우리는 손을 떼지 않고 요리할 수 있는 최고의 무선 그릴 온도계를 테스트했습니다.

사진:

'Yumpulse'/윌 디키

레스토랑 주방에서 재직하는 동안 나는 흡연, 굽기 또는 천천히 로스팅하는 프로젝트를 지켜보면서 수많은 지루하고 잠 못 이루는 시간을 보냈습니다. 민간인으로서 이제 몇 시간 동안 온도를 모니터링한다는 생각조차 안타깝습니다. 고맙게도 무선 그릴 온도계는 이러한 밥솥의 폭정으로부터 어느 정도 자유를 제공하므로, 떠나거나 다른 작업을 수행하거나 밤새도록 요리하는 동안 낮잠을 잘 수 있습니다.

무선 온도계가 인기를 끌기 전에는 오래 조리된 음식을 확인하기 위해 밥솥을 열어 진행 상황(또는 부족함)을 확인해야 했습니다. 프로브 온도계 . 열면 꼭 필요한 열이 방출되어 요리 시간이 느려지며, 무선 그릴 온도계는 이를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 온도계는 음식 온도와 주변 온도 측면에서 밥솥 내부에서 일어나는 일을 명확하게 보여줍니다. 바비큐 언어로 빠져들어 내 말을 따라해 보세요. 보는 것은 요리가 아닙니다.

우리는 모든 무선이 무선이 아니라는 점을 설명해야 합니다. 고기 온도계 전선이 없습니다. 이 온도계는 그릴이나 오븐에 부착되지 않은 기본 장치와 통신하는 프로브를 사용합니다. 해당 장치는 원격 장치 또는 기본 장치 위에 서지 않고도 요리를 모니터링할 수 있는 앱과 통신할 수 있습니다. 우리는 정확도, 무선 범위 등을 테스트하기 위해 13개의 최고 판매 모델을 연구실로 가져갔습니다. 그 이후로 6개월(계속 계산 중) 동안 우리는 집에서 계속 테스트하여 우리가 선택한 제품이 정기적인 사용에 얼마나 적합한지 확인했습니다.

최고의 무선 그릴 온도계

사진: 써모웍스

• 매우 정확하며 리모콘은 거리에 관계없이 연결을 잘 유지했습니다.

• 제어판에 대해 약간의 학습 곡선이 있었고 온도 판독값이 원격 수신기에서 지연될 수 있습니다.

  
  
  
  

ThermoWorks Smoke는 고정 온도 테스트에서 0.5도 미만의 차이로 정확도 테스트에서 앞서 나갔습니다. 2개의 프로브가 있는 유선 베이스와 무선 원격 수신기가 포함된 2피스 모델입니다. 앱 팬이 아니신가요? 좋은. Smoke는 기본 장치를 통해 프로그래밍되며, 이 장치에는 피트 모니터링을 위한 과거의 최소/최대 온도 추적 및 고온/저온 경보 기능이 있습니다. 리모콘은 나무가 우거진 지역에서 350피트 거리까지 연결을 유지하여 무선 범위를 최고 중 하나로 만들었습니다. 기본 장치의 경보 범위는 80~89데시벨이며, 리모컨의 표준 설정은 70데시벨입니다.

6개월 간의 가정 테스트에서 우리는 이 온도계를 그릴뿐 아니라 오븐에서도 사용하여 온도 완료에 대한 경보 기능을 활용했습니다. 칠면조를 훈제할 때도 사용했습니다. 원격 수신기에 몇 가지 문제가 발생했습니다. 정확한 온도 판독값을 제공하는 데 있어 베이스보다 뒤떨어져 있으며, 한 번은 편집자에게 그녀가 약 5피트 떨어져 있을 때 베이스에서 너무 멀리 떨어져 있다고 말한 적이 있는데, 이는 이 온도계에서는 이례적인 일이었습니다. 그렇지 않으면 Smoke는 처음 사용할 때와 마찬가지로 잘 작동했습니다.

프로브 수: 2 | 온도 범위: -58~572°F | 블루투스/와이파이: WiFi(별도의 하드웨어 구매 필요)

최고의 가치

사진: 아마존

• 우리는 TP25가 앱과 마찬가지로 사용하기에 정확하고 직관적이라는 것을 알았습니다.

• 블루투스 연결은 실내에서 더 좋을 수 있습니다. 어떤 사람들은 앱에 덜 의존하는 온도계를 선호할 수도 있습니다.

