사진: 음식과 와인 / 김조이
편집자 주: 2024년 6월 Vitamix는 아래에서 권장하는 A2500을 포함하여 Ascent 시리즈 블렌더와 호환되는 일부 액세서리를 리콜했습니다. Vitamix는 블렌더 자체나 A2500에 포함된 64온스 병을 리콜하지 않았습니다. 리콜에 대한 자세한 내용은 아래에서 확인하세요. CPSC 리콜 페이지 .
세계에서는 블렌더 , Vitamix는 큰 이름입니다. 브랜드의 기계는 가격이 비싸지만 매우 강력하고 잘 구축되어 전문 요리사와 모닝 스무디 또는 홈메이드 아몬드 버터를 좋아하는 가정 요리사 모두가 선호합니다.
이 블렌더가 왜 그렇게 인기가 있습니까? 그 답은 강도, 디자인, 소재의 조합에 있습니다. 항공기 등급의 스테인리스 스틸 칼날은 초고속으로 회전하지만 피처 모양으로 설계되어 모든 재료를 부드럽게 섞는 소용돌이를 생성합니다. 탬퍼는 내용물을 떨어뜨려 공기 주머니를 없애고 모터를 소모하거나 과열시키지 않고 더욱 부드럽게 블렌딩합니다. 금속 구동 시스템은 수명을 향상시키고 기계가 더 부드러운 혼합을 할 수 있도록 해줍니다. 이는 Vitamix가 효율성, 성능, 내구성 면에서 타의 추종을 불허한다는 것을 의미합니다.
현재 이 회사는 200달러 미만부터 거의 1,000달러에 달하는 가격대의 20개 이상의 모델을 자랑합니다. 어느 것이 당신에게 적합합니까? 우리는 블렌딩에 가장 적합한 옵션을 찾기 위해 실험실에서 12가지 최고의 옵션을 테스트했습니다. 이 모든 기계가 테스트에서 인상적인 성능을 발휘한 것은 놀라운 일이 아니지만 일부는 특히 가격 대비 가치가 뛰어났습니다. 귀하의 특정 요구 사항에 가장 적합한 Vitamix 블렌더를 선택하는 데 도움이 되도록 다양한 카테고리에서 즐겨찾는 5개 제품으로 범위를 좁혔습니다.
종합적으로 최고의 Vitamix 블렌더
Vitamix A2500 스마트 블렌더
사진: 아마존
아마존에서 500달러 타겟에서 0 윌리엄스-소노마에서 0기술적으로 진보된 이 블렌더는 속도와 시간을 자동으로 조정하여 완벽한 스무디를 만듭니다.
비용이 많이 들고, 작은 용량에는 큰 컨테이너가 잘 작동하지 않을 수 있습니다.
기억 참고 사항: 2024년 6월, Vitamix와 소비자 제품 안전 위원회는 다양한 Ascent 및 Venturist 모델과 호환되는 8온스 및 20온스 컵과 탈착식 소형 칼날 등 액세서리 세트에 대한 확대 리콜을 발표했습니다. 회전하는 동안 컵이 칼날에서 분리되어 부상을 입을 수 있습니다. 해당 품목은 어센트 A2500과 호환되나, 낱개 또는 묶음으로만 판매되었으며, 표준 모델에는 포함되어 있지 않습니다. Ascent 블렌더용 모터 베이스, 표준 블레이드 및 풀 사이즈 피처는 리콜에 포함되지 않습니다. 리콜된 품목이 있는 경우, Vitamix에 문의하세요 무료 자가 설치 수리 키트를 받으세요.
