쉬운 프렌치 감자 샐러드 | 냠펄스

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Julia Child의 고전 요리법을 각색한 이 프랑스 감자 샐러드는 인기가 많습니다! 톡 쏘는 붉은 감자, 케이퍼, 파슬리가 들어있습니다.

Alex와 내가 요리하는 법을 배우고 싶을 때 집어든 최초의 요리책 중 하나는 무엇일까요? 줄리아 차일드의 책. 그리고 그것을 읽은 후 우리는 그녀의 성격과 사랑에 빠졌습니다. 요리에 대한 그녀의 열정은 전염성이 있었습니다! 그 후 그녀는 1950년대 그녀의 요리 쇼 시즌을 우리가 함께 시청하면서 우리의 TV 친구가 되었습니다. 최근에 우리는 고전적인 프랑스어를 만들었습니다 니수아즈 샐러드 , Julia에게서 배운 레시피입니다. 그 그릇의 구성 요소는 바로 이 프렌치 감자 샐러드인데, 너무 맛있어서 우리는 계속 그릇에서 조금씩을 꺼냈습니다! 최고의 감자 샐러드에 대한 Julia의 모든 비법은 다음과 같습니다.

프렌치 포테이토 샐러드란?

프랑스식 감자 샐러드는 미국식 감자 샐러드처럼 크림 같은 느낌이 아닌 식초 기반의 샐러드입니다. 재료는 다양할 수 있지만 일반적으로 감자, 식초, 올리브 오일, 파슬리 또는 딜과 같은 신선한 허브, 양파, 샬롯 또는 파, 때로는 케이퍼가 포함됩니다. 마요네즈가 없으며 채식주의자, 비건, 식물성, 글루텐 프리를 포함한 다양한 식단에 적합합니다.

우리는 딜을 곁들인 이 프랑스식 감자 샐러드 버전을 만들었는데 정말 환상적이었습니다. 허비 팝을 추가하려면 다음으로 이동하세요. 딜 감자 샐러드 .

다 쓸 파슬리가 더 있나요? 우리의 더 많은 것을 시도해보세요 최고의 파슬리 요리법 .

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최고의 프렌치 감자 샐러드의 비밀

이 프랑스 감자 샐러드는 엄청나게 맛있습니다. 부분의 합이 전체보다 훨씬 더 큽니다! 붉은 감자는 짭짤하고 톡 쏘며 촉촉하며, 짭짤한 케이퍼와 고소한 다진 샬롯이 적당량 섞여 있습니다. Alex와 저는 이 샐러드를 만드는 동안 몰래 한 입 먹는 것을 참을 수 없었습니다. 정말 맛있습니다! 우리는 그것을 먹는 것을 멈출 수 없었다. 이 샐러드를 빛나게 만드는 몇 가지 요소는 다음과 같습니다.

감자를 식초와 물과 함께 방치한 다음 올리브 오일을 섞으세요. 여기에는 전통적인 비네그레트가 없습니다! 감자가 다 익은 후 삶아 물기를 뺀다 , 화이트 와인 식초와 따뜻한 물을 섞어서 5분 동안 그대로 두세요. 처음에 물을 섞으면 감자가 매우 묽어질 것입니다. 하지만 결코 두려워하지 마세요! 감자를 가볍게 섞으면 물과 식초를 흡수하여 촉촉하고 톡 쏘는 맛이 납니다. 그런 다음 올리브 오일을 살짝 첨가할 수 있습니다. 이 방법으로 완벽하게 촉촉한 감자샐러드가 완성됩니다!
케이퍼는 짠맛과 짠맛을 더해줍니다. 케이퍼는 요리에 딱 맞는 최종 맛을 더해줍니다. 케이퍼가 포함된 다른 프랑스 감자 샐러드 레시피를 보았기 때문에 이것은 Julia의 샐러드 레시피에 추가한 것입니다.

케이퍼로 또 무엇을 할 수 있나요? 더 많이 만드세요 케이퍼 요리법 파프리카 염소치즈 스프레드처럼, 비건 파스타 마리나라 , 그리고 푸타네스카 파스타 .

봉사하는 방법!

이 프랑스 감자 샐러드는 모든 종류의 상황에 적합하며 모든 종류의 요리와 잘 어울립니다. 이를 제공하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

니코아즈 샐러드. 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다. 니수아즈 샐러드 ! 삶은 달걀, 녹두, 참치, 올리브, 채소를 톡 쏘는 맛으로 덮은 프랑스식 메인 요리 샐러드입니다. 레몬드레싱 .
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여름 바베큐에서. 요리나 바비큐에 딱 맞는 여름 샐러드입니다( 여기 여름 샐러드 9개가 더 있어요 ).
버거와 함께. 우리의 클래스를 업 최고의 채식 버거 .

이 프랑스 감자 샐러드 레시피는…

채식주의자, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

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프렌치 포테이토 샐러드

준비 시간: 5분
요리 시간: 30분
총 시간: 35분
생산하다: 8 1엑스

설명

Julia Child의 고전 요리법을 각색한 이 프랑스 감자 샐러드는 인기가 많습니다! 톡 쏘는 붉은 감자, 케이퍼, 파슬리가 들어있습니다.

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재료

규모1x2x3x

3파운드 아기 빨간 감자
¼ 컵다진 샬롯(약1크기가 큰)
¼ 컵화이트 와인 식초
1티스푼 코셔 소금
¼ 컵케이퍼, 배수
1테이블스푼신선한 파슬리
2테이블스푼올리브유
신선한 후추

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지침

큰 냄비에 찬물을 채우고 1테이블스푼을 추가합니다. 코셔 소금 . 감자 전체를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 타이머를 8분으로 맞춰주세요. 포크가 부드러워질 때까지(맛 테스트를 통해 확인) 최대 20분간 조리합니다.
샬롯을 다져주세요.
감자가 다 익으면 물기를 빼주세요. 손으로 만질 수 있을 만큼 식으면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 그릇에 감자를 넣고 다진 샬롯, 화이트 와인 식초, 코셔 소금 , 그리고 따뜻한 물 ½컵. 가끔 가볍게 저어주면서 5분간 방치합니다. 감자는 그대로 서 있으면 물을 흡수합니다.
케이퍼, 파슬리, 올리브 오일, 갈은 후추 약간을 추가합니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 추가하세요. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.