TP25에는 포함된 프로브 클립을 사용하여 식품 모니터링 또는 이중 피트 모니터링 등 여러 범위를 모니터링할 수 있는 4개의 프로브가 있습니다. 정확도를 테스트할 때 편차는 2도 이하로 나타났으며 이는 평균이었습니다. Bluetooth 범위는 실외에서는 양호했지만 실내에서는 벽과 문을 마주할 때 떨어집니다. 기본 장치 디스플레이에는 4개 센서 모두의 판독값이 표시되지만 그 외에는 거의 표시되지 않습니다. 이는 원하는 정보의 양에 따라 장단점이 될 수 있습니다.

앱은 사전 설정과 함께 작동하도록 설계되었기 때문에 앱에서 맞춤 목표 온도를 설정하는 방법을 알아내는 데 시간이 좀 걸렸습니다. 이 작업을 수행한 후 앱이 사용자 친화적이라는 것을 알았습니다. 이 앱은 전체 요리 과정을 볼 수 있는 각 프로브의 열 그래프를 포함하여 더욱 다양한 기능과 정보를 제공합니다. 이 외에도 우리는 장기 테스트 동안 TP25에 만족했습니다. 이는 6개월에 걸쳐 지속적으로 잘 작동해 왔으며 이는 이미 큰 가치를 더해줍니다.

프로브 수: 4 | 온도 범위: 14~572°F | 블루투스/와이파이: 블루투스

최고의 과시

사진: 아마존

• 그릴 요리와 도구를 함께 사용하는 것을 좋아하는 사람을 위한 훌륭한 온도계 세트입니다.

  중간 계란 만드는 법

• 앱에 의존하기 때문에 휴대폰 없이는 사용할 수 없습니다.

MEATER는 미니멀한 탐침 디자인과 세련된 목재 베이스 유닛 덕분에 부분적으로는 기능적이고 부분적으로는 설명이 가능한 완전 무선 그릴 온도계입니다. 온도 정확도와 연결 범위에 대한 테스트에서 상위권에 랭크되었습니다. 각 프로브는 음식의 내부 온도와 그릴 또는 구덩이의 주변 온도를 동시에 모니터링합니다. 프로브는 Bluetooth를 통해 기본 장치에 연결되고, WiFi 또는 Bluetooth를 통해 앱에 연결됩니다. 이 앱은 깔끔한 인터페이스와 사전 설정, 목표 온도, 남은 예상 시간을 포함한 많은 기능으로 인해 우리의 눈에 띄었습니다.

MEATER는 수신기를 프로브로부터 5피트 이내에 유지할 것을 권장합니다. 하지만 앱에서 소리가 나고 푸시 알림이 전송되면서 수신기를 실외에서 약 100피트, 실내에서 약 30피트 이동할 때까지 연결이 끊어지지 않았습니다. 수신기 자체는 소리를 사용하지 않으므로 알람 소리는 휴대전화의 볼륨에 따라 달라집니다. 6개월 동안 자주 사용하면서 프로브와 앱의 연결이 세 번 끊어져서 수동으로 다시 연결해야 했습니다. 이러한 불편함을 제쳐두고, MEATER는 이 가격의 그릴 온도계에 대한 우리의 높은 기대에 부응했습니다.

프로브 수: 4 | 온도 범위: 최대 212°F(내부) 및 527°F(외부) | 블루투스/와이파이: 둘 다

우리가 가장 좋아하는 무선 그릴 온도계

그만큼 ThermoWorks 연기 원격 바베큐 알람 온도계 합리적인 가격으로 정확성, 기능, 연결성을 모두 갖춘 최고의 무선 그릴 온도계라는 타이틀을 획득했습니다.

무선 그릴 온도계를 테스트한 방법

우리 연구실에서 무선 그릴 온도계를 테스트하기 위해 온도 정확도를 기록하고 스톱워치를 사용하여 각 판독 속도를 확인했습니다. 우리는 먼저 끓는 물이 담긴 냄비에 대해 온도계를 테스트한 다음, 온도계로 조절되는 물통에 대해 테스트했습니다. 침수 순환기 . 방치형 모델의 경우 측정값을 얼음과 물 컵과 비교했습니다. 우리는 테스트를 여러 번 반복하여 가장 바깥쪽 결과를 버리고 나머지 판독값의 평균을 냈습니다.

그런 다음 우리는 돼지 고기 허리에 대해 방치형 온도계를 테스트했습니다. 그릴 . 내부 온도가 134°F에 도달하면 알람이 울리도록 프로그래밍하고 데시벨 미터로 알람 볼륨을 측정했습니다. 마지막으로 우리는 수신기가 신호를 끊기 전에 그릴에서 얼마나 멀리 걸을 수 있는지 측정했습니다. 비록 잠시라도 말이죠. 우리는 지연된 것이 있는지 확인하기 위해 앱도 계속 감시했습니다. 최고의 선택을 선택하기 위해 우리는 몇 가지 핵심 사항을 고려했습니다.

