아쿠아비트/아크바비트에 대해 이야기해보겠습니다! 새해마다 나는 특정 증류주를 마시거나 그에 대해 더 알아보기로 결심하는데, 올해는 아쿠아비트가 내 목록의 상위에 올랐습니다.
저와 함께 따라오시면 인스타그램 제가 가끔 스칸디나비아 주류를 즐기는 걸 아시겠지만, 올해는 새로운 방식으로 시도해 보고 다른 칵테일 애호가들도 시도해 볼 수 있도록 돕고 싶습니다!
다음 세 가지 아쿠아비트 칵테일 레시피는 칵테일을 처음 만드는 경우에도 정신을 처음 접하는 경우 시작하기 좋은 장소입니다.
초보자(가장 마시기 쉬운)부터 고급(가장 대담하고 쓴맛)까지 레시피를 정리하여 무엇을 기대해야 할지 알 수 있습니다. 이제 이 멋진 북유럽 술에 대해 자세히 알아볼까요?
백식초 대체품
아쿠아비트는 스웨덴, 노르웨이, 덴마크 등 스칸디나비아 국가에서 주로 생산되는 맑은 증류주입니다.
곡물이나 감자를 증류하고 식물 성분을 혼합하여 맛을 냅니다. 이 식물성 혼합물은 아쿠아비트에 주로 캐러웨이 또는 딜 씨앗의 특징적인 풍미를 더해 줍니다.
다른 일반적인 식물에는 감귤 고수 회향과 스타 아니스가 포함됩니다.
Aquavit은 허브 향이 나고 약간 풍미가 있어 마티니나 블러디 메리 같은 칵테일에 사용하기 좋은 술입니다. 하지만 그 용도는 여기서 끝나지 않습니다!
나는 특히 자몽이나 라임과 같은 밝은 감귤 향이 나는 아쿠아비트를 좋아합니다.
Aquavit을 시도하는 매우 빠르고 쉽고 즐거운 방법은 그레이하운드 또는 솔티독 !
좋아 보이는 것부터 시작하세요! 현재 내가 가장 좋아하는 것은 아후스 아크바비트 작년에 나에게 친절하게 선물해준 스웨덴에서 온.
그것은 지나치게 힘을 가하지 않고 칵테일의 다양한 다른 맛과 잘 어울리는 훌륭하고 균형 잡힌 허브 맛을 가지고 있습니다.
Ahus는 캐러웨이 시트러스와 로즈마리를 포함한 식물 성분을 혼합하여 만들어졌습니다. 특히 로즈마리는 코에서 눈에 띄기 때문에 많은 클래식 음료에서 진 대신 사용해 볼 수 있는 재미있는 병입니다.
나는 또한 캐스크 숙성된 노르웨이산 셰리를 정말 좋아한다. 리니 아쿠아비트 일반적으로 쉽게 찾을 수 있습니다(뉴햄프셔와 같이 통제가 제한된 주에서도 악명 높음).
Linie는 매끄럽고 균형이 잘 잡힌 병으로, 아쿠아비트를 입문하기에 좋은 병입니다.
제가 추천할 수 있는 다른 병은 다음과 같습니다. Aalborg 덴마크 Akvavit 캐러웨이 향이 강하고 윈터선 유기농 아쿠아비트 (미국에서 제조). 윈터선(Wintersun)은 밝은 오렌지 시트러스 향으로 상당히 온화합니다.
크로그스타드 아메리칸 아크바비트 몇번이나 추천받았던 병인데 아직 매장에서 못 구했어요! 시도해 볼 기회가 있으면 알려주세요.
아쿠아비트의 맛을 좋아하거나 아직 맛보지 않으셨다면 한 병을 들고 다음 레시피 중 하나를 시도해 보세요.
이 칵테일은 아쿠아비트 크랜베리 주스와 토닉 워터를 얹은 라임 짜기를 곁들인 매우 쉬운 칵테일입니다.
계절에 관계없이 매우 상쾌한 오후 칵테일을 위해 라임과 민트로 장식하십시오. 여기서 레시피를 받아보세요 .
아쿠아비트 아페롤과 라임 주스가 이 상쾌하고 상쾌한 아쿠아비트 사워에 칵테일 삼중주를 형성합니다.
이것은 새로운 아쿠아비트 병을 알아가는 매우 간단하지만 맛있는 방법입니다. 나는 Ahus Akvavit을 가장 좋아합니다. 여기서 레시피를 받아보세요 .
나는 아직까지 마음에 들지 않는 네그로니 리프를 만나본 적이 없으며 이 허브향도 예외는 아닙니다.
이 Aquavit Negroni에서는 스위트 버몬트보다는 아쿠아비트와 Lillet Blanc을 결합하는 것을 좋아하지만, 스위트 버몬트가 있다면 자유롭게 사용해 보세요!
또한 꽤 좋지만 Noilly Prat와 같은 드라이 버몬트를 사용하면 조금 더 건조합니다. 여기에서는 간단하게 표현된 오렌지 트위스트를 선택할 수도 있지만, 육즙이 풍부한 핑크 자몽 조각이 완전히 새로운 차원의 풍미를 더해준다는 것을 알았습니다. 여기서 레시피를 받아보세요 .
더 많은 아쿠아비트 칵테일을 원하시나요?
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- 엘더플라워 & 자몽 아쿠아비트 사워
- 정원의 요정 (아쿠아비트 압생트 오이 함유)
게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2021년 1월 29일
