완벽한 참치 스테이크 레시피 | 냠펄스

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참치 스테이크 레시피로 단 5분 만에 훌륭하게 익은 생선 한 조각을 만들 수 있습니다! 참치 스테이크를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

레스토랑 수준의 간단한 식사가 필요하신가요? 시도해 보세요 참치 스테이크 ! 참치 스테이크는 단백질이 풍부하고 단 2~4분 만에 조리되기 때문에 우리가 가장 좋아하는 쉬운 식사 중 하나입니다! 맛은 입안에서 녹는 고기 맛입니다. 겉은 짭짤하고 양념이 되어 있고, 안은 버터 같고 생것입니다. 여기서는 스시급 생선을 사용하고 싶을 것입니다. 뜨거운 팬에 구워서 드시면 만들 수 있는 가장 인상적인 식사 중 하나가 됩니다!

참치스테이크 구매 꿀팁

이 참치 스테이크 레시피에는 훌륭한 생선 조각이 필요합니다. 황다랑어 또는 눈다랑어로 알려진 아히 참치는 순하고 살코기 생선으로 일반적으로 초밥으로 제공됩니다. 포크볼 또는 익힌 레어 또는 미디엄 레어입니다. 식료품점에서는 다른 종류의 생선처럼 얇은 필레가 아닌 크고 두꺼운 스테이크로 판매됩니다. 참치 스테이크를 구입할 때 확인해야 할 사항은 다음과 같습니다.

스시나 사시미 등급을 고려해보세요. 최고 품질의 참치 스테이크에는 종종 스시 또는 사시미 등급이 표시됩니다. 스시 등급이라는 라벨에는 특별한 규정이 없지만, 이는 생으로 먹어도 안전한 고품질 생선임을 의미합니다.
생선 판매대에서 확인하세요. 지역 식료품 판매대에서 아히 참치 스테이크를 찾을 수 있을 것입니다.
냉동 스테이크를 찾아보세요. 아니면 식료품점에 냉동 스테이크가 있을 수도 있습니다. 잡은 즉시 급속 냉동하면 신선한 참치보다 더 신선할 수 있습니다. 전날 밤에 냉장고에서 해동하면 됩니다.
야생에서 잡힌 것을 찾아보세요. 자연산 생선은 일반적으로 지속 가능한 선택입니다. 잘 규제된 농장에는 품질 옵션도 있습니다. 보다 해산물 시계 소비자 가이드 .

참치 스테이크 요리하는 법

참치 스테이크를 요리하는 방법? 2~4분 정도만 소요되니 빠르게 진행됩니다! 프로세스의 기본 단계는 다음과 같습니다. 또는 레시피로 바로 이동하여 시작할 수도 있습니다!

먼저 실온에 두세요! 이것은 중요합니다. 그렇지 않으면 외부가 조리될 때 내부가 여전히 차갑습니다! 요리하기 전에 최소 20분 동안 실온에 놓아두세요. 그것은 큰 차이를 만듭니다!
넉넉하게 양념하세요. 아래 사진처럼 소금, 후추로 간을 해주세요. 우리는 8온스당 약 3/4티스푼을 사용합니다.
한 면당 1~2분씩 요리하고 식품 온도계를 사용하여 온도(화씨 130도)를 평가합니다. 스테이크를 추가하고 겉면은 살짝 갈색이 되지만 속은 익지 않을 때까지 한 면당 1~2분씩 조리합니다. 참치는 앉아 있는 동안 계속 요리됩니다. 미디엄 레어 참치 스테이크의 경우 가장 두꺼운 부분을 식품 온도계로 측정했을 때 내부 온도가 화씨 130도여야 합니다.
2분간 휴식을 취하세요. 이렇게 하면 세팅하고 자르기가 더 쉬워집니다.

레어 대신 미디엄으로 조리할 수 있나요?

