N Shake Steak은 오랫동안 약 90 년 동안 비즈니스에서 비즈니스를 수행하면서 오랫동안 테스트를 거쳤지만 최근 몇 년 동안 미래에 대한 큰 의문이 제기되었습니다. 주로 중서부에 위치하고 있으며 Stickburgers와 Milkshik Deadanti로 유명한 사랑하는 지역 버거 체인은 수년간 서비스와 품질에 대한 불만에 직면했습니다. 2021 년에, 그녀는 Bigelri Holdings가 1 억 5 천 5 백만 달러의 부채를 지불하기 전에 파산의 여백에있었습니다. Steak 'n Shake가 관리되었지만 역 이익 2022 년에 그녀는 올해 계속 된 레스토랑 폐쇄 트렌드를 돌리지 못했습니다.
마지막에 따르면 2023 년 3 월 31 일 현재 493 개의 스테이크 레스토랑 N Shake였습니다. 보고서 Biglari Holdings에서. 이에 비해 2022 년 3 월 31 일 현재 534 개의 스테이크 레스토랑이있었습니다. 이는 버거 체인의 순 식당을 계산하는 것이 연간 41 곳에서 줄어들 었음을 의미하며 2022 년 이상을 되돌아 보면 쇠퇴가 훨씬 더 심각합니다.
당 QSR , Steak 'n Shake는 2018 년 626 곳으로 끝났으므로 네트워크는 5 년 이내에 130 개 이상의 레스토랑을 떨어 뜨 렸습니다.
팬에 튀긴 대구
더 나 빠지기 위해, 493 스테이크의 Shake의 레스토랑이 현재 운영되는 것은 아닙니다. Biglary 보고서에 따르면이 브랜드가 소유 한 172 개 브랜드 중 36 명은 올해 3 월 31 일부터 문을 닫았다. Steak 'n Shake는이 36 개의 매장 중 7 개를 판매하도록 요청했으며 임대 또는 판매를 위해 부동산 중개로 17 개를 기록했습니다. Bigles는 나머지 닫힌 상점을 등록 할 계획이라고 말했다.
이러한 매장 수의 지속적인 감소는 미래의 스테이크 N 쉐이크에 황량한 이미지를 이끌어 내지만 브랜드는 흐릿한 감소를 충족시키지 못합니다. Steak 'N Shake는 전체 테이블 서비스에서 고객이 키오스크를 통해 주문할 수있는 서비스 모델로 전환하여 비즈니스를 개조하기 위해 5 천만 달러를 투자했습니다. 레스토랑 비즈니스 잡지 보고서ed .
Sardar Biglary의 Biglari Holdings는 2023 년 2 월 전환에서 유망한 성공 마크를보고했습니다. 편지 주주들에게. Bigelry는이 스위치로 연간 식당의 생산량이 증가했으며 직원의 판매는 약 64,000 달러에서 거의 131,000 달러로 증가했다고 Bigelry는 말했다. 스테이크의 Shake 비용 절약은 저렴한 가격으로 고객에게 크게 양도되었으며 더 높은 임금을 공유했다고 덧붙였다.
따뜻한 음료
Steak 'n Shake가 미래에 식당을 폐쇄하는 것을 피할 수 있는지는 확실하지 않지만 그 동안 브랜드는 야심 찬 목표를 비즈니스에서 최고가되기 위해 타협하지 않습니다.
우리의 목표는 업계에서 환영하는 가장 창의적인 식당 회사가되는 것이라고 Bigeli는 주주들에게 보낸 편지에서 말했다.
