사진: Shacksbury/Luke Schmuecker 제공.
사이다는 종종 맥주에 비해 더 가볍고 상쾌하며 쉽게 마실 수 있는 대안으로 여겨지지만, ABV에 관해서는 상당한 펀치를 줄 수 있습니다. 미국 최대이자 베스트셀러 사과주 브랜드인 앵그리 오차드(Angry Orchard)의 주력 제품인 크리스프 애플(Crisp Apple)의 ABV는 버드와이저와 동일한 5%입니다. 한편, 보다 장인 정신이 강하고 빠르게 확장되는 사과주 브랜드인 버몬트의 Shacksbury는 수제 사과주를 6.5% ABV로 캔에 담아 IPA 영역에 진입했습니다.
사이다가 그렇게 강한 이유는 타당합니다. 알코올은 당분을 발효시켜 생성되는데, 사과 주스에 많이 함유되어 있습니다. 그러나 사이다를 마시는 사람들은 70년대 후반과 80년대 초반에 라이트 맥주가 등장했고, 최근에는 '세션 IPA'가 주류에서 큰 인기를 얻은 것과 유사하게 술의 부담을 덜어주는 세션 가능한 옵션에 관심이 있을 수 있습니다. 맥주 장면. 낮은 ABV 사과주 시장을 테스트하기 위해 Angry Orchard와 Shacksbury는 모두 2017년 봄에 '세션 사과주'에 대한 해석을 발표했습니다.
Easy Apple은 ABV가 낮은 사과주에 대한 Angry Orchard의 견해였습니다. 아마도 우연은 아닐 것입니다. Crisp Apple 사이다는 Budweiser와 동일한 ABV로 나온 반면 Easy Apple은 Bud Light와 동일한 4.2% ABV였습니다. Easy Apple은 또한 '상쾌하게 드라이'한 마무리를 목표로 하는 사이다에 요리용 사과와 프랑스산 씁쓸한 사과를 혼합하여 자사의 주력 사이다보다 덜 달았습니다.
Angry Orchard 제공
Shacksbury는 알코올 음료와 무알코올 음료를 섞어서 분출하는 방식으로 알코올 도수를 옛날 방식으로 낮추기로 결정했습니다. 이 3.8% ABV 캔 음료는 '고전적인 이탈리아 스프릿츠 전통에서 영감을 받아' 버몬트에서 생산된 사과주와 벌링턴의 Alice & the Magician이 만든 장미 꽃잎과 자몽을 특징으로 하는 천연 엘릭서를 혼합한 것입니다.
두 제품 모두 단종되었지만 Shacksbury는 Spritz와 유사하게 ABV가 4.9%로 약간 더 높은 Lo-Ball이라는 최신 제품을 제공합니다. Shakesbury의 Lo-Ball은 제한된 시장에서만 판매됩니다.