Ascent 시리즈는 Vitamix의 주력 라인으로, 강력한 성능, 뛰어난 디자인, 간단한 제어 기능을 갖추고 있습니다. 우리가 테스트한 4개의 Ascent 블렌더 중 A2500은 스무디 성능뿐만 아니라 스마트 기능 덕분에 우리가 가장 좋아하는 제품이었습니다. 사용 중인 용기 크기에 맞춰 자동으로 조정되는 속도와 타이머 설정은 물론, 얼음을 으깨거나, 생 농산물을 섞거나, 수프를 퓌레로 만들 때도 마찬가지입니다. 케일 스무디 테스트에서 이 모델은 체에 섬유질 조각이 가장 적게 남아 거품이 많고 질감이 균일한 음료를 만들었습니다. 반 갤런 병은 큰 요리법에는 도움이 되지만 작은 요리법에는 문제를 일으킵니다. 테스트 땅콩 버터가 완전히 갈아지기 전에 피처에 달라붙었고 측면을 긁어내는데 많은 어려움을 겪었습니다. (다양한 것들이 있습니다. 작은 용기 및 기타 액세서리 A2500과 함께 사용할 수 있지만 별도로 판매됩니다.)
용량: 64온스 | 힘: 2.2마력 | 치수: 11 x 8 x 17인치 | 무게: 11.86파운드
초보자를 위한 최고의 Vitamix 블렌더
Vitamix 익스플로리안 E310 블렌더
사진: 아마존
파인애플 혼합 음료아마존에서 0 타겟에서 0 윌리엄스-소노마에서 0
이 블렌더는 Vitamix 가격대 중 저가형이지만 테스트에서는 여전히 좋은 성능을 보였습니다.
또한 Vitamix 전력 규모의 최하위에 속합니다.
Vitamix E310은 비교적 저렴한 가격에 브랜드의 뛰어난 기능을 많이 갖추고 있습니다. 10가지 속도 옵션을 통해 슬러시 냉동 마가리타 또는 부드러운 밀크셰이크를 얻을 수 있는지 여부를 제어할 수 있으며, 힘과 소용돌이 운동으로 인해 테스트 중에 모든 것이 48온스 투수의 측면에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 우리가 테스트한 Vitamix 중 두 번째로 저렴한 제품이며, 가장 저렴한 Vitamix ONE(어차피 단종됨)보다 성능이 훨씬 뛰어납니다. 또한 블렌더가 다른 모델에 비해 얼마나 컴팩트하여 캐비닛 안이나 아래에 쉽게 보관할 수 있는지도 마음에 듭니다.
E310의 2마력 모터는 일반적으로 가장 강력한 블렌더 중 하나이지만 이 목록에 있는 다른 Vitamixes보다 약합니다. 얼음을 빠르고 효율적으로 분쇄하는 데 훌륭한 역할을 한 반면, 스무디와 땅콩 버터는 테스트에서 약간 아쉬운 점을 남겼습니다. 같은 양의 블렌딩 후에도 섬유질이 있는 땅콩 덩어리가 남아 있어 더 비싼 모델에서도 완벽하게 균일한 질감을 얻을 수 있었습니다. 그래도 실제 Vitamix는 이 가격을 넘을 수 없습니다.
용량: 48온스 | 힘: 2마력 | 치수: 11 x 8 x 18인치 | 무게: 10.5파운드
최고의 Splurge Vitamix 블렌더
Vitamix Propel 시리즈 750 블렌더
사진: 아마존
아마존에서 0 윌리엄스-소노마에서 0 Vitamix.com에서 보기이 블렌더는 퓌레를 만드는 것과 동시에 수프를 요리할 수 있을 만큼 강력하며, 피처는 식기세척기에도 사용할 수 있습니다.
이미 비싼 브랜드의 가장 비싼 모델 중 하나입니다.
이 목록의 최신 모델인 Vitamix Propel 750은 A2500을 훌륭하게 만들어주는 동일한 2.2마력 모터, 64온스 용량 및 사전 설정 프로그램을 갖추고 있습니다. 또한 스무디로 테스트했을 때 케일 덩어리나 단백질 분말 덩어리가 남지 않았지만 여기에 포함시킨 큰 이유는 이것이 아닙니다. 그것은 Propel 750이 스스로 수프를 요리하는 능력일 것입니다. 블레이드는 실제로 매우 빠르게 회전할 수 있으므로 마찰을 통해 피처의 내용물을 가열하여 증기를 발생시킵니다. 우리가 시험해봤을 때 실제로 효과가 있었던 재미있는 기능입니다. 게다가 Propel의 피처와 뚜껑은 식기세척기 사용이 가능하며, 다른 Vitamix 모델에서는 이 기능을 주장할 수 없습니다. 단점은 Propel 750이 우리 목록에서 가장 비싼 기본 모델이며 추가 기능이 모든 사용자에게 추가 비용을 지불할 가치가 없을 수도 있다는 것입니다.
