Hanky Panky는 몇 가지 재료만으로 만든 클래식 진 칵테일입니다. 페르넷 브랑카(Fernet Branca)를 사용한 가장 잘 알려진 칵테일 중 하나이자 가장 맛있는 칵테일 중 하나! 이 강렬한 맛의 쓴 리큐어에 대해 망설이고 있다면 Hanky Panky가 마음을 바꿀 수도 있습니다.
Hanky Panky와 Ada Coleman의 이야기
Hanky Panky는 런던 사보이 호텔의 유명한 American Bar에서 발명되었습니다. 이 바는 아마도 1929년에 글을 쓴 전설적인 바텐더 Harry Craddock 중 한 명으로 가장 잘 알려져 있을 것입니다.
콜먼이 있어요 그녀는 American Bar의 수석 바텐더였던 1903년에서 1926년 사이에 Hanky Panky를 발명했습니다. 그녀는 배우 찰스 호트리(Charles Hawtrey)를 위해 이 음료를 만들었다고 합니다. 그는 그녀에게 '약간의 펀치'를 넣어 무언가를 만들어 달라고 요청했습니다. Coleman은 종종 Coley라는 애칭으로 불리며 진 스위트 버몬트와 Fernet Branca를 혼합하여 제공했습니다. 에 따르면 Liquor.com Hawtrey는 깊은 인상을 받았으며 이것이 '진짜 손수건'이라고 선언했습니다.
Ada Coleman은 아마도 역사상 가장 유명한 여성 바텐더일 것이며 The Savoy의 헤드 바텐더가 된 몇 안 되는 여성 중 한 명일 것입니다. 그녀는 91세까지 살았던 동안(그리고 그 이후)에도 잘 알려지고 많은 사랑을 받았습니다. 그녀는 마크 트웨인, 찰리 채플린, 웨일스 왕자 등 유명 인사들에게 칵테일을 제공한 것으로 알려져 있습니다.
쉬운 혼합 음료
성분
행키 팬키(Hanky Panky)는 진 스위트 버몬트와 페르넷 브랑카(Fernet Branca)로 만든 간편한 3가지 재료 칵테일입니다. 다음은 각 성분과 제가 추천하는 브랜드에 대해 간략하게 설명합니다.
진
런던 드라이 진은 이 클래식 칵테일에 탁월한 선택입니다. 런던 드라이 진은 허브와 시트러스 향과 함께 주니퍼 향이 두드러집니다. 진과 버몬트 모두 허브 향이 특징입니다. 선호하는 진과 함께 Hanky Panky를 시험해 볼 수 있지만 제 생각에는 클래식 진이 최고의 음료가 될 것입니다! 사용할 진에는 Bombay Sapphire Tanqueray Beefeater와 Sipsmith가 있습니다.
달콤한 버몬트
버몬트는 강화되고 향기로운 와인입니다. 강화란 알코올을 첨가했다는 뜻이고, 방향화란 허브나 향신료 같은 다양한 식물로 맛을 낸다는 뜻입니다. 이름에서 알 수 있듯이 달콤한 버무스는 달콤합니다. 일반적으로 진한 빨간색 또는 갈색입니다.
달콤한 버무스는 종종 얼음 위에 레몬을 곁들여 그 자체로 즐기곤 합니다. 가장 맛있는 칵테일을 원한다면 카르파노 안티카를 추천합니다. 시도해볼 만한 다른 달콤한 버무스로는 Martini & Rossi Cinzano Noilly Prat와 Dolin이 있습니다.
페르넷 브랑카
페르넷 브랑카(Fernet Branca)는 아마로의 일종인 페르네 리큐어의 브랜드이다. 아마리는 씁쓸하고 달콤한 이탈리아 리큐어입니다. Fernet은 다양한 식물 성분으로 만들어지며 종종 매우 쓴 맛이 납니다. 페르넷 브랑카(Fernet Branca)는 검은 감초와 약간의 민트 향을 연상시키는 강력하고 복잡한 맛으로 유명합니다.
삶은 브로콜리
많은 양을 사용하면 그 맛이 상당히 압도적일 수 있지만, 조금만 사용하면 음료에 독특한 루트비어 같은 맛을 더해줍니다. Hanky Panky Fernet은 진과 버몬트의 허브 향을 강조하고 조합을 훨씬 더 흥미롭게 만듭니다.
원래 Hanky Panky 레시피에는 Fernet Branca를 몇 대시만 넣어야 했지만 저는 이 현대 버전의 레시피를 훨씬 더 선호합니다. 1/4 온스는 여전히 아주 적은 양이지만 꽤 많은 맛을 더해줍니다.
그렇다면 행키팽키의 맛은 어떤가요?
많은 정신을 전달하는 칵테일과 마찬가지로 Hanky Panky의 맛은 완전히 설명하기가 약간 어렵습니다. 감초 같은 향이 나면서 허브의 달콤함과 쓴맛이 납니다. 행키팬키(Hanky Panky)는 마티니 리프로 가장 잘 묘사되며 약간 술맛이 납니다. 선택한 진과 버몬트의 맛은 음료의 맛에 큰 영향을 미칩니다.
귀리 우유 스무디
당신은 또한 즐길 수 있습니다 토론토 호밀 위스키와 페르넷 브랑카(Fernet Branca)로 만들어졌습니다.
칵테일 만드는 법
Hanky Panky를 만들려면 믹싱 글라스에 진 1.5온스, 스위트 버몬트 1.5온스, 페르넷 브랑카 1/4온스를 섞으세요. 믹싱 글라스에 얼음을 3/4 정도 채운 다음 약 30초 정도 완전히 식을 때까지 저어줍니다.
차가운 칵테일 글라스에 액체를 걸러내고 오렌지 트위스트를 표현하여 장식합니다. 장식을 건너 뛰지 마십시오! 오렌지 오일은 알코올의 톡 쏘는 맛을 부드럽게 하고 버몬트와 페르네의 씁쓸하고 달콤한 향을 부드럽게 해줍니다.
얼음 없이 제공되는 음료에는 항상 차가운 잔을 사용하세요. 그러면 음료가 더 오랫동안 차갑고 맛있게 유지될 것입니다! 잔을 차게 식히려면 음료를 준비하기 전에 최소한 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.
또 다른 방법은 유리잔에 으깬 얼음과 찬물을 채우고 음료를 만드는 동안 유리잔을 옆에 두는 것입니다. 그런 다음 칵테일을 잔에 따르기 직전에 얼음물을 버리십시오.
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Hanky Panky 클래식 진과 페르넷 브랑카 칵테일
에이미 트레이너 이 고전적인 금주법 시대 칵테일은 세 가지 재료로 만들어집니다. 술취한 허브 맛 프로필은 독특하고 씁쓸합니다. 아직 평가가 없습니다 레시피 인쇄 핀 레시피 준비 시간3분 총 시간3분 강의음료수요리미국 사람 인분1 칵테일재료 1x2x3x
- 1½ 온스 진
- 1½ 온스 달콤한 버몬트
- ¼ 온스 페르넷 브랑카
지침
- 믹싱 글라스에 모든 재료를 넣고 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
- 완전히 냉각될 때까지 최소 30초 동안 저어줍니다.
- 차가운 칵테일 글라스에 액체를 걸러내고 오렌지 트위스트를 표현하여 장식합니다.
게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 3월 19일
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