더치 크런치는 들어본 적도 없는 최고의 샌드위치 빵입니다

사진: © 캐리 존스

북부 캘리포니아에는 단일 시그니처 샌드위치가 없을 수도 있지만 시그니처 샌드위치는 있을 수 있습니다. 빵 ? 물론이죠. 그 이름은 더치 크런치(Dutch Crunch)입니다.

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물론입니다. 샌프란시스코에는 사워도우도 있고 일반적인 종류의 얇게 썬 빵과 샌드위치 롤도 있습니다. 하지만 더치 크런치(Dutch Crunch)는 정말 독특합니다. 각각의 직사각형 빵은 굽기 전에 쌀가루와 설탕 페이스트를 듬뿍 바르고, 얼룩덜룩하고 딱딱한 윗부분이 바삭바삭해집니다. 네덜란드에도 비슷한 빵이 있는데 호랑이 빵, 또는 '호랑이 빵'이므로 이름의 '네덜란드' 부분입니다. 'Crunch'는 자명합니다. 베이 지역 너머로 진출하는 일이 거의 없는 이유는 누구나 추측할 수 있습니다.

빵 샌드위치 빵으로서의 장점은 부인할 수 없습니다. 밀도가 높고 반죽이 약간 단 맛이 나며, 얇게 썬 고기 더미를 지탱할 수 있는 질퍽한 빵 부스러기가 있습니다. 계피 슈트로이젤이 커피 케이크의 가장 좋은 부분인 것처럼, 더치 크런치의 가장 좋은 부분은 크러스트입니다.

'더치 크런치 롤은 어렸을 때 항상 먹고 싶었던 흰 빵을 연상시키는 달콤한 맛이 있지만, 많은 캘리포니아 주민들처럼 통밀을 사용하는 부모가 있었다면 얻지 못했을 수도 있습니다.'라고 샌프란시스코의 음식 작가는 말합니다. 로렌 슬로스. '그리고 더치 크런치 롤은 부드러워야 합니다. 정말 부드러워요. 샌드위치 속 재료를 중심으로 만들어지지만 호랑이 줄무늬 윗부분이 질감을 더해줍니다.'

충전물 단 하나의 고전적인 더치 크런치 순서는 없지만 이탈리안 히어로나 서브와 마찬가지로 이 장르의 최고는 냉햄, 치즈, 야채를 깔끔하고 질서정연한 구조로 겹겹이 쌓습니다. 피클, 양파, 고추는 모두 어느 정도 표준이며, 이곳이 캘리포니아이기 때문에 아보카도도 선택 사항인 경우가 많습니다.

어디서 구할 수 있나요? :

아르겔로 마켓' 더치 크런치(Dutch Crunch)는 항상 신선한 맛을 내며, 칠면조 샌드위치는 갓 구운 진한 고기와 흰 고기가 특징입니다. 아보카도와 페퍼 잭을 추가하면 행복을 누릴 수 있습니다.'

아이크스 플레이스 Sloss에 따르면 'Ike는 샌프란시스코의 샌드위치 왕으로 자리매김했습니다.'라고 Sloss는 말합니다. 이 지역은 도시와 베이 지역 전체에 걸쳐 있습니다. 샌드위치는 기발한 이름을 가지고 있으며 종종 샌프란시스코와 연관되어 있습니다. '저는 칠면조-아보카도-베이컨 변형인 Lincecum과 SF Giants를 좋아합니다. 하지만 샌드위치에 모짜렐라 스틱 및/또는 할라피뇨 포퍼를 먹는 것을 좋아한다면 그들도 그것도 있습니다.'라고 그녀는 말했습니다. 말한다.

리틀 루카 반도를 따라 내려가면 사우스 샌프란시스코에 있는 이 깔끔한 판잣집에서는 (달리 요청하지 않는 한) 모든 샌드위치에 마늘 소스와 할라피뇨 맛을 곁들여 샌드위치의 항상 신선한 더치 크런치 빵에 스며드는 강력한 원투 풍미 펀치를 선사합니다.

그랑마니에르 대체

더 빌리지 치즈 하우스 팔로 알토(Palo Alto)의 타운 앤 컨트리(Town & Country) 쇼핑 센터 뒤편에 있는 이 숨겨진 델리는 수십 년 동안 현지인과 스탠포드 학생들에게 인기가 높았으며 최고의 샌드위치는 더치 크런치(Dutch Crunch)에서 맛보실 수 있습니다. 칠면조와 아보카도는 결코 나쁜 생각이 아닙니다.