활성 시간: 10분 총 시간: 50분 생산량: 8인분돼지고기 안심은 가장 맛있고 부드러운 부위로 평가됩니다. 감각적인 향신료를 곁들인 후 오븐에 약 25분 동안 굽기만 하면 쇠고기 요리에 비해 훨씬 저렴한 비용으로 거의 손쉽게 훌륭한 메인 코스를 완성할 수 있습니다. 안심을 구울 때 모니터링하는 것이 좋습니다. 윗부분이 너무 빨리 갈변하는 것 같으면 팬 위에 호일을 덮어 나머지 고기가 익는 동안 윗부분을 보호하세요.
돼지고기 안심 양념은 활용도가 다양하기 때문에 이 요리에 무엇을 곁들일 수 있는지는 무한합니다. 여기에서는 잘 어울리지 않는 야채를 생각하기가 어려울 것이므로 시장에서 좋아 보이는 야채를 활용하십시오. 그런 다음 전분 성분의 경우: 로스팅은 특별히 시간이나 노동 집약적이지 않기 때문에 더 많은 TLC가 필요한 면을 만들 수 있는 좋은 기회를 제공할 수 있습니다. 아마도 감자 오그라탕이나 만체고 으깬 감자와 같은 치즈 맛이 나는 감자 요리를 시도해 보세요. 아니면 감자를 긁어내고 맛있는 맥앤치즈를 곁들인 치즈를 즐겨보세요. 여기에는 오답이 없습니다. 단지 맛있는 가능성이 있을 뿐입니다.
혹시 남은 음식이 있다면 오븐에 구운 돼지고기 안심을 타코 필링으로 만들어 완전히 다른 식사로 변신시킬 수 있습니다. 단 20분 만에 완성되는 아보카도 살사를 곁들인 이 환상적인 레시피를 위해서는 안심 두 개가 필요합니다.
재료
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4 돼지고기 안심(약 4파운드)
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2 티스푼 훈제 파프리카
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2 티스푼 지상 커민
진과 라임 칵테일
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1 티스푼 마늘가루
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1 티스푼 말린 오레가노
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1/2 티스푼 계피 가루
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2 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
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1 티스푼 코셔 소금
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1 티스푼 갓 갈은 후추
지도
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다이애나 치스트루가
재료를 모으십시오.
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다이애나 치스트루가
오븐을 375°F로 예열하세요. 테두리가 넓은 베이킹 시트에 안심을 놓습니다. 작은 그릇에 훈제 파프리카, 커민, 마늘 가루, 오레가노, 계피를 섞습니다.
프리제
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다이애나 치스트루가
돼지고기에 올리브유를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 돼지고기 전체에 양념 혼합물을 뿌립니다.
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다이애나 치스트루가
중앙에 삽입된 즉시 판독 온도계가 145°F를 기록할 때까지 약 25분 동안 안심을 굽습니다.
병아리콩 샐러드 샌드위치
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다이애나 치스트루가
안심을 도마로 옮기고 10분간 휴지시킵니다. 안심을 1/2인치 두께로 썰어 서빙하세요.
