케이준 연어(빠르고 간편함!) | 냠펄스

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이 케이준 연어는 특별한 향신료를 섞어 팬에 구운 것입니다! 바삭바삭하고 검게 변하며 풍미가 가득합니다. 완벽한 간편한 저녁 식사입니다.

인상적인 연어 요리법을 원하시나요? 이것 케이준 연어 너무 부드럽고 고소한 맛이 가득해서 테이블에 둘러앉은 모든 사람들이 푹 빠질 것입니다. 이 아름다운 생선 조각은 바삭바삭하고 검게 변한 윗면을 갖고 있으며, 홈메이드 케이준 향신료를 특별하게 혼합하여 맛을 냈습니다. 약간의 열기가 있어서 즉시 한 입 더 먹고 싶어질 만큼 충분합니다. 더 좋은 점은 팬에 연어를 굽는 것이 연어를 요리하는 가장 빠르고 쉬운 방법이라는 것입니다! 타오르는 뜨거운 팬에 몇 분만 있으면 저녁 식사가 완료됩니다.

핵심: 홈메이드 케이준 시즈닝

케이준 연어의 핵심은? 우리와 함께 만들어 보세요 홈메이드 케이준 시즈닝 ! 직접 만든 것을 찾을 수도 있지만, 이 블렌드는 정말 독특하고 최고의 맛을 선사합니다. 또한 매장에서 구입하는 품종에 따라 온도가 다를 수 있는 적절한 양의 열이 있습니다.

모든 케이준 셰프는 자신만의 특별한 블렌드를 가지고 있으므로 정확히 어떤 향신료를 포함해야 하는지에 대한 정확한 정의는 없습니다. 우리의 연구에 따르면 케이준 요리에는 파프리카, 마늘, 양파, 커민, 그리고 물론 더위를 식히는 카이엔 등 강력한 요리가 있다는 사실이 밝혀졌습니다! 더욱 풍미를 더하기 위해 회향씨를 첨가했습니다. 당신이 만들어야 할 것은 다음과 같습니다 케이준 시즈닝 :

파프리카
마늘가루
양파가루
백리향
회향씨앗(선택사항)
커민
고추
소금과 후추

구매하기 가장 좋은 연어

케이준 연어의 또 다른 주요 성분은 바로 생선입니다! 이 조리법에는 훌륭한 연어 조각이 필요할 것입니다. 매장에서 딱 맞는 종류를 찾는 것이 어려울 수 있으므로, 우리가 찾는 것은 다음과 같습니다.

판나를 곁들인 커피

자연산 연어를 구입하십시오. 귀하의 국가에서 자연산으로 잡힌 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. 잘 규제된 농장에는 품질 옵션도 있습니다. 보다 해산물 시계 소비자 가이드 .
코호는 좋은 선택입니다. 코호 연어는 맛이 뛰어나고 중급 옵션으로 좋습니다. 대서양 연어는 일반적으로 양식 연어이므로 피하십시오.
스킨 꼭 구매하세요. 이 조리법에는 껍질이 있는 연어가 필요합니다.

케이준 연어 만드는 법: 기본 단계!

재료를 준비하고 나면 10분만 가면 맛있는 케이준 연어를 맛볼 수 있습니다. 여러분이 사용할 기술은 팬 시어링입니다. 각 면을 몇 분씩 요리하게 됩니다. 연어의 표면이 검게 변하기 때문에 흑화라고도 합니다! 케이준 요리에 사용되는 기술입니다. (열을 덜 사용하는 이 조리법의 변형은 다음을 참조하세요. 검게 그을린 연어 .) 검은 케이준 연어를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

연어를 소금물에 담그십시오. 연어를 소금물에 15분 동안 담가두세요. 이는 연어를 실온에 두는 것도 가능하며, 이는 고르게 요리하는 데 중요합니다. 원한다면 이번에 케이준 향신료를 섞는 데 사용하세요.
케이준 양념을 추가합니다. 연어를 두드려서 말리고 케이준 향신료로 양념하세요.
알루미늄이나 주철 팬을 사용하세요! 스테인리스 스틸이나 주철 프라이팬을 사용하면 최고의 맛을 낼 수 있습니다. 논스틱을 사용하지 마세요!
껍질 부분이 위로 오도록 3분 정도 익힌 후 뒤집어서 2~5 정도 익혀주세요. 필레가 절반 정도 익을 때까지 중간 불로 익혀주세요. 그런 다음 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 뒤집어 요리합니다(식품 온도계를 사용하여 화씨 130도까지 측정). 정확한 완료 시점 생선의 두께에 따라 다르지요.

케이준 연어와 함께 제공되는 사이드 메뉴

이제 아름다운 케이준 연어 조각을 요리했으니, 뭐죠? 사이드는 연어와 함께 간다 건강한 저녁을 만들려면? 여기에 잘 어울리는 케이준 풍미가 있는 반찬이 많이 있습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다:

오크라. 이것을 팝니다 구운 오크라 생선을 굽는 동안 오븐에서. 점액이 생기지 않기 때문에 오크라를 요리하는 가장 좋은 방법입니다! (예, 레시피에서 자세한 내용을 읽어보세요.)
고추와 양파.이것들 볶은 고추와 양파 또는 고추볶음 다채롭고 아름다운 조합입니다. 아니면 오븐을 켜서 구운 피망 또는 구운 고추와 양파 .
검은 눈 완두콩:시도해 보세요 블랙아이드피 샐러드 또는 간편한 크리미 블랙 아이드 피스 .
브뤼셀 콩나물:톡 쏘는 레시피 추가 바삭한 브뤼셀 콩나물 또는 메이플 글레이즈를 곁들인 브뤼셀 콩나물 믹스에.
감자튀김: 왜 안되죠? 추가하다 세계 최고의 고구마 튀김 , 고구마 웨지 , 당근 감자튀김 , 또는 완벽한 양념 감자튀김 .

