압생트와 오이를 곁들인 가든 페어리 칵테일

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행복한 국립 압생트 데이! 나는 신선한 오이 라임과 허브의 풍미와 대담한 압생트를 결합한 이 Garden Fairy 칵테일로 축하하고 있습니다.

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압생트는 대체 무엇일까요?

많은 사람들은 압생트가 리큐어라고 생각하지만 실제로는 평균 ABV가 50~75% 이상인 증류주입니다! (평균 보드카나 진 병의 40%와 비교해 보세요.) 압생트는 알코올 맛이 강할 뿐만 아니라 맛도 강렬합니다. 압생트는 다른 식물들 중에서 아니스 쑥과 회향을 사용하여 만들어집니다.

강한 아니스 향은 다른 재료를 쉽게 압도할 수 있으므로 많은 클래식 칵테일 레시피에서 단순히 '헹굼'으로 사용되는 것을 흔히 볼 수 있습니다. 압생트 헹굼은 소량의 주류(약 1/4온스)를 서빙 잔에 부어 표면을 코팅한 후 버리는 것을 의미합니다. 헹굼은 많은 칵테일(예: 클래식 Corpse Reviver #2)에 생기를 불어넣는 데 도움이 되는 보다 미묘한 아니스 향을 부여합니다.

압생트의 아니스와 쑥 향을 프랑스산 쓴 리큐어인 수지의 강한 허브 향과 아쿠아비트의 캐러웨이 향을 조합했습니다. 이 모든 강한 맛은 아름답게 조화를 이루며 신선한 라임 주스와 오이 리큐어를 첨가하면 더욱 밝아집니다. 나는 찾았다 대처의 유기농 오이 리큐어 제가 사는 동네 주류 판매점에 있고, 가까운 곳에서 찾을 수 있다면 적극 추천합니다. 그렇지 않으면 오이 시럽으로 대체할 수 있으며, 다른 방법이 모두 실패하면 사용할 수 있습니다. 간단한 시럽 그리고 신선한 오이 몇 조각을 섞으세요! 섞이는 경우 으깬 얼음 위에 부을 때 칵테일을 잘 걸러서 오이 조각이 빨대에 끼지 않도록 하세요.

장식용 식용 꽃은 어디에서 찾을 수 있나요?

나는 이 예쁜 식용 꽃을 에서 구입했습니다. 미식가 달콤한 식물 . 나는 지금 그들에게 여러 번 주문했고 항상 그들의 꽃에 만족했습니다! 그들은 선택할 수 있는 꽃 허브와 마이크로그린을 정말 다양하게 갖추고 있습니다. 명심하세요 - 꽃은 시원하게 보관해야 하기 때문에 배송비가 비쌉니다. 많이 주문할 때까지 기다리는 것이 가장 경제적입니다. 내 블로그에서 칵테일용 식용 꽃에 대해 더 많이 배울 수 있습니다. 칵테일 전문가를 위한 식용 꽃 가이드 .

압생트 아쿠아비트 수지 라임과 오이의 혼합물은 초봄에 딱 맞는 녹색 쓴 허브 백본과 함께 아삭아삭하고 강력합니다!