SAZERAC 칵테일 - '음료수

사진:

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

쉬운 핑거푸드 아이디어

총 시간: 5분 결과물: 음료 1잔

단순한 레몬 껍질로 장식된 대체로 소박한 갈색 음료인 Sazerac의 비하인드 스토리는 여러분을 놀라게 할 것입니다. 실제로 이 칵테일에는 자체 주 상원 법안이 있으며, 그 역사는 논란의 여지가 있는 기원 이야기로 가득 차 있습니다. 라이 위스키로 구성되어 있으며, 코냑 , 쓴맛, 압생트 , 그리고 약간의 설탕을 첨가한 이 강력한 칵테일은 위스키의 강한 뼈대와 함께 허브의 단맛을 가지고 있습니다.

뉴올리언스 칵테일 문화에 관해, 저자 닐 보든하이머(Neal Bodenheimer)는 치료법: 뉴올리언스 음료 및 혼합 방법 가장 잘 압니다. Sazerac은 뉴올리언스의 칵테일 역사와 문화에 매우 중요한 역할을 하므로 Bondenheimer는 그 레시피로 책을 시작합니다. Sazerac은 실제로 우리에게 성수라고 Bodenheimer는 썼습니다. Sazerac에 대한 그의 열정과 그것이 New Orleans에 의미하는 바는 과장이 아닙니다. 2008년 루이지애나 주는 Jeopardy 게임 중에 이 문제가 발생할 경우를 대비해 상원 법안 RS 1420.2를 통과시켜 Sazerac을 뉴올리언스 시의 공식 칵테일로 만들었습니다.

하지만 이 도시에서 Sazerac의 역사는 훨씬 더 깊고 논쟁의 여지가 많습니다. 많은 사람들이 이 칵테일의 핵심 성분인 Peychaud's Bitters의 창시자인 Antoine Amédée Peychaud가 이 음료를 발명했다고 믿고 있지만 Bodenheimer와 같은 일부 칵테일 역사가들은 다른 버전의 이야기를 공유합니다. 칵테일 역사가들은 이 음료가 Sazerac House라고 불리는 술집(또는 당시 알려진 커피 하우스)에서 만들어졌거나 적어도 유명해졌다고 믿고 있다고 Bodenheimer는 썼습니다. 20세기 초, Sazerac House는 고객이 술을 많이 마시면서 사업에 관해 이야기를 나눌 수 있는 독점적인 남성 전용 시설이었습니다. Bodenheimer와 같은 역사가들은 정확히 Sazerac이 Sazerac이 되었을 때 삼각 측량을 했습니다. 1899년에 Sazerac House의 바텐더인 Vincent Miret는 Peychaud의 비터 몇 대시와 약간의 압생트를 첨가하여 위스키 칵테일을 만들었을 것입니다.

Sazerac의 고향인 뉴올리언스에서든 세계 어느 곳에서든, 한 모금을 음미하면서 Sazerac의 과거를 되돌아보세요. 완벽한 Sazerac을 만들기 위해 알아야 할 모든 내용을 읽어보세요.