클래식 Sazerac을 만드는 방법

Old Fashioned와 유사하게 Sazerac은 호밀 위스키(또는 코냑) 설탕 또는 간단한 시럽 페이쇼(Peychaud)의 비터스와 압생트 린스. Sazerac은 준비와 표현 모두에서 다른 단순한 정신 지향 칵테일과 다릅니다. 전통적으로 Sazerac은 믹싱 글라스가 아닌 암석 잔에 준비됩니다. 그런 다음 얼음 없이 또 다른 차가운 암석 유리에 걸러냅니다.

다음과 같은 다른 클래식 뉴올리언스 칵테일도 즐길 수 있습니다. 허리케인 라모스 진 피즈 비유 카레 또는 압생트 프라페 !

Sazerac의 역사

Sazerac은 1800년대 중반 뉴올리언스에서 발명된 클래식 칵테일입니다. 이 제품은 향기로운 쓴맛을 혼합한 것으로 가장 잘 알려진 약사인 Antoine Amédée Peychaud에 의해 처음 만들어졌습니다. Sazerac은 원래 꼬냑으로 만들어졌지만 1860년대 필록세라 발병으로 인해 호밀 위스키로 대체되었습니다. 오늘날 호밀 위스키는 여전히 가장 일반적인 옵션이지만 집에서 코냑 호밀 또는 두 가지를 조합하여 Sazerac을 만들 수 있습니다.

클래식 Sazerac을 만드는 방법

1. 암석 잔 2개(또는 암석 잔 1개와 믹싱 글라스 1개)를 준비합니다.
2. 첫 번째 록 글라스(또는 믹싱 글라스)에 호밀 시럽과 비터스를 첨가합니다. 내 것을 받아 2분짜리 간단한 시럽 레시피 .
3. 두 번째 유리 소용돌이에는 약 ¼온스의 압생트를 넣어 유리 내부를 코팅한 다음 압생트를 버립니다.
4. 첫 번째 잔(또는 믹싱 글라스)에 얼음을 채우고 차가워질 때까지 약 30초간 저어줍니다. 압생트를 헹궈낸 잔에 걸러내고 레몬 트위스트로 장식합니다.

팁을 위해 : 칵테일을 더 오랫동안 차갑게 유지하려면 칵테일을 만들기 전에 최소 30분 동안 록 글라스를 냉동실에 넣어두세요.

참깨를 굽는 방법

Mardi Gras를 축하하기 위해 고전적인 뉴 올리언스 칵테일을 찾고 있다면 Sazerac을 찾으십시오!

클래식사제락

재료  1x2x3x

• 2 온스 호밀 위스키(또는 코냑)
• ¼ 온스 간단한 시럽
• 4 대시 페이쇼의 쓴맛
• ¼ 온스 압생트

지침 

• 두 개의 암석 잔(또는 암석 잔과 믹싱 글라스)을 준비합니다.
• 첫 번째 락 글라스(또는 믹싱 글라스)에 호밀 시럽과 비터스를 첨가합니다.
• 두 번째 잔에 압생트를 넣고 소용돌이를 넣어 잔 안쪽을 코팅합니다. 압생트를 버리십시오.
• 첫 번째 락 글래스(또는 믹싱 글래스)에 얼음을 채우고 약 30초 동안 잘 식힐 때까지 저어줍니다.
• 압생트를 헹궈낸 잔에 걸러내고 레몬 트위스트로 장식합니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2020년 5월 24일

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