더 적은 수의 소비자를 위해 싸우고 있습니다. 우리는 시가전 능력을 갖추고 있는지 확인해야 합니다.
이제 더 큰 버거는 일부 시장에서 테스트되어 고객 반응을 확인하고 측정하여 어울리는 Goldilocks 크기와 가격을 찾을 것이며, 완료되면 새로운 버거를 더 많은 시장에 출시할 계획입니다. 이것, CNN은 언급했다 , 이는 브랜드가 마침내 McCrispy 치킨 샌드위치로 성공을 거두고 모두가 좋아하는 제품을 찾을 때까지 다양한 버전을 계속해서 테스트한 것과 유사합니다. 그리고 현재 맥도날드가 브랜드 라이선스를 부여한 시장을 감독하고 있는 조 셈펠스는 CNN과의 인터뷰에서 닭고기 카테고리가 연간 약 250억 달러의 매출을 올리고 있다고 말했습니다. 이는 쇠고기와 같은 금액입니다.
이 소식은 맥도날드가 빅맥을 포함한 시그니처 버거를 개편하여 역대 최고의 버거를 만든 지 불과 1년 만에 나온 것입니다. 이전에 보고된 'Yumpulse'의 이러한 변화에는 신선하게 황금빛 갈색으로 구운 더 부드럽고 폭신한 빵, 포장지의 마지막 한 조각까지 맛보고 싶게 만드는 완벽하게 녹은 치즈, 흰색을 추가하여 더 육즙이 많고 캐러멜 맛을 내는 것이 포함됩니다. 그릴에 있는 동안 패티에 양파를 추가하고 모두가 좋아하는 빅맥 소스를 추가하여 빅맥을 먹을 때마다 더욱 톡 쏘는 단맛을 선사합니다.
'나는 맥도날드에서 처음으로 먹은 버거를 항상 기억할 것이다. 그리고 이제 우리 요리 팀과 나는 세계 최고의 직업을 갖게 되었습니다. 상징적인 맥도날드의 맛을 팬들에게 더 많이 제공할 수 있는 방법을 고민하는 것입니다.'라고 미국 맥도날드의 요리 혁신 수석 이사인 셰프 채드 셰이퍼(Chad Schafer)는 당시 말했습니다. '우리는 더 뜨겁고 녹는 치즈를 얻기 위해 프로세스를 조정하고 더 잘 굽도록 그릴 설정을 조정하는 등의 작은 변화가 버거를 그 어느 때보다 더 맛있게 만드는 데 큰 변화를 가져온다는 것을 발견했습니다.' 바라건대, 이 모든 작은 조정이 더 큰 버거에도 적용될 것입니다.
