테스트에 따르면 샌드위치, 그릴 등을 위한 최고의 파니니 프레스

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음식과 와인 / 스티븐 슈림프

저는 플로리다 주 탬파에서 자랐으며, 팔메토 잎으로 구운 바삭바삭한 바게트 같은 덩어리에 햄, 제노아 살라미, 푸에르코 아사도, 피클, 머스타드, 스위스 치즈 등 쿠바 샌드위치를 ​​먹으며 모두 바삭바삭해질 때까지 누르고 약간 따뜻해졌습니다. 저는 30살 때 토스카나에서 요리를 공부하기 위해 처음 여행을 떠났고 이 샌드위치가 이탈리안 파니노(파니니의 단수형)와 얼마나 공통점이 있는지 깨달았습니다. 어쩌면 제가 이해하는 데 느린 것일 수도 있지만, 은퇴한 권투 선수가 전기 그릴 당시 심야 TV에서 선전되었던 것은 내가 탬파와 시에나에서 본 샌드위치 프레스와 놀라울 정도로 유사했습니다.

물론 파니니 프레스는 더 이상 유럽이나 쿠바에서만 사용되는 기기가 아닙니다. 멋진 구운 치즈, 아침 샌드위치(미친, 나도 알아) 등을 만드는 데 편리합니다. 조리대 그릴이나 철판으로도 사용할 수 있어 여러 팬이 필요 없고 주방이 과열되지 않습니다. 우리는 상위 7개 브랜드를 선택하기 전에 수많은 브랜드와 모델을 테스트했습니다.

우리의 최고 추천은 전반적으로 최고입니다:

전반적으로 최고

사진: Yumpulse.icu

• 다용도성이 뛰어나고 빠르게 가열되며 요리 공간이 넓습니다.

• 지침은 다소 기술적일 수 있으며, 무겁고 부피가 커서 보관소를 오가는 데 약간의 노력이 필요하거나 카운터에서 많은 공간을 차지하게 됩니다.

Cuisinart Elite Griddler는 사용 편의성부터 간편한 청소까지 테스트에서 최고 점수를 받았습니다. 매우 다재다능한 장치입니다. 단순히 파니니 프레스로 보는 것은 해로울 것입니다. 첫째, 바닥 조리 표면에는 그릴, 철판 또는 하프 앤 하프와 같은 선택적 구성이 있습니다. 이중 온도 제어 구역을 사용하면 그릴의 아래쪽 절반을 독립적인 온도로 설정할 수 있으며, 한 번에 최대 2분 동안 화씨 500도에서 구울 수 있는 검색 설정을 사용할 수 있습니다. 시어 기능은 주방에 김이 서리는 연기가 거의 없이 좋은 그릴 자국을 제공합니다. 독립적인 온도 조절 기능이 있는 상단에는 파니노 또는 기타 식품의 압력을 조절하는 데 도움이 되는 두께 설정도 있습니다.

240평방인치 접시는 동일한 요리 표면을 위해 어려움을 겪지 않고 최대 4개의 샌드위치, 닭 가슴살 또는 스테이크를 위한 충분한 넓은 요리 공간을 제공합니다. 그릴과 함께 제공되는 요리 책에는 계란, 팬케이크, 샌드위치 등과 같이 일반적으로 조리되는 음식에 대한 지침과 요리법이 나와 있습니다. 또한 철판으로 피자를 굽는 레시피도 제공하는데, 테스트 중에 우리가 깊은 인상을 받았습니다. 모든 분리 가능한 구성 요소는 식기 세척기로 안전하므로 청소가 쉽습니다. 테스트 중에 발견한 유일한 실제 단점은 장치의 크기와 무게였습니다. 이는 정기적인 사용을 위해 많은 양의 조리대 공간을 희생하지 않는 한 카운터 아래 보관에 몇 가지 문제를 제공할 수 있습니다.

치수: 15 x 16 x 8인치 | 무게: 21파운드 | 온도 범위: 따뜻함, 최대 화씨 500도 | 요리 공간: 240평방인치

최고의 무연

사진: Yumpulse.icu

• 매우 다양하고 청소하기 쉽습니다.

• 부피가 조금 크고, 샌드위치를 ​​완전히 누르려면 뚜껑이 더 무거워질 수 있습니다.