용량: 64온스 | 힘: 2.2마력 | 치수: 9 x 7.5 x 18인치 | 무게: 10파운드
스무디와 주스를 위한 최고의 Vitamix 블렌더
Vitamix 5300 블렌더
사진: 아마존
아마존에서 0이 간단하고 사용하기 쉬운 기계는 부드럽고 매끄러운 스무디를 만들어냅니다.
뚜껑이 다소 새어나와서 테스트가 엉망이 되었습니다.
A2500과 달리 Vitamix 5300은 연속 속도 제어 다이얼과 펄스 스위치를 갖춘 간단하고 완전 수동식입니다. 단 1분의 블렌딩 후에 테스트에서 가장 부드러운 스무디를 생산했으며, A2500보다 체에 모래가 조금 더 남았습니다. 또한 좋은 보너스로 A2500보다 약간 저렴합니다. 우리의 주요 불만은 5300이 꽤 지저분해졌다는 것입니다. 뚜껑이 딱 맞지 않아서 떼어낼 때 물이 뚝뚝 떨어지는 경향이 있었습니다. 포함된 탬퍼는 뚜껑에 있는 큰 구멍으로 인해 제대로 밀봉되지 않았으며 테스트 중에 스무디와 땅콩 버터 조각이 튀었습니다.
용량: 48온스 | 힘: 2.2마력 | 치수: 7.25 x 8.75 x 17.25인치 | 무게: 12파운드
최고의 대용량 Vitamix 블렌더
Vitamix 전문가급 블렌더
사진: 아마존
아마존에서 6 Vitamix.com에서 보기 Dailysteals.com에서 보기이 블렌더의 크고 좁은 용기는 한 번에 최대 0.5갤런까지 철저하고 효율적으로 혼합합니다.
투수는 청소하기 까다로울 수 있으며 이 모델에는 타이머나 스마트 기능이 없습니다.
대부분의 Vitamix 블렌더에 포함된 짧고 웅크린 피처는 보관 공간을 절약하는 데 도움이 되지만 5200과 함께 제공되는 큰 용기만큼 모든 재료를 칼날에 넣는 데는 좋지 않습니다. 우리는 그 모양이 강력한 소용돌이를 생성하는 방식을 좋아했습니다. 모든 스무디 재료와 땅콩을 넣고 일관된 블렌드를 만듭니다. 가장 큰 Vitamix 모델과 동일한 64온스의 용량을 가지고 있지만, 작은 배치를 처리하는 데 있어서는 Vitamix 모델보다 더 좋습니다. 스무디부터 견과류 버터, 견과류 우유까지 무엇이든 쉽게 퓌레로 만들 수 있으며 결과가 매번 부드럽고 일관적이라는 것을 알 수 있습니다. 우리 테스트 주방에서 가장 좋아하는 것입니다.
반면에 5200에는 Ascent 시리즈의 제어 기능이 없으며 타이머나 자동 설정도 없습니다. 또한 스펀지를 피처 바닥까지 꽉 쥐어 짜기가 어렵기 때문에 청소하기가 더 어렵습니다. 비누와 뜨거운 물을 블렌드 사이클에 사용하면 달라붙은 음식을 풀어주는 데 도움이 되지만, 브랜드가 약속하는 완전한 '자체 청소' 기능은 찾지 못했고 여전히 수동 세척을 위해 다시 돌아가야 했습니다.
