비터 비앙코 네그로니 스발리아토

여름이 한창이다. 아름답게 익은 식물 성분이 풍부하고 낮이 길고 따뜻하다.

나는 뒷마당에 있는 Adirondack 의자에 앉아 산바람을 즐기며 상쾌한 음료를 마시는 해피아워를 의미하는 이 시기를 좋아합니다.

이 덥고 흐릿한 날에 제가 가장 좋아하는 칵테일은 키가 크고 상쾌하고 씁쓸한 달콤한 칵테일입니다. 남편과 저는 진토닉을 좋아하지만 최근에는 다른 쓴 맛과 리큐어를 더 많이 실험해 보았는데 제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 룩사르도의 비터 비앙코 .

맑고 쓴맛이 나는 리큐어

비터 비앙코(Bitter Bianco)는 기분 좋은 쓴맛이 오래 지속되는 투명한 시트러스 향의 비터 리큐어입니다. 달콤하고 씁쓸한 오렌지 향이 가볍고 매우 부드럽기 때문에 여름 칵테일과 완벽하게 어울리고 잘 어울립니다.

비터 비앙코(Bitter Bianco)는 많은 클래식 레시피에서 캄파리(Campari)용으로 뿌리는 방식으로 훌륭하며 아마도 현대 클래식 화이트 네그로니(White Negroni)의 용담향 비터 리큐어 대신 가장 널리 사용됩니다.

나는 비터 비터 비앙코 런던 드라이 진과 비앙코 버몬트를 같은 비율로 사용하여 만든 화이트 네그로니를 좋아하지만, 밖이 너무 더울 때는 거품이 있는 좀 더 가벼운 것을 원합니다.

진 대신 스파클링 와인을 곁들인 가벼운 네그로니

진을 스파클링 와인으로 대체한 Negroni 변형 Negroni Sbagliato를 입력하세요. 이 놀랍도록 씁쓸하고 달콤한 칵테일은 이탈리아 테마의 해피 아워를 위한 약간의 브루스케타와 완벽하며 비터 비앙코와 비앙코 버무스로 만들면 아름답고 수정처럼 맑습니다!

피나 콜라다 믹스

음료의 투명도를 손상시키지 않으면서 밝은 레몬 같은 산미를 더하기 위해 구연산 용액을 만들었습니다. 구연산 분말은 많은 슈퍼마켓 전문 식료품점이나 온라인에서 구입할 수 있습니다.

화이트 네그로니 스발리아토

재료:

• 1 온스 룩사르도 화이트 비터

• 선택한 달콤한 화이트 버몬트 1온스

• 구연산 용액* 2작은술(선택 사항)

• 프로세코 2온스

지침:

잎새버섯 레시피

키가 큰 유리잔에 얼음을 채우세요. 비터 비앙코 버몬트 구연산 용액을 넣고 저어줍니다. 프로세코를 얹고 원할 경우 오렌지 슬라이스 레드 커런트와 식용 꽃으로 장식합니다.

*구연산 용액
½ 티스푼의 구연산을 2 온스의 물과 섞고 녹을 때까지 저어줍니다.

화이트 네그로니 스발리아토

재료  1x2x3x

• 1 온스 룩사르도 비터 비앙코
• 1 온스 비앙코 또는 블랑 버몬트 (드라이보다는 달콤한 화이트 버몬트)
• 2 온스 프로세코
• 2 티스푼 구연산 용액*(선택 사항)

지침 

• 키가 큰 유리잔에 얼음을 채우세요. 비터 비앙코 버몬트 구연산 용액을 넣고 저어줍니다.
• 프로세코를 얹고 원하는 경우 오렌지 슬라이스 레드 커런트와 노란색 스프레이 장미로 장식합니다.

메모

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2023년 4월 17일

카테고리 리큐어 레시피 와인 & 스파클링 와인