이 모델은 Cuisinart의 Griddler 라인의 다양한 기능을 갖추고 있지만 일부 기능은 제한되어 있습니다. 그리들러와 동일한 분할 플레이트 배열을 갖추고 있어 그릴과 철판의 다양한 구성을 허용하지만 동일한 온도 용량을 나란히 놓을 수는 없습니다. 그러나 다른 모델에는 포함되지 않은 무연 옵션을 제공합니다. 제어판은 완전히 직관적이지 않으므로 최상의 결과를 얻으려면 사용 설명서를 참조하십시오. 특정 단백질에 대한 사전 설정이 있다는 점이 마음에 들지만, 직접 만들 수도 있습니다.

이 특정 모델은 그릴 프레스로 작동할 수도 있고, 개방형 철판 구성을 위해 상단을 뒤집을 수도 있습니다. 이 플립 오픈 기능을 사용하면 상당한 높이의 샌드위치를 ​​​​누를 수 있지만 전체 프레스에 비해 무게가 부족하여 원하는 목표를 달성하기 위해 핸들을 아래로 잡아야 하는 경우도 있습니다. 식기세척기로 사용 가능한 부품과 탈착식 물받이를 사용하여 청소가 쉽습니다.

치수: 12 x 11x7 인치 | 무게: 14파운드 | 온도 범위: 화씨 175~425도 | 요리 공간: 100평방인치

가장 다재다능함

• 간단하고 직관적인 컨트롤을 통해 작동하기 쉽고 설정이 매우 쉬워서 받은 후 몇 분 안에 사용할 수 있습니다.

• 이 모델에는 사전 설정이 없으며 샌드위치를 ​​완전히 누르려면 뚜껑에 추가 압력을 가해야 할 수도 있습니다.

FIVE는 뒤집을 수 있는 접시를 통해 나란히 요리할 수 있는 또 다른 플립 오픈 프레스 및 철판입니다. 컨트롤은 다른 모델만큼 상세하거나 복잡하지 않으며 단순히 선택 휠과 켜기/끄기 스위치만 있습니다. 그러나 우리는 제한된 제어판을 탐색하는 것이 얼마나 간단하여 전체적으로 작동하기가 훨씬 더 쉽다는 것을 좋아합니다.

이 모델에는 사전 설정이 없으므로 설정을 시험해 봐야 합니다. 그러나 시어링 기능이 함께 제공되어 화씨 450도에서 짧은 시간 동안 요리할 수 있어 다른 특별한 고려 사항 없이 스테이크나 당근에 숯을 추가할 수 있습니다. 완전히 누르고 토스트할 수 있도록 뚜껑이 조금 더 무거웠으면 좋겠지만, 그럴 경우 손잡이에 추가 압력을 가하여 원하는 곳으로 이동할 수 있습니다. 마찬가지로 뚜껑이 가벼우면 장치가 더 가벼워져 보관이나 청소 시 더 쉽게 이동할 수 있습니다.

치수: 11 x 12 x 7인치 | 무게: 13파운드 | 온도 범위: 화씨 175~450도 | 요리 공간: 100평방인치

최고의 플로팅 힌지

사진: Yumpulse.icu

• 매우 합리적인 가격에 간단하고 사용하기 쉬운 그릴입니다.

• 온도 조절 기능이 부족하여 사용자는 요리 조절을 시간에만 의존하게 되며, 이 2-샌드위치 모델은 생각보다 작습니다.

이 컴팩트한 철판과 그릴은 눈에 보이는 대로 얻을 수 있는 옵션입니다. 즉, 그것은 그것이 무엇인지에 대해 잘 수행됩니다. 카테고리 이름에서 알 수 있듯이 경첩이 180도 열리므로 나란히 놓거나 철판이나 그릴로 사용할 수 있습니다. 컨트롤은 매우 간단합니다. 전원 스위치와 가열 상태를 나타내는 빨간색 표시등, 온도를 나타내는 녹색 표시등이 있습니다.

온도 조절 장치나 사전 설정도 없습니다. 합리적으로 일관된 결과를 제공하는 단순한 디자인입니다. 나란히 요리를 쉽게 할 수 있을 뿐만 아니라, 플로팅 힌지를 사용하면 다양한 높이의 샌드위치를 ​​프레스에 놓고 뚜껑의 무게를 직접 가할 수 있습니다. 크기와 무게가 커서 보관이 용이하며, 탈부착 가능한 부품과 물받이는 식기세척기로 세척해도 안전합니다.