정확성:당신은 가능한 한 정확한 온도계를 원합니다. 5도의 차이는 튀김에서는 큰 문제가 되지 않지만, 스테이크나 요리를 할 때는 문제가 됩니다. 햄버거 . 우리가 검토한 대부분의 온도계는 일반 요리 온도에서 +/-1.8°F(1°C)의 정확도를 갖고 있어 좋은 선택이 됩니다. 사용자 편의성:우리는 설정이 얼마나 쉬운지, 지침이 얼마나 간단한지, 스마트 온도계의 경우 앱이 얼마나 직관적인지 등 온도계에 대한 첫인상을 기록하는 것으로 테스트를 시작했습니다. 우리가 테스트한 최고의 온도계는 처음부터 끝까지 사용이 간편했습니다.
설계:디스플레이가 명확하고 읽기 쉬운가요? 버튼은 어떤가요? 다른 방의 소리가 들릴 만큼 알람 소리가 큰가요? 수신기나 앱이 먼 거리에서도 연결을 유지합니까? 우리가 테스트한 대부분의 무선 그릴 온도계는 정확하고 사용자 친화적이었으나 디자인은 최고 중의 최고를 결정하는 데 도움이 되었습니다.

우리는 집에서 무선 온도계를 계속 테스트하여 일반적인 요리 및 굽는 루틴에 통합했습니다. 홈 테스트는 실험실 테스트만큼 체계적이지는 않지만 여전히 동일한 기본 기준에 따라 평가하고 있습니다.

고려해야 할 요소

프로브 수

내쉬빌에 있는 Peg Leg Poker Brands의 소유주이자 피트마스터인 Carey Bringle에 따르면 4개 이상의 프로브가 다양한 작업에 필요한 장비를 제공한다고 합니다. 돼지 통째로 바비큐를 즐기는 그는 하나를 사용하여 구덩이 온도를 모니터링하고 나머지 3개는 돼지의 어깨, 허리, 햄을 각각 모니터링합니다. 이 프로브의 양은 표면에서 필요한 것보다 더 많아 보일 수 있지만 다음을 고려하십시오. 스테이크 요리 세 가지 다른 완성 온도에 따라 더 많은 프로브가 필요할 수 있습니다.

요구 사항이 무엇이든, 그릴 뚜껑에 있는 외부 온도계는 정확성을 잃고 재보정하는 데 시간을 투자하는 사람이 거의 없기 때문에 최소 하나의 음식용 프로브와 그릴용 프로브가 합리적인 진입점입니다. Bringle에 따르면 보다 정확한 판독을 위해 프로브를 격자에서 높게 유지하는 그릴 프로브의 클립을 찾을 수도 있습니다.

온도 경고

장시간 요리를 하려면 주변 온도와 음식 온도를 모니터링하는 것이 중요합니다. 석탄을 사용할 때나 숯 요리를 하다 보면 온도가 떨어지거나 급상승하는 일이 흔하며, 그릴 온도 범위를 벗어나면 저온이나 갑작스러운 화재로부터 저녁 식사를 구할 수 있습니다. 마찬가지로, 신뢰할 수 있는 완제품을 얻으려면 음식의 온도와 급상승 또는 낙하를 모니터링하는 것이 중요합니다.

무선 범위

Bringle은 사람들이 자신의 요리 환경을 이해하고 이를 염두에 두고 구매할 것을 촉구합니다. 집에서 요리를 하거나 간섭이 거의 없거나 그릴 옆을 떠날 계획이 없다면 신호 강도와 무선 범위는 크게 고려 사항이 아닙니다. 하지만 음식이 그릴에 몇 시간 동안 놓여 있는 동안 집 안을 돌아다니거나 다른 일을 해야 한다면 범위가 더 넓은 것이 필요합니다.

무선 연결

WiFi 연결이 가능한 온도계는 Bluetooth보다 더 안정적인 연결을 제공하며, Bringle에 따르면 연결이 끊어지는 프로브에서 멀리 떨어져 있는 것을 두려워할 필요가 없습니다. 블루투스는 신호가 끊어졌을 때 다시 연결하는 것이 어려울 수 있다고 그는 말합니다. WiFi는 또한 인앱 모니터링 옵션을 통해 더욱 다양한 기능을 제공하며, 일부는 표준 높음/낮음 임계값 및 경고 외에도 요리 데이터를 저장합니다.

자주 묻는 질문

• 무선 육류 온도계는 어떻게 작동하나요?

