흑설탕 슈가시럽

가을이 왔습니다. 흑설탕 심플시럽으로 가을 음료에 조금 더 깊이를 더해보세요! 이전에 간단한 시럽을 만들어 본 적이 있거나 집에서 맛있는 스타벅스 흑설탕 시럽을 재현하는 방법을 알고 싶은 시럽 레시피 초보자이시라면 이곳에 잘 오셨습니다.

심플시럽이란?

단순 시럽은 설탕과 물을 같은 비율로 혼합하면 생성되는 액체입니다. 정말 간단합니다(그리고 쉽습니다!) '단순'이란 재료의 비율(설탕 1부분과 물 1부분)을 의미합니다.

다른 시럽은 풍부한 단순 시럽과 같이 설탕 대 액체의 다양한 비율로 만들 수 있습니다. 리치 심플 시럽도 같은 아이디어이지만 대신 설탕 양을 두 배로 사용합니다. 흑설탕 2:물 1:1을 섞으면 풍부한 흑설탕 시럽이 만들어집니다.

내 흑설탕 에스프레소 마티니

시럽을 만드는 데 재료의 비율이 다양한 이유가 궁금하다면 각 시럽 유형이 약간 다른 용도로 사용되기 때문입니다. 단순 시럽은 매우 묽은 편이며 예측 가능한 수준의 단맛을 갖고 있어 모든 종류의 레시피에 가장 쉽게 포함시킬 수 있습니다.

반면에 리치 심플 시럽은 훨씬 걸쭉하고 식감이 더 풍부하며 신선도가 더 오래 유지됩니다. 과일 허브나 향신료를 첨가한 시럽과 같은 다른 시럽에는 설탕이나 물이 어느 정도 필요할 수 있습니다. 이는 시럽을 가열하는 동안 맛을 추출하는 데 시간이 걸리거나 관련된 다른 재료(예: 과일이나 주스)의 단맛 수준이 다양하기 때문입니다.

단순시럽을 끓일 필요 없이

흑설탕 시럽을 만드는 데 어떤 도구가 필요한지, 시간이 얼마나 걸리는지 궁금하다면 실제로는 그다지 많은 것이 필요하지 않다는 사실에 놀랄 수도 있습니다!

단순 시럽은 열을 거의 또는 전혀 사용하지 않고 만드는 것이 가장 좋습니다. 시럽을 가열하면 물이 증발하여 액체가 줄어들고 시럽이 더 달고 걸쭉해지기 때문입니다. 그리고 신뢰할 수 있는 양의 단맛을 찾고 있다면 단순 시럽을 적절한 단맛 수준으로 유지하는 물을 요리하는 것을 피하고 싶을 것입니다.

일반적으로 저는 쿡탑에서 단순 시럽을 조리하는 것을 권장하지 않습니다. 나는 그것을 만드는 가장 좋은 (또한 가장 빠르고 쉬운) 방법은 단순히 설탕에 따뜻하거나 뜨거운 물을 넣고 섞일 때까지 저어주는 것입니다.

매우 많은 양을 만들지 않는 한 이것이 시럽 배치를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 믿거나 말거나 실온의 물을 사용해도 됩니다. 설탕은 가열하지 않아도 물에 아주 쉽게 녹습니다. 시간이 조금 더 걸릴 수 있지만 확실히 시럽이 될 것입니다.

어떤 사람들은 더 오래 지속되도록 단순 시럽을 끓이는 것을 좋아합니다. 물을 끓이면 시럽이 뿌옇게 흐려지거나 곰팡이가 생길 수 있는 불쾌한 현상을 일부 제거할 수 있습니다. 그러나 액체를 끓인다고 해서 장기적으로 부패가 완전히 방지되는 것은 아닙니다. 따라서 조금 더 오래 지속될 수는 있지만 끓여도 시럽 선반이 안정되지는 않습니다.

크렘 드 망트

흑설탕은 무엇이며 무엇이 다른가요?

흑설탕은 과립형 백설탕에 당밀을 다시 첨가하여 만든 감미료의 일종입니다. 당밀은 흑설탕에 특유의 갈색을 부여하고 약간 캐러멜 같은 풍미와 촉촉한 질감을 더해줍니다.

반면에 백설탕은 정제된 사탕수수나 사탕무를 가공하여 당밀과 기타 불순물을 모두 제거한 것입니다. 그 결과 순백색의 결정성 설탕이 생성되어 다양한 레시피에 다용도로 사용하기 쉽습니다.

흑설탕과 백설탕의 주요 차이점은 맛과 질감입니다. 흑설탕은 당밀의 존재로 인해 백설탕보다 더 풍부하고 복잡한 맛을 가지고 있습니다. 또한 약간 촉촉한 질감을 가지고 있습니다(특정 유형의 베이킹에 이상적일 수 있음). 백설탕은 더 중성적인 맛과 건조한 질감을 가지고 있어 더욱 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.

흑설탕 vs. 터비나도 vs. 데메라라 설탕

흑설탕 투르비나도 설탕과 데메라라 설탕은 모두 부분 정제 또는 비정제 설탕의 일종으로 백설탕에 비해 독특한 맛과 질감을 갖고 있습니다.

위에서 설명한 것처럼 흑설탕은 정제된 백설탕에 당밀을 다시 첨가하여 만들어집니다. 촉촉한 질감과 풍부한 카라멜 같은 맛이 특징입니다.