치수: 10 x 13 x 4인치 | 무게: 4파운드 | 온도 범위: 켜기/끄기 버튼(지정되지 않음) | 요리 공간: 48평방인치

최고의 가치

Elite Gourmet 2-in-1 붙지 않는 파니니 프레스 및 실내 그릴. 사진: 아마존

• 작고 가벼우며 일부 제약 내에서 다재다능하고 가격도 매우 합리적입니다.

• 1~2인용 요리에만 정말 유용하며, 온도를 조절하면 사용 편의성 점수가 향상됩니다.

이 투인원 그릴은 비용과 성능의 적절한 균형을 제공합니다. 뒤집을 수 있는 접시는 없지만 실내에서 나란히 굽기 위해 180도로 열립니다. 이 가격대의 많은 파니니 프레스와 마찬가지로 켜고 끄는 것 외에 제어 기능이 부족하여 요리 제어 수단으로 뚜껑 무게의 시간과 압력이 남아 있습니다. 그리고 뚜껑이 가볍기 때문에 샌드위치를 ​​토스트할 때 원하는 결과를 얻으려면 추가 압력이 필요할 수 있습니다.

그릴로는 잘 작동하지만 온도 조절이 제한되어 조리 과정에 약간의 조리 시간이 추가됩니다. 그레이트는 제거할 수 없지만, 붙지 않는 코팅으로 간단한 닦아내기만으로 쉽게 청소할 수 있으므로 청소가 쉽습니다. 요리 시간이 길다는 점은 이 모델이 최고 점수를 받지 못한 유일한 카테고리이며, 가격 측면에서 볼 때 심각한 단점이라고 볼 수는 없습니다.

치수: 11 x 9 x 6인치 | 무게: 3파운드 | 온도 범위: 켜기/끄기(지정되지 않음) | 요리 공간: 95평방인치

최고의 과시

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• 직관적인 제어 기능을 갖춘 넓은 조리 표면을 갖추고 있습니다.

• 가격이 상대적으로 높은 대형 장비입니다.

Breville의 The Sear and Press는 파티에 사용자 친화적인 기능을 제공합니다. 간단한 켜기/끄기 스위치가 있는 직관적인 제어판이 있습니다. 파니니, 버거 또는 시어에 대한 세 가지 사전 설정; 상단 및 하단 열 제어를 위한 이중 온도 손잡이. 힌지 디자인은 뒤집을 수 있는 접시에서 나란히 굽거나 철판을 굽는 데 180도 개방을 제공하며 다양한 높이의 샌드위치를 ​​수용할 수 있도록 높이 조절이 가능합니다. 또한 240평방인치의 조리 공간을 통해 여러 개의 샌드위치나 그릴 또는 철판 요리를 위한 충분한 공간을 확보할 수 있습니다.

주방의 미적 감각을 손상시키지 않는 보기 좋은 장비입니다. 물론 좋지만 조리대 면적이 어느 정도 차지할 것입니다. 윗부분은 닫힌 위치에서 상당히 로우 프로파일이며 대부분의 샌드위치를 ​​누를 수 있을 만큼 무게가 충분하지만 바게트나 쿠바 빵과 같이 껍질이 두꺼운 빵에는 추가 압력을 가하는 것이 좋습니다. 우리는 뚜껑 위치가 닫힐 때 자물쇠 역할도 하기 때문에 가장 중요한 단점 중 하나를 제공한다는 것을 발견했습니다. 잠금 위치는 직관적이라고 할 수 있는 위치가 아니므로 보관을 위해 장치를 이동하기 위해 장치를 잠그려고 할 때 주의해야 합니다.

치수: 14 x 15 x 9인치 | 무게: 15파운드 | 온도 범위: 화씨 210~450도 | 요리 공간: 240평방인치

최고의 컴팩트

사진: Yumpulse.icu

• 컴팩트하고 사용하기 쉽고 보관하기 쉽습니다.

• 조리면적이 매우 작으며 온도 조절 기능도 없습니다.