  무선 온도계의 작동 방식은 다양합니다. 가장 간단한 방법은 현재 온도를 표시하는 베이스에 연결된 유선 프로브입니다. Bluetooth 프로브를 사용하면 복잡성이 증가하지만 동일한 프로세스가 따릅니다. 베이스는 리모컨이나 앱과 통신하며 해당 부분에서 무선 명칭이 작동합니다. 이러한 모델 중 일부는 엄격하게 Bluetooth입니다. 다른 제품은 RF 기술을 사용하고 다른 제품은 여러 연결 지점을 위해 Bluetooth에서 WiFi로 연결됩니다.

• 오븐에 무선 그릴 온도계를 사용할 수 있나요?

  전적으로. Bringle에 따르면 오븐에서 사용하든 야외에서 사용하든 그릴 뚜껑이나 오븐 도어가 닫히는 것을 견딜 수 있는 편조 금속 케이블을 찾으세요. 로스팅 외에도 프로브를 사용하여 빵 반죽을 모니터링하여 완벽한 완성도를 찾고 방정식에서 제안된 베이킹 시간을 사용할 수 있습니다.

• 고기가 요리되는 동안 온도계를 올려놓을 수 있나요?

  예. 음식 온도를 즉각적으로 확인하는 탐침 온도계와는 달리, 이 무선 온도계는 음식이 조리되는 동안 음식에 남아 있어 진행 상황을 추적할 수 있습니다.

우리가 테스트한 다른 무선 그릴 온도계

강력한 경쟁자

NutriChef 스마트 블루투스 바베큐 온도계 (에 아마존 )
NutriChef는 몇 가지 단점이 있지만 좋은 시작용 온도계 또는 가치 온도계입니다. 초기 테스트에서는 온도계에서만 알림이 울리고 연결된 전화에서는 알림이 울리지 않았습니다. 다른 휴대폰에 연결하자 문제가 해결되었습니다. 또한, 너무 익히는 것을 방지하기 위해 미리 설정된 온도를 변경할 수도 있습니다.

써모프로 TP28 (에 아마존 )
TP28은 매우 우수하고 잘 설계되었으며 정확한 온도계입니다. 우리는 그것이 시간이 지나도 일관되고 신뢰할 수 있다는 것을 알았습니다. 최종 목록에서 떨어진 이유는 사용자 정의 설정을 프로그래밍하는 데 필요한 약간의 학습 곡선이었습니다.

Weber Connect 3201 WiFi 지원 스마트 그릴링 허브 (에 월마트 )
Weber Connect의 프로브는 고기를 더 쉽게 뚫을 수 있도록 더 날카로워질 수 있으며, 이 모델의 가격으로 앱은 추가 기능과 더 직관적인 디자인을 사용할 수 있습니다.

Cuisinart Bluetooth Easy Connect 육류 온도계 (에서 아마존 )
정확하고 성능이 뛰어난 온도계의 경우 취약한 지점은 Bluetooth 연결에 있었으며, 이는 앱에 이 모델의 기능이 대부분 포함되어 있기 때문에 부담이 되었습니다.

목록에 포함되지 않은 것

우리는 초기에 일부 온도계를 배제해야 했습니다. 일부 온도계의 경우 알람 소리가 너무 작거나 지침에 정보가 부족하여 가격을 정당화할 수 없었습니다. Weber iGrill 2의 경우(109달러) 홈디포 ). 그런 다음 KitchenAid Yummly Smart Thermometer(83달러)와 같이 기능이 너무 제한적이라는 것을 발견했습니다. 아마존 ). GrillEye Max 무선 스마트 온도계(0) 그릴아이 )가 작동하려면 WiFi가 필요하지만 테스트 중에 신호가 자주 끊어졌습니다.

우리는 6개월 동안 원래의 최고 추천 상품에 만족해 왔지만 그 중 하나인 ThermoPro TempSpike(63달러) 아마존 ), 작동이 중지되었습니다. 프로브와 도크의 동기화가 중단되었기 때문에 이 온도계를 목록에서 제외했습니다. 우리는 원래 현재, 목표 및 주변 온도를 제공하는 대형 디스플레이와 요리사의 길이에 따른 열 프로필을 표시하는 그래프 기능 때문에 TempSpike의 앱을 좋아했습니다.

우리의 전문성

Greg Baker는 수상 경력이 있는 셰프, 레스토랑 경영자, 식품 작가로 식품 업계에서 40년의 경력을 갖고 있습니다. 그의 저작물은 'Yumpulse', Food Republic 및 기타 출판물에 게재됩니다. 그릴과 바비큐에 관한 30개 이상의 기사를 쓴 것 외에도 그는 무선 온도계, 도마, 장작 굽기 및 가스를 테스트했습니다. 피자 오븐 , 카마도 그릴 , 그리고 더.