케이준 연어를 만든 후 팬 청소하기

케이준 연어를 만든 후 팬 바닥에 검게 변한 향신료가 얇은 층으로 쌓여 있는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 완전히 자연스러운 일입니다! 그리고 팬을 청소하는 아주 자연스럽고 쉬운 방법도 있습니다.

팬을 물로 디글레이즈합니다. 팬을 다시 스토브 위에 놓고 물을 안에 넣고 중간 불로 가열합니다. 검게 변한 부분이 느슨해지기 시작할 때 주걱을 사용하여 부드럽게 긁어냅니다. 요리 과정에서 액체를 사용하여 유약을 제거할 때처럼 모두 올라와야 합니다.
무독성 주방세제를 사용하세요. 정말 붙어 있는 부분이 있으면 Bon Ami와 같은 클리너를 사용하는 것이 좋습니다.

더 쉬운 연어 요리법

연어를 좋아하시나요? 요즘 미국에서 가장 인기 있는 생선 중 하나입니다. 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 몇 가지 쉬운 요리 방법은 다음과 같습니다.

빠르게 구운 연어 연어를 요리하는 또 다른 빠른 방법은 무엇일까요? 구웠어요! 바삭하고 고소한 맛이 가득하며, 요리하는 데 10분밖에 걸리지 않습니다.
피스타치오 껍질을 벗긴 연어 또는 피칸 겉껍질 연어 이 구운 연어는 몇 분 만에 합쳐지며 레스토랑 수준의 맛을 냅니다.
레몬 마늘 연어 이 징징한 연어를 얹어 만들어보세요 레몬 버터 소스 .
간단한 연어 그릇 연어와 브로콜리를 추가하고 이슬비를 뿌립니다. 타히니 소스 또는 된장 소스
클래식 연어 버거 또는 연어 케이크 크리미한 버거로 만들어 보세요. 레물라드 소스 또는 타르타르 소스 !
쉽게 팬에 구운 연어 여기 레몬과 깔끔한 맛으로 구운 팬이 있습니다. 생선을 순식간에 요리할 수 있는 가장 인기 있는 쉬운 방법이며 맛은 타의 추종을 불허합니다.
페스토 연어 밝은 녹색 바질 페스토는 구운 생선과 자연스럽게 어울립니다! 손님들에게 깊은 인상을 남길 수 있는 간편한 주중 식사입니다.
쉽게 오븐에 구운 연어 또는 시트팬 연어와 아스파라거스 완전 부드럽고 바삭하게 나옵니다!

케이준 연어 레시피는…

페스카테리언(Pescatarian), 유제품 및 글루텐 프리.

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케이준 연어 (빠르고 간편해요!)

준비 시간: 15분
요리 시간: 5분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 케이준 연어는 특별한 향신료를 섞어 팬에 구운 것입니다! 바삭바삭하고 검게 변하며 풍미가 가득합니다. 완벽한 간편한 저녁 식사입니다.

쉬운 감기 호르브

재료

규모1x2x3x

1자연산 연어 필레 파운드, 껍질 벗기기
½ 티스푼 코셔 소금
2테이블스푼집에서 만든 케이준 시즈닝
1테이블스푼버터 (또는 유제품이 없는 경우 올리브 오일을 더 많이 사용)
2테이블스푼올리브 오일, 그리고 이슬비 하나
1테이블스푼레몬 주스

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

연어에 소금물을 담그세요:크고 얕은 접시에 실온의 물 4컵과 테이블스푼 3개를 함께 섞습니다. 코셔 소금 용해될 때까지. 연어를 물에 넣고 15분간 기다립니다.
아직 준비하지 않았다면 섞어보세요. 케이준 시즈닝 .
깨끗한 수건으로 연어를 두드려서 말리세요. 기름을 넉넉히 바르고 톡톡 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 검은 양념.
큰 프라이팬(눌어붙지 않는* 것이 아닌)을 중간 불로 가열하고 버터와 올리브 오일을 첨가합니다. 버터가 녹으면 연어 껍질 부분을 위로 향하게 넣고 연어의 두꺼운 부분 중앙까지 ½ 정도 익을 때까지 2~3분간 조리합니다.
연어를 뒤집습니다(생선 주걱을 사용하면 쉽게 할 수 있습니다). 팬을 약간 아래로 기울이고 팬 주스를 생선 위에 몇 번 빠르게 숟갈로 얹습니다. 레몬즙을 뿌리고 팬즙을 다시 몇 번 숟가락으로 숟니다. 두께에 따라 중앙이 부드러워지고 분홍색이 될 때까지 2~5분 동안 조리합니다(제거 시 중앙의 내부 온도는 화씨 125~130도 사이여야 합니다). 불을 끄고 서빙하세요.