이 그릴 디자인은 공간 절약을 염두에 두고 있기 때문에 Compact라는 표현이 적절합니다. 여러 명이 함께 먹을 수는 없지만 수직으로 보관하여 캐비닛 공간의 설치 공간을 최소화하는 슬림한 디자인 덕분에 작은 주방이나 제한된 보관 상황에 좋은 선택입니다. 간단한 온/오프 디자인과 가열 중과 요리 준비가 된 시기를 알려주는 표시등이 있어 온도 조절 장치를 찾을 수 없습니다. 그러나 평평하지 않은 음식 표면에서 좋은 결과를 얻으려면 약간의 사람의 개입이 필요하지만 토스트하거나 프레싱할 때 상당히 일관된 결과를 제공합니다. 청소하기 쉽다고 선전하지만 부품 중 어느 것도 제거할 수 없으며 그리스 트레이를 제외하고 달라붙지 않는 표면을 닦아내야 합니다.

치수: 11 x 3 x 8인치 | 무게: 4파운드 | 온도 범위: 끄기/켜기(지정되지 않음) | 요리 공간: 2인분

우리가 가장 좋아하는 파니니 프레스

기능, 성능, 사용 편의성, 청소 용이성(그리고 나만의 요리를 만들 수 있도록 영감을 주는 레시피 북 포함)을 고려한 쿠진아트 엘리트 그리들러 모든 카테고리에서 5/5점을 받아 전체적으로 가장 좋아하는 카테고리가 되었습니다.

파니니 프레스 테스트 방법

우리는 총 20개의 전기 파니니 프레스를 테스트하여 가정용 주방의 일반적인 요리 루틴에 통합하여 속도를 조절했습니다. 우리는 다양한 요리 시나리오에서 각 모델을 사용하고 사용 편의성, 디자인, 유용성, 성능, 청소 용이성 및 가치 범주에서 1~5등급으로 평가했습니다.

우리는 적어도 세 가지 종류의 샌드위치를 ​​만들기 위해 각 프레스를 사용하여 다양성을 테스트했습니다. 그릴링이나 그리들링과 같은 추가 기능을 제공하는 모델의 경우 버거, 새우부터 피자까지 모든 요리를 요리하여 이러한 기능을 테스트했습니다. 또한 제조업체의 지침에 따라 각 모델을 청소하고 구성 요소가 식기 세척기로 안전한지 또는 청소를 더 쉽게 만드는 설계 기능이 있는지 확인했습니다. 우리는 관찰한 내용을 바탕으로 실제로 이 어플라이언스를 다른 사람에게 추천할 것인지도 확인했습니다. 우리는 각 범주의 점수를 평균하여 최종 등급을 결정했으며, 여기에서 검토할 최고 성과자 7명을 선택했습니다.

고려해야 할 요소

프레스 사이즈

더 큰 그룹이나 가족을 위해 정기적으로 요리하는 것이 아니라면 두 개의 샌드위치를 ​​동시에 쉽게 수용할 수 있는 프레스를 찾으십시오. 팻 벨리 프레첼 베이커리 앤 델리 내슈빌에서. 조리대 표면적, 보관 공간, 프레스 이동 용이성을 고려할 때 모든 요소는 샌드위치 두 개 크기의 프레스로 돌아옵니다. 요구 사항, 카운터 공간 및 저장 공간은 다양할 수 있지만 2-샌드위치 프레스가 좋은 기준입니다.

요리 접시

Wallace에 따르면 가벼운 상단 플레이트를 사용하면 필요한 경우 더 많은 압력을 가할 수 있지만 더 섬세한 샌드위치의 무게를 줄이는 것은 어려운 일입니다. 예를 들어, 섬세한 브리오슈 기반 샌드위치에는 딱딱한 바게트와 같은 압력을 가하고 싶지 않습니다. 부드러운 판 대신 그릴 판을 사용하려는 경우 이동식, 뒤집을 수 있는 판이 편리할 수 있는 반면, 뒤집을 수 없는 그릴 또는 철판 판(둘 다 있다고 가정)은 보관상의 복잡성을 제공할 수 있습니다. Wallace는 토스트 표면이 더 균일하기 때문에 샌드위치용 프레스를 주로 사용할 계획이라면 그릴 플레이트보다 매끄러운 플레이트를 선택할 것을 권장합니다.