용량: 64온스 | 힘: 2마력 | 치수: 20.5 x 8.75 x 7.25인치 | 무게: 10.6파운드
테스트에 따르면 최고의 견과류 우유 제조업체 5곳
Vitamix 블렌더 유형
Vitamix 블렌더에는 다양한 모델이 있어 약간 혼란스러울 수 있습니다. 그들은 네 가지 기본 범주로 나뉩니다. 가격대의 최고 수준에는 사전 설정된 프로그램, 식기 세척기 사용이 가능한 피처 및 자체 가열 모드가 있는 Propel 시리즈가 있습니다. Ascent 시리즈 블렌더는 자동 프로그램, 다양한 크기 및 스타일 옵션, 동일한 베이스에서 작동하는 다양한 용기 크기를 갖춘 매우 다재다능합니다. 익스플로리안(Explorian) 시리즈는 보다 기본적이고 단순한 기능을 저렴한 가격에 갖춘 초보자용 Vitamix 블렌더인 반면, 레거시(Legacy) 시리즈는 사용자들이 여전히 선호하는 구형 모델 세트입니다. 일단 다른 시리즈가 있으면 쉽게 구분할 수 있습니다. Propel 블렌더에는 모델 번호 앞에 P가 있고 Ascent 블렌더에는 A가 있고 Explorian 블렌더에는 E가 있으며 Legacy 블렌더에는 숫자만 있습니다.
Vitamix 블렌더를 테스트한 방법
이번 정리를 위해 총 12개의 서로 다른 Vitamix 모델을 테스트했으며, 동일한 일련의 테스트를 거쳤습니다. (우리는 11개 모델을 직접 테스트한 후 최신 Propel 750에 대한 결과를 나중에 추가했습니다.) 일반적인 설정 용이성, 사용 가능한 다양한 기능, 모든 컨트롤이 직관적인지 여부를 기록한 후 공식 테스트를 시작했습니다. .
- Vitamix 블렌더를 어떻게 청소하나요?
많은 Vitamix 기계에는 자체 청소 설정이 있습니다. 용기에 따뜻한 물을 반쯤 채우고 주방세제 몇 방울을 넣은 다음 기계를 작동시켜 칼날과 측면에 붙어 있는 것을 풀어냅니다. 그런 다음 이론상으로는 더러운 물을 버리고 투수를 자연 건조시키면 됩니다. 우리는 완벽하게 작동하는 자체 청소 설정을 찾지 못했고 일반적으로 피처와 칼날을 떼어내고 스펀지로 손을 씻어야 했습니다.
블렌더 바닥을 물에 담그거나 수돗물로 헹구면 안 됩니다. 얼룩이나 유출물을 제거하려면 기기의 플러그를 뽑고 젖은 스펀지로 베이스를 닦아주세요.
- Vitamix 블렌더는 식기세척기로 사용해도 되나요?
모델에 따라 다릅니다. Vitamix Propel 블렌더에는 식기세척기에 사용할 수 있는 피처와 뚜껑이 있지만, 해당 브랜드의 다른 블렌더에는 대부분 그렇지 않습니다. 해당 모델의 사용 설명서를 확인하여 확인하세요. 어떤 경우에도 식기세척기에는 주전자와 뚜껑만 넣어야 합니다. 칼날 자체가 무뎌지고 부식될 수 있습니다.
- Vitamix 블렌더는 어디에서 제조되나요?
Vitamix 블렌더는 오하이오주 옴스테드폴스에서 제조됩니다. 이 회사는 1921년 비타민과 건강 식품의 우편 주문 판매자로 시작하여 1937년에 최초의 전기 믹서기(당시 Vita-Mix라고 불림)를 출시했습니다.
- Vitamix 블렌더의 수명은 얼마나 되나요?
적절하게 관리하면 Vitamix를 10년 이상 사용할 수 있습니다. 즉, 사용할 때마다 세척하고, 칼날을 깨끗하고 건조한 상태로 유지하고, 딱딱한 향신료, 커피 원두 또는 블렌더가 처리할 수 없는 기타 재료로 인해 모터에 부담을 주지 않는 것을 의미합니다. 모든 Vitamix 블렌더에는 5년 또는 10년 보증이 제공되며, 일부는 연장 보증을 구매할 수 있는 옵션도 있습니다.