투르비나도 설탕은 사탕수수 원액을 원심분리기로 회전시켜 당밀과 불순물을 일부 제거한 부분적으로 정제된 설탕입니다. 연한 갈색을 띠고 크고 거친 결정으로 인해 바삭바삭한 질감을 가지고 있습니다. 투르비나도 설탕은 섬세한 당밀 같은 맛을 갖고 있으며 구운 음식이나 커피와 차의 토핑으로 가장 일반적으로 사용됩니다.

데메라라 설탕은 사탕수수를 처음으로 압착하여 만든 부분적으로 정제된 설탕의 일종입니다. 연한 갈색을 띠고 투르비나도 설탕과 유사한 바삭바삭한 질감을 가지고 있습니다. 데메라라 설탕은 흑설탕이나 투르비나도 설탕보다 캐러멜 같은 풍미가 풍부하고 풍미의 깊이가 더 깊습니다. 내 데메라라 설탕에 대해 자세히 알아보세요. 데메라라 슈가시럽 레시피 !

흑설탕 간편시럽 만드는 방법

우리는 이미 이 매우 간단한 프로세스를 거의 설명했지만 몇 가지 쉬운 단계로 나누어 보겠습니다.

1. 물과 흑설탕을 같은 비율로 측정하세요.
2. 따뜻해질 때까지 또는 그냥 뜨거워질 때까지 물을 가열하세요. 끓일 필요가 없습니다.
3. 내열용기에 따뜻한 물과 흑설탕을 넣고 섞어주세요.
4. 설탕이 모두 녹을 때까지 약 1분간 저어줍니다.

그렇게 간단합니다. 이 시럽 한 묶음을 휘핑하는 데는 전체적으로 약 3분이 소요됩니다. 나는 내가 갖고 싶은 시럽의 양에 따라 ½컵 또는 1컵 단위를 사용하는 것을 좋아합니다. 나는 또한 최소한의 요리와 청소를 위해 일반적으로 동일한 메이슨 병에 시럽을 만들고 저장합니다.

간편시럽 보관방법

식힌 완성된 시럽을 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요. 유리병이나 회전식 병은 훌륭한 보관 옵션이지만 가지고 있는 모든 용기를 사용할 수 있습니다. 환상적인 시럽 저장병도 있습니다. 아마존 .

얼마나 오랫동안 신선하게 유지되나요?

일반적으로 깨끗한 용기에 만들어서 보관하는 단순 시럽은 최소 2주에서 최대 한 달까지 지속됩니다. 물이 포함된 조리법은 더 빨리 상할 수 있기 때문에 가능한 한 안전을 위해 시럽을 냉장고에 '최대 2주' 동안 보관하는 것이 좋습니다. 그러나 내 개인적인 경험에 따르면 기본 단순 시럽(추가 재료 없음)은 종종 꽤 오래 지속됩니다.

시럽이 더 이상 좋지 않은지 어떻게 알 수 있나요? 먼저 용기 바닥을 살펴보세요. 흐려지거나 침전물이 나타나는가? 그렇다면 시럽이 상하기 때문에 버려야 합니다. 일반적으로 탁한 모습은 신선한 단순 시럽을 만들 때가 되었다는 첫 번째 신호입니다.

흑설탕시럽을 사용한 음료

모닝 커피부터 흑설탕 심플시럽을 활용하는 방법은 무궁무진합니다. 럼 칵테일 ! 집에서 나만의 스타벅스 가을 음료를 만들어보세요. 흑설탕 쉐이큰 에스프레소 . 가을의 맛을 좋아한다면 내 것도 좋아할 것입니다. 매콤한 단순 시럽 레시피 아니면 내 컬렉션 가을 칵테일 .

데메라라 심플시럽이 필요한 칵테일은 흑설탕 심플시럽과 호환해서 사용할 수 있습니다. 데메라라 설탕은 약간 더 풍미가 있지만 갈색 설탕은 약간의 맛이 있습니다.

흑설탕 아이스 커피

이것은 제가 흑설탕 시럽을 즐기는 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 긴 잔에 얼음을 채운 다음 흑설탕 시럽 1온스와 우유 크림 ½~1온스 또는 반반을 추가합니다. 차가운 아이스 커피와 계피가루를 뿌려서 즐겨보세요!

시럽은 얼마나 사용하나요?

일반적으로 단순 시럽 1~2테이블스푼(½~1온스)이 뜨거운 음료와 아이스 음료에 사용하기에 적합한 양입니다. 항상 적은 양으로 시작하고 필요한 경우 더 추가할 수 있습니다! 풍미의 깊이를 더하기 위해 일반 단순 시럽이 필요한 모든 음료 레시피에 흑설탕 단순 시럽을 교체할 수 있습니다.

즐길 수 있는 다른 시럽 레시피:

• 차이 슈가시럽 레시피
• 엘더베리 시럽 레시피
• 매콤한 슈가시럽
• 강황생강 슈가시럽

흑설탕 슈가시럽 (스타벅스 카피캣)

재료  1x2x3x

• 1 컵 흑설탕
• 1 컵 물 따뜻하거나 뜨겁거나

지침 

• 큰 유리병이나 계량컵과 같은 내열 용기에 설탕을 넣으세요.
• 설탕 위에 뜨거운 물을 붓고 잘 섞이도록 저어주세요.
• 설탕이 모두 녹을 때까지 약 1분간 계속 저어줍니다.
• 액체를 완전히 식힌 다음 시럽을 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

메모

팁:

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 11월 4일

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