컨트롤 및 기능

Wallace에 따르면 기능 부서에서는 적을수록 좋습니다. 켜기/끄기 스위치, 온도 조절 장치, 준비 표시 등은 그가 원하는 제어 장치와 기능에 관한 것입니다. 그 이유는 광범위한 컨트롤 세트로 인해 작업이 훨씬 덜 직관적이 되어 바람직하지 않은 결과를 가져오기 때문입니다. 이러한 기능도 나빠질 수 있으며 전체 장치를 다시 작동하려면 값비싼 부품 교체가 필요합니다.

자주 묻는 질문

• 파니니 프레스와 샌드위치 프레스의 차이점은 무엇입니까?

  둘의 주요 차이점은 토스트 방법입니다. 많은 샌드위치 프레스에는 샌드위치를 ​​토스트하면서 자르고 밀봉하는 삼각형 모양의 접시가 함께 제공되어 핫 포켓과 같은 경험을 선사합니다. 파니니 프레스는 샌드위치를 ​​약간 압축하는 것 이외의 방법으로 샌드위치를 ​​자르거나 모양을 만들거나 형성하지 않고 무게를 가하고 샌드위치의 상단과 하단을 토스트합니다.

• 파니니 프레스를 어떻게 청소하나요?

  Wallace에 따르면 프레스의 요리판을 주철 팬처럼 다루십시오. 강한 세척제를 사용하지 말고 단단한 도구로 긁어내십시오. 실리콘 주걱이나 기타 부드러운 도구를 가볍게 찌르는 것만으로도 쌓이거나 달라붙은 음식물을 제거하기에 충분합니다. 내부 또는 외부에 남아 있는 기름이나 그리스를 수건으로 빠르게 닦아내는 것이 효과적이며, 대부분의 물받이는 쉽게 제거하고 비울 수 있으며 식기세척기에서도 안전합니다.

우리가 테스트한 다른 파니니 프레스

강력한 경쟁자

브렌트우드 컴팩트 듀얼 샌드위치 메이커

우리는 작은 크기, 저렴한 가격, 사용하기 쉬운 기능으로 인해 이 모델을 좋아했습니다. 그러나 우리는 그 걸쇠가 약간 까다롭다는 것을 알았고, 그것이 더 다용도로 사용되기를 바랍니다.

쿠진아트 5-in-1 그리들러

우리는 5-in-1 그리들러가 좋은 크기라고 생각했습니다. 샌드위치 한두 개를 요리하는 데 적합하면서도 보관이 용이하기 때문입니다. 편리한 물받이와 식기세척기로 사용 가능한 탈착식 그릴 플레이트도 마음에 들었지만 제어판의 읽기 어려운 손잡이 때문에 어려움을 겪었습니다.

브레빌 더 퍼펙트 프레스

이것은 고품질 파니니 프레스이며 균일하고 일관된 가열에 깊은 인상을 받았습니다. 우리는 오픈형 샌드위치 세팅도 마음에 들었습니다. 하지만 사용하는 동안 손잡이와 외부가 얼마나 뜨거워지는지 놀랐고, 이 가격대에 몇 가지 기능이 더 있었으면 좋았을 것입니다.

깔루아를 곁들인 칵테일

T-fal GC7 옵티 그릴

이 프레스는 직관적인 제어판과 사용하기 쉬운 여러 가지 사전 설정을 갖춘 상당한 크기의 옵션이며 견고한 구조와 다용도성이 마음에 들었습니다. 수동 모드도 있지만 간단한 푸시-스타트 옵션이 없기 때문에 설정이 약간 복잡해질 수 있습니다.

목록에 포함되지 않은 것

우리가 테스트한 20개의 파니니 프레스 중 성능 문제나 바람직한 기능 부족으로 인해 목록에 포함되지 않은 모델이 여러 개 있었습니다. 다음과 같은 일부 프레스는 해밀턴 비치 파니니 프레스 & 실내 그릴 , 청소가 어려웠고 다용도로 사용할 수 있는 추가 기능이 부족했습니다. 다른 사람들은 테스트 중에 전반적으로 낮은 점수를 받았기 때문에 추천할 수 없었습니다.

우리의 전문성

Greg Baker는 수상 경력이 있는 셰프, 레스토랑 경영자, 식품 작가로 식품 업계에서 40년의 경력을 갖고 있습니다. 그의 저작물은 'Yumpulse', Food Republic 및 기타 출판물에 게재됩니다.