- Vitamix 블렌더를 푸드 프로세서로 사용할 수 있나요?
설마. 에이 푸드프로세서 으깨고 분쇄하는 블렌더의 더 둔하고 빠른 칼날이 아닌, 음식을 균일한 조각으로 자르는 더 날카롭고 느리게 회전하는 칼날을 사용하여 믹서기와는 상당히 다르게 작동합니다. 살사 프레스카와 같은 음식을 만들기 위해 토마토와 양파를 믹서기에서 저속으로 자르는 것은 가능하지만 전용 푸드 프로세서를 사용할 때만큼 제어력이나 일관성이 부족합니다. Vitamix는 여러 블렌더 모터 베이스와 호환되는 푸드 프로세서 부속품을 판매합니다.
술병 이름
우리가 완료한 다른 테스트 후에 우리는 서로 비교하고 가치를 고려하기 위해 블렌더의 소매 가격을 공개했습니다. Vitamix 블렌더는 일반적으로 상당히 비싸지만 브랜드 전반에 걸쳐 폭넓은 스펙트럼이 있습니다. 테스트 당시 모델 가격은 250~700달러였으며 평균 가격은 514달러였습니다.
고려해야 할 요소
용량
블렌더의 피처에 담을 수 있는 만큼만 음식을 블렌딩할 수 있으므로 용량이 중요한 문제입니다. 큰 것이 반드시 더 좋은 것은 아닙니다. 소량의 재료가 큰 용기 측면에 달라붙어 칼날에 닿지 않을 수 있기 때문입니다. 블렌더는 대부분 가득 찬 병을 사용할 때 가장 효율적으로 작동합니다. 대부분의 Vitamix 모델에는 48온스 또는 64온스 용기가 포함되어 있지만 별도로 구매할 수 있는 추가 옵션도 있습니다. 푸드 프로세서 부착 , 디스크 공기 과일이나 주스를 휘젓고 거품을 내거나 특별한 용도로 사용하는 경우 곡식을 가루로 갈기 위한 칼날 .
통제 수단
모든 Vitamix 블렌더에는 느린 다지기부터 최대 출력의 퓌레까지 10가지 이상의 옵션을 갖춘 정확한 속도 제어 기능이 있습니다. 일부 모델에는 속도 제어 기능과 켜기/끄기 스위치만 있는 구식 다이얼이 있고, 다른 모델에는 얼음 분쇄, 스무디 만들기, 수프 데우기 등의 작업에 맞게 맞춤화된 옵션과 시간 제한 프로그램이 있는 디지털 화면이 있습니다. 자동 모드가 있는 Vitamix 모델은 가격이 조금 더 비싸지만 개인 요리 스타일에 따라 필요하지 않을 수도 있습니다.
힘
모터가 강력할수록 블렌더는 잘게 썰고, 갈고, 퓨레를 만들어 부드러운 혼합물을 만드는 능력이 향상됩니다. 예, 피처 및 블레이드의 모양과 같은 요소도 영향을 미치지만 와트수 또는 마력의 양은 한 블렌더를 다른 블렌더와 직접 비교할 수 있는 좋은 방법입니다. 우리가 테스트한 Vitamix 모델은 2마력 또는 2.2마력(약 1,500 또는 1,650와트에 해당)을 갖고 있으며 더 강력한 모터가 약한 모터보다 실제로 더 효과적으로 혼합되었습니다. 반면에, 더 강력한 블렌더는 소리도 더 크고 일반적으로 더 비쌉니다.
자주 묻는 질문
우리의 전문성
Jennifer Zyman은 애틀랜타에 거주하는 'Yumpulse'의 수석 편집자이자 요리 학교 학위를 보유하고 15년 이상의 음식 저술 경험을 보유한 전직 레스토랑 평론가입니다. 그녀의 작품은 애틀랜타 잡지, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living 및 Thrillist에 게재되었습니다.