어떤 경우에는 어린이나 임산부처럼 아히 참치의 내부가 완전히 익지 않는 것을 원하지 않을 수도 있습니다. 참치 스테이크도 미디엄으로 구울 수 있어요! 그들은 고기처럼 맛있고 맛있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

참치 스테이크를 안쪽이 더 이상 분홍색이 아니지만 여전히 부드러워질 때까지 조금 더 오래 익히세요. 스테이크는 겉만 회색으로 보이지 않고 전체적으로 회색으로 보입니다.
내부 온도가 화씨 135도 정도인지 확인하세요.

참치 스테이크 레시피에 사용되는 소스

참치 스테이크 레시피에 곁들일 소스를 원하시나요? 다음은 몇 가지 맛있는 서빙 아이디어입니다.

마늘 허브 소스:이것 마늘 허브 소스 레몬, 파슬리, 마늘, 버터, 케이퍼를 넣은 지중해식 요리로 물고기가 노래하게 만듭니다.
호이신 소스: 아시아 스타일의 맛을 원하시면 호이신 소스를 구입해 찍어 보세요. 빠르고 쉬우며 풍미 가득한 맛이 가득합니다.
폰즈 소스: 폰즈 소스는 간장과 감귤 주스로 만든 일본식 디핑 소스입니다. 이것을 시도해 보세요 폰즈 소스 레시피 .

참치 스테이크용 사이드

무엇이든 아히 참치 스테이크와 짝을 이루어 건강한 저녁 식사를 할 수 있습니다. 참치 스테이크를 쉬고 요리하는 데 걸리는 시간에 만들 수 있는 빠른 사이드 요리에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

침대 위에 서빙하세요 쉬운 쿠스쿠스 또는 이지오르조
신선한 샐러드를 추가해 보세요. 쿠스쿠스 샐러드 , 간단한 무 샐러드 , 푸짐한 파로 샐러드 , 녹색 여신을 곁들인 로메인 상추 샐러드 , 파마산 치즈를 곁들인 회향 샐러드 또는 쉬운 흰 콩 샐러드
다음과 같은 빠른 야채를 먹으러 가십시오 레몬향이 나는 구운 아스파라거스 , 브로콜리니 볶음 또는 쉬운 눈 완두콩

참치 요리법 더보기

참치 좋아하시나요? 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 참치 스테이크 요리법 당신은 즐길 수 있습니다:

구운 참치 스테이크

포크볼 레시피

아히 포케 레시피

고수 라임 슬로를 곁들인 참치 타코

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완벽한 참치 스테이크

준비 시간: 20분
요리 시간: 5분
총 시간: 25분
생산하다: 24온스 분량1엑스

설명

참치 스테이크 레시피로 단 5분 만에 훌륭하게 익은 생선 한 조각을 만들 수 있습니다! 참치 스테이크를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

재료

규모1x2x3x

2스테이크(8온스) 고품질 아히 참치(사시미 등급 권장, 가능하면 자연산*)
½테이블스푼 중성 오일
½ 티스푼 코셔 소금
신선한 갈은 후추
게재용: 마늘 허브 소스 (선택 과목)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

참치 스테이크를 실온에 최소한 20분 이상 놓아두세요.
참치를 두드려서 말리세요. 넉넉하게 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 균일하게 코팅되도록 양쪽에 신선한 갈은 후추를 뿌립니다(약 ½ 티스푼). 코셔 소금 8 온스).
중간 프라이팬에 기름을 두르고 중간 정도 센 불로 가열합니다.
참치 스테이크를 추가하고 겉면은 살짝 갈색이 되지만 속은 여전히 익지 않을 때까지 한 면당 1~2분씩 조리합니다. 참치는 앉아 있는 동안 계속 요리됩니다. 미디엄 레어 참치 스테이크의 경우 내부 온도는 화씨 130도가 되어야 합니다. 식품 온도계 가장 두꺼운 지점에.
2분 동안 식힙니다. 그런 다음 참치를 결 반대 방향으로 ½인치 조각으로 자르고 원하는 경우 소스와 함께 즉시 제공합니다.