딸기 네그로니 레시피

클래식 네그로니에 딸기를 가미한 트위스트는 캄파리의 씁쓸한 시트러스 향과 아름다운 대조를 이루는 여름 풍미를 더해줍니다.

Negroni를 처음 사용하는 경우 딸기 주입은 쓴맛을 완화하고 Campari의 강렬한 맛을 좀 더 쉽게 접근할 수 있는 완벽한 방법입니다. 그러나 노련한 Negroni 술꾼과 이미 Campari를 사랑하는 사람들조차도 이 과일 같은 리프를 즐길 것입니다!

네그로니의 역사

그만큼 네그로니 이탈리아 피렌체에서 약 1919년까지 거슬러 올라가는 클래식 칵테일입니다. Pascal Olivier Count de Negroni는 소다수 대신 진을 곁들인 아메리카노(밀라노-토리노라고도 함)를 주문했다고 합니다.

이 최초의 Negroni를 자극한 바텐더의 이름은 Fosco Scarselli였습니다. 곧 이 음료는 아메리카노를 대신하는 인기 있는 술 대안이 되었으며 심지어 안티카 네그로니(Antica Negroni)로 알려진 즉석 음료로도 판매되었습니다.

흥미롭게도 일부 사람들은 실제로 네그로니를 발명한 사람이 파스칼의 할아버지인 루이지 네그로니 백작이라고 말합니다. 어떤 Negroni가 먼저 이 음료를 만들었는지는 확실하지 않지만 이 음료는 가족의 이름을 유지했으며 지난 100년 동안 계속해서 인기를 얻었습니다.

오늘날 이 고전적인 세 가지 성분 칵테일에는 수십 가지 변형이 있습니다. 가장 인기 있는 리프는 진 대신 버번을 사용하는 Boulevardier와 스파클링 와인을 사용하는 Negroni Sbagliato입니다.

다른 Negroni 리프로는 아쿠아비트 네그로니 White Negroni(진 Suze 또는 Bitter Bianco 및 Lillet Blanc) 및 Old Pal(호밀 위스키 Campari 드라이 버몬트).

그것을 만들기 위해 필요한 것

• 진
• 달콤한 버몬트
• 캄파리
• 신선하거나 냉동된 딸기
• 메이슨병
• 선택 사항: 라즈베리, 블루베리 또는 블랙베리와 같은 다른 베리

진 : 전통적인 네그로니는 클래식한 주니퍼 포워드 런던 드라이 진을 요구합니다. Strawberry Negroni를 만들 때 재미있는 점 중 하나는 다양한 진 맛 프로필을 실험해 볼 수도 있다는 것입니다.

딸기 Campari는 Bombay Sapphire 또는 Tanquerary와 같은 표준 진과 잘 어울리지만 감귤류 또는 꽃 진과도 잘 어울립니다. 시도해 볼 만한 몇 가지 흥미로운 옵션은 다음과 같습니다. 말피의 라인업 레몬 블러드 오렌지와 자몽 진(콘 레몬 콘 아란시아 진 로사).

달콤한 버몬트 : 가장 맛있는 칵테일을 위해 고품질의 스위트 버몬트를 사용합니다. 달콤한 버몬트는 네그로니에 단맛과 허브 향을 더해줍니다. 카르파노 안티카(Carpano Antica)는 풍미가 가득한 훌륭한 달콤한 버몬트입니다. 돌린(Dolin)과 같은 좀 더 부드러운 버몬트를 사용하면 딸기 캄파리와 진 맛이 더욱 빛나도록 할 수 있습니다.

캄파리 : 이 스테이플 레드 비터 리큐어를 대체할 수 있는 것은 실제로 없습니다. 캄파리 Negroni의 시그니처인 밝은 빨간색과 대담하고 쓴 맛을 선사합니다. 캄파리(Campari)는 1860년 가스파레 캄파리(Gaspare Campari)에 의해 발명된 이탈리아 리큐어입니다. 허브와 과일을 비밀로 혼합하여 만들어졌으며 감귤류와 향신료의 혼합이라고 가장 잘 표현되는 복잡한 맛이 있습니다. 네그로니 캄파리 외에도 저처럼 간단한 하이볼에도 잘 어울려요 파인애플 캄파리 소다 아니면 나처럼 분출해서 크랜베리 캄파리 스프릿츠 .

딸기 : 생베리나 냉동베리를 사용해도 됩니다. 냉동 딸기는 과일 안의 작은 얼음 조각이 딸기가 녹을 때 파열되기 때문에 실제로 더 빨리 주입할 수 있습니다.

딸기를 넣은 캄파리 만드는 법

Campari는 다양한 과일을 주입하기 쉽습니다. 인퓨전을 만들려면 메이슨병이나 기타 밀봉 가능한 유리 용기에 씻어 잘게 썬 딸기를 절반 정도 채우세요. 원하는 만큼 병에 캄파리 파일링을 하여 과일을 덮으세요(상단에 약 1인치 정도 남겨두세요). 뚜껑을 닫고 잘 흔들어준 후 햇빛이 들지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

24~48시간 후에는 맛있는 딸기 캄파리를 맛보실 수 있습니다. 더 오래 주입하도록 선택할 수 있지만 약 이틀 정도가 완벽하다고 생각합니다. 고형물을 걸러내고(아이스크림에 넣으면 정말 맛있습니다!) 액체를 닫힌 병이나 병에 보관하세요. 나는 주입된 리큐어를 최대 유통기한 동안 냉장고에 보관하는 것을 좋아합니다. 딸기 캄파리는 최소 몇 주 동안 지속되지만 저는 최고의 맛을 위해 가장 신선할 때 사용하는 것을 좋아합니다.

트리플베리 네그로니 만드는 법

이 베리 네그로니를 트리플 베리 네그로니로 만들어 한 단계 더 발전시키세요! 캄파리에 딸기를 곁들인 다음 진과 달콤한 버몬트에 다른 신선한 베리를 곁들여보세요. 나는 진에 블랙베리나 블루베리를 넣고 달콤한 버몬트에 라즈베리를 넣는 것을 좋아합니다. 베리 향이 나는 증류주 1온스를 결합하면 기분 좋게 과일 향이 나면서도 완벽하게 씁쓸하면서도 달콤한 네그로니를 얻을 ​​수 있습니다.

당신은 또한 즐길 수 있습니다 퀼 네그로니 스트로베리 네그로니가 틀렸어요 가리발디 또는 파인애플 캄파리 소다 .

딸기 네그로니 레시피

재료  1x2x3x

• 1 온스 진
• 1 온스 딸기가 함유된 캄파리*
• 1 온스 달콤한 버몬트

지침 

• 믹싱 글라스에 모든 재료를 넣고 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
• 잘 식을 때까지 약 30회 저어줍니다. 얼음을 채운 락글라스에 액체를 걸러냅니다.
• 짜낸 레몬이나 오렌지 껍질과 딸기로 장식합니다.

메모

딸기가 들어간 캄파리

• 잘게 썬 딸기 1컵(신선 또는 냉동)
• 캄파리 1~2컵

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2022년 10월 15일

카테고리 진 리큐어 레시피 버몬트