시카고 스타일 핫도그

사진:

Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Julian Hensaring의 푸드 스타일링 / Julia Bayless의 소품 스타일링

핫도그로 알려진 모든 지역에는 위에 올려야 할 것과 올려서는 안되는 것에 대한 엄격한 규칙이 있습니다. 뉴욕시에서는 노란 겨자, 사우어크라우트, 캐러멜 처리된 토마토 양파를 얹은 찌거나 삶은 핫도그를 찾을 수 있습니다. 신시내티에서는 칠리 치즈 개가 최고입니다. 북쪽의 디트로이트로 향하면 핫도그에 소고기와 토마토 칠리로 만든 코니 소스와 잘게 썬 양파, 노란 겨자를 얹은 요리가 나옵니다.

현지인들이 핫도그와 토핑을 진지하게 받아들이는 시카고만큼 상징적이고 최고급 핫도그는 거의 없습니다. 여기에서는 순쇠고기 핫도그에 노란색 겨자, 잘게 다진 흰 양파, 네온 그린 스위트 렐리시, 얇게 썬 토마토, 딜 피클 창, 스포츠 페퍼, 셀러리 소금 등 다채로운 필수 토핑이 얹혀 있습니다. 하나 주문하면 감히 케첩을 달라고 하지 마세요.

자주 묻는 질문

• 시카고 스타일 핫도그에는 무엇이 들어있나요?

  제대로 된 시카고 핫도그에는 노란 겨자, 잘게 다진 흰 양파, 달콤한 녹색 양념, 얇게 썬 토마토, 딜 피클 창, 스포츠 고추(다양한 매운 고추) 및 셀러리 소금이 얹혀집니다. 이러한 각 재료는 한입 먹을 때마다 복잡하지만 보완적인 맛을 더하도록 설계되었습니다.

  
  
  
  
• 시카고 핫도그 규정은 무엇입니까?

  시카고 핫도그는 항상 찐빵 사이에 끼워 넣어야 하며, 이상적으로는 양귀비 씨가 얼룩덜룩한 것이 이 중서부 제품의 첫 번째 규칙입니다. 순쇠고기 핫도그는 찌거나 삶아도 되지만 굽지는 마세요. 다음은 밝은 흰색으로 잘게 썬 양파와 육즙이 잘게 썬 토마토부터 형광 녹색 렐리시와 밝은 노란색 머스타드까지 다양한 토핑입니다.

  간단한 해산물 요리

시카고 핫도그에 속하지 않는 것은 무엇입니까?

시카고 스타일 핫도그에서 절대 찾을 수 없는 재료 중 하나는 케첩입니다. 케첩이 없다는 것은 모든 시카고 주민과 이를 아는 방문객이 준수해야 하는 암묵적인 규칙입니다.

'Yumpulse' 테스트 주방의 메모

일부 핫도그는 굽거나 튀기는 반면, 시카고 스타일의 핫도그는 삶거나 쪄서 먹습니다. 핫도그를 끓이는 동안 빵을 찌는 것은 두 요리가 동시에 요리되고 핫도그를 테이블 위에 빨리 올려놓는 데 도움이 된다는 것을 의미합니다.

재료

• 4나뉘다핫도그 빵, 바람직하게는 양귀비 씨 빵

  나폴리 피자

• 4순 쇠고기쇠고기 핫도그

• 1/4 컵 노란 겨자

• 1/4 컵달콤한피클 맛

• 1 작은 흰 양파, 잘게 썬 것

• 4 ~ 8 스포츠 고추

• 셀러리 소금

• 1 작은 토마토, 반으로 자르고 얇게 썬 것

• 4딜피클 스피어스

지도

1. 중간 크기의 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 핫도그를 물에 넣고 완전히 따뜻해질 때까지 약 5분간 조리합니다. 3분 후 냄비에 찜 바구니를 넣고 핫도그 빵을 넣고 빵이 따뜻해질 때까지 약 2분간 쪄주세요.

   블루큐라소와 함께 마셔보세요

2. 빵이 담긴 찜통을 물에서 꺼낸 다음 구멍이 있는 스푼이나 집게로 핫도그를 꺼냅니다.
   

3. 찐빵에 핫도그를 넣어주세요. 머스타드를 얹은 다음 렐리시, 양파, 후추, 셀러리 소금을 얹습니다. 한쪽의 핫도그와 빵 사이에 토마토 조각을 놓고 반대쪽의 핫도그와 빵 사이에 피클 창을 놓습니다. 남은 핫도그, 빵, 토핑을 넣고 반복하고 즉시 제공하세요.