사과와 호두를 곁들인 양배추 샐러드

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

이 사보이 양배추 샐러드는 양배추, 사과, 호두와 파마산 치즈를 곁들인 사과 사이다 비네그레트를 맛있게 혼합한 것입니다.

이 양배추 샐러드는 요즘 유행하는 브뤼셀 콩나물 샐러드를 의도한 것이었습니다. 그런데 알렉스와 나는 우연히 사보이 양배추를 손에 들고 있었습니다. 알고 보니 브뤼셀 콩나물과 양배추는 같은 성분입니다 야채 가족 , 그래서 맛이 비슷해요. 사보이 양배추를 잘게 썰면 곱슬곱슬한 잎이 마치 잘게 썬 브뤼셀 콩나물처럼 보입니다! 톡 쏘는 사과, 구운 호두, 톡 쏘는 비네그레트 드레싱을 섞으면 정말 맛있는 양배추 샐러드가 됩니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다!

양배추 샐러드 만드는 법

이 샐러드 아이디어는 Alex와 제가 농산물 직거래 장터에서 구입한 사보이 양배추에서 탄생했습니다. 우리는 양배추를 얇은 리본으로 잘게 자르고, 시장에서 샀던 시큼한 사과와 결합했습니다. 엄청나게 맛있는 믹스가 만들어집니다! 사보이 양배추 조각은 아삭아삭한 사과와 바삭바삭한 호두와 함께 어울리는 작은 색종이 같은 깃발입니다. 우리 식사에 딱 맞는 밸런스였어요 야생 쌀 박제 스쿼시 그리고 로즈마리 구운 감자 , 그리고 훌륭합니다 가을 샐러드 또는 겨울 샐러드 어떤 식사에도.

이 양배추 샐러드를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 기본 단계는 다음과 같습니다.

채소 다지기: 사보이 양배추를 얇게 썰고 사과를 잘게 썬다.
드레싱 만들기: 사이다 식초와 올리브 오일을 섞은 비네그레트와 약간의 메이플 시럽을 섞으세요.
견과류 굽기: 호두를 팬에 굽습니다.
서빙: 파마산 치즈 또는 페코리노 로마노 치즈 약간과 함께 섞어서 서빙하세요! 그 결과 거의 모든 메인 코스와 완벽하게 어울리는 놀랍도록 상쾌한 겨울 샐러드가 탄생했습니다.

사보이 양배추란?

사보이 양배추는 잎이 주름지고 녹색을 띠는 다양한 양배추입니다. 얇게 썰면 잎이 아름다운 곱슬곱슬한 색종이 조각처럼 보입니다. 사보이 양배추는 맛이 순하고 녹색 양배추보다 잎이 훨씬 부드럽습니다.

쉬운 비건 저녁 식사

사보이 양배추 대신 일반 녹색 양배추를 대체할 수 있나요? 설마. 차이점 때문에 이 레시피에서는 사보이 양배추를 녹색 양배추로 대체하는 것을 권장하지 않습니다. 가능하다면 사보이 양배추를 찾아보세요. 대부분의 주류 식료품점에서 구입할 수 있습니다!

양배추로 또 무엇을 할 수 있나요? 우리의 12가지 최고의 양배추 요리법 .

비디오 : 양배추 자르는 법

Alex와 저는 칼이 미끄러지거나 너무 길거나 고르지 못한 조각이 되는 일 없이 양배추 샐러드를 위해 양배추를 잘게 자르는 방법을 완성했습니다! 영상에는 보라색 양배추가 나와 있지만 사보이 양배추를 썰는 방법에도 적용됩니다. 다음은 단계별 가이드입니다. 칼 기술 양배추 자르는 방법!

이 샐러드의 변형

이 양배추 샐러드는 종류가 무궁무진합니다. 변경할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다!

글레이즈드 너트를 추가하세요. 메이플 글레이즈드 너트로 달콤한 요소를 더해보세요! 우리의 글레이즈드 호두 또는 글레이즈드 피칸 .
다른 드레싱을 사용하십시오. 드레싱을 다르게 하면 새로운 맛이 납니다. 시도해 보세요. 최고의 발사믹 비네그레트 , 디종 머스타드 드레싱 또는 레몬 비네그레트 .
안에

이번 양배추샐러드 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품이 없는 경우에는 치즈를 생략하세요.

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘

사과와 호두를 곁들인 양배추 샐러드

작가: 요리사 부부
준비 시간: 20분
요리 시간: 0분
총 시간: 20분
생산하다: 68까지1엑스

설명

이 사보이 양배추 샐러드는 양배추, 사과, 호두와 사과 사이다 비네그레트에 파마산 치즈를 곁들인 맛있는 조합입니다.

재료

규모1x2x3x

⅓ 컵올리브유
3테이블스푼사과식초
3테이블스푼메이플시럽이나 꿀
2핀치 코셔 소금
신선한 갈은 후추
½컵호두
1사보이 양배추 머리*
2사과
½컵파마산 치즈 부스러기(또는 페코리노 로마노)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

드레싱을 위해 올리브 오일, 사이다 식초, 꿀, 코셔 소금 , 신선한 갈은 후추.
원한다면 호두를 마른 프라이팬에 넣고 약한 불로 몇 분간 놓고 약간 갈색이 되고 향이 날 때까지 자주 저어줍니다. 즉시 불을 끄고 그릇에 담습니다.
얇게 양배추를 썰어주세요 . 사과 2개를 심고 잘게 썬다. (바로 먹지 않을 경우 사과에 레몬즙을 살짝 뿌려 갈변을 방지해주세요.) 야채 필러를 이용하여 파마산 치즈나 페코리노 로마노 치즈를 갈아주세요.
서빙하려면 양배추를 서빙 접시에 담은 다음 사과, 호두, 치즈, 드레싱을 얹습니다.