사진: 이미지 파티 / Shutterstock
캘리포니아에 본사를 둔 Huy Fong Foods가 Sriracha, Chili Garlic 및 Sambal Oelek 소스의 부족에 대비하고 있다는 최악의 상황을 확인한 지 불과 1년이 넘었습니다. 악천후와 수준 이하의 고추 작물이 회사에서 언급한 요인 중 하나였으며, 부족 현상이 도매, 레스토랑 및 개인 고객에게 영향을 미칠 수 있음을 확인했습니다.
안타깝게도 Huy Fong 대변인은 당시 'Yumpulse'에 보낸 성명에서 '우리 제품이 전례 없는 부족 현상을 겪고 있음을 확인할 수 있습니다'라고 밝혔습니다. '우리는 봄 고추 수확으로 인한 예상치 못한 농작물 실패를 포함하여 여러 가지 나선형 사건으로 인해 발생한 이 문제를 해결하기 위해 여전히 노력하고 있습니다. 우리는 풍성한 가을 시즌을 바라며 이 어려운 시기에 고객의 인내심과 지속적인 지원에 감사드립니다.'
특별한 녹색 모자를 씌운 스리라차 소스를 갈망해 온 누구에게나 힘든 한 해였습니다. 지난 4월 Huy Fong 대표 말했다 로스앤젤레스 타임즈 여전히 심각한 원자재 부족에 직면해 있으며, 전례 없는 재고 부족을 여전히 겪고 있다는 것입니다.
당신의 주에서 가장 인기 있는 핫 소스 브랜드는 무엇입니까?
지난 가을 시즌에 일부 생산이 재개되었지만, 생산에 계속 영향을 미치는 공급이 제한되어 있습니다. 현재로서는 언제 공급이 늘어날지 예측할 수 없습니다. 에서 말했다 성명. 우리는 소매/시장 수준에 직접 판매하지 않기 때문에 제품이 언제 다시 판매될지 및/또는 현재 제품 재고가 누구인지 판단할 수 없습니다. [...] 우리는 현재 향후 부족을 피하기 위해 노력하고 있습니다.
이 글을 쓰는 시점에서 Huy Fong 브랜드 Sriracha는 Target.com 또는 Walmart.com을 통해 구매할 수 없습니다. Amazon의 타사 판매자와 일부 낙관적인 eBay 판매자에게서만 구입할 수 있습니다. 나열했습니다 28온스짜리 한 병 가격은 38달러에서 44달러 사이입니다.
한편 샌프란시스코에서는 스리라차를 굶긴 일부 고객이 인기 있는 필리핀 퓨전 레스토랑에서 스리라차를 훔치기 시작한 것으로 알려졌습니다. Senor Sisig의 운영 관리자인 Mariel Edwards는 말했다 SF게이트 스리라차 병은 말 그대로 테이블에서 사라지고, 절박한 소스 애호가 중 일부는 레스토랑에서 판매하는 소스에서 소스를 구입할 수 있는지 문의하기 위해 전화를 걸었습니다.
우리는 사람들이 그것을 가져가는 것을 본 적이 없지만 사라질 병이 있다고 그녀는 콘센트에 말했습니다. 그들이 더 이상 테이블 위에 있지 않다는 것이 재밌습니다.
레스토랑에서 물건을 훔치지 마세요지난 여름, 로스앤젤레스의 한 베트남 레스토랑에서는 개봉하지 않은 스리라차 병과 무료 음식을 교환하겠다고 제안했습니다. 우리는 Sriracha(Huy Fong Foods 브랜드만 해당)가 필요합니다'라고 Bé Ù는 Instagram에 썼습니다. '세계의 모든 공급망 문제 중에서 이것은 개인적으로 느껴집니다.' 개봉하지 않은 스리라차 28온스 병을 가져오는 사람은 누구나 반미, 팝콘 치킨 또는 스프링롤을 무료로 받을 수 있는 쿠폰을 받았습니다.
그 당시에는 확실히 대단한 것 같았지만 그것은 그 병이 40달러에 팔리기 전이었습니다!
