커피를 부어

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최고를 만들어라 커피 위에 붓다 당신의 인생을 Chemex 커피 메이커로! 푸어오버 커피를 만드는 방법과 이에 필요한 모든 장비는 다음과 같습니다. 게다가 v60을 사용하여 단일 서빙 컵을 만드는 방법에 대한 지침도 있습니다!

최고의 커피 추출 방법은 무엇입니까? 커피 위에 붓는다 . 우리 커피 대단하신 분들의 의견을 들어보세요. 케멕스(Chemex)에 커피를 붓는 것이 궁극적인 커피 원두의 미묘한 맛을 모두 추출하는 방법입니다.

과학 실험실에 있어야 할 것 같은 이상한 모양의 유리 비커 아시죠? Chemex 커피 메이커는 우리가 아는 최고의 커피 한 잔을 만듭니다. 우리는 모든 종류의 방법을 시도했습니다. 프렌치 프레스 에게 모카포트 . 하지만 우리가 매일 마시는 커피는 Chemex(또는 1인분의 경우 v60!)입니다. 완벽한 커피 포트를 만드는 방법은 다음과 같습니다!

레몬 한 개에 주스가 얼마나 들어있나요?

푸어오버 커피에 케멕스(Chemex)를 사용하는 이유는 무엇입니까?

Alex와 나는 다양한 커피 방법을 시도해 왔습니다. 연령 ! 우리는 왜 착륙했는가? 케멕스 최고의 푸어오버 커피 메이커로요? 우리는 거기에 있는 모든 커피 도구를 모두 사용해봤습니다. 이것이 최고의 푸어오버 커피 메이커라고 생각하는 이유는 다음과 같습니다.

• 최고의 맛을 선사합니다. 독특한 케멕스 커피 필터가 최고의 품질, 싱글 오리진 커피를 선사합니다. 한 번 맛보면 다시는 가고 싶지 않을 거예요! 라이트 로스팅과 미디엄 로스팅 커피에 콩의 풍미가 빛나게 하는 데 좋습니다.
• 아름답고 기능적입니다. 케멕스 커피메이커는 유기적인 형태와 소재로 보기에도 너무 아름답습니다. 그래서 카운터에도 멋진 예술 작품이 됩니다.

최고의 푸어오버 커피 메이커

저희가 추천하는 케멕스 커피메이커는 이쪽 케멕스 8컵 커피메이커 . 한 번에 최대 4잔의 커피를 만들 수 있습니다. 우리는 하루에 2개의 냄비를 만듭니다. 이 커피 메이커에는 귀엽고 작은 버전이 있지만 커피 소비량에 비해 너무 작습니다.

케멕스 커피 필터

케멕스 커피메이커는 커피의 부드러운 맛을 끌어내는 특수 커피 필터를 사용합니다. 우리는 이것을 추천합니다 케멕스 커피필터. (일부 논평자들은 종이 필터를 씻어서 몇 번 재사용할 수 있다고 언급했습니다.)

커피 주전자에 붓는 것이 가장 좋습니다.

전기 구즈넥 주전자는 Chemex 커피 메이커와 함께 사용하기에 적합합니다. 커피 원두에 물을 천천히 부을 수 있어 더 많은 제어력을 제공하여 최대의 맛을 추출할 수 있습니다.

우리는 이것을 사용합니다 전기 구즈넥 주전자: 커피와 차를 끓일 때 물을 데우는 데 적합합니다. 우리는 6년 동안 우리 제품을 사용해왔고 아주 잘 유지하고 있습니다. 아니면 좀 더 저렴하게 시도해 볼 수도 있어요 커피 주전자에 부어 .

단일 서빙의 대안: v60

v60은 1인용 푸어오버 커피를 위한 훌륭한 대안입니다. 아래 레시피를 활용하여 양의 절반으로 레시피를 만들어 보세요. Alex는 거의 매일 사용합니다! 우리는 이 v60을 가지고 있고 이 v60 필터를 사용합니다.

푸어오버 커피를 만드는 기본 단계

Chemex 또는 v60을 사용하여 푸어 오버 커피를 만드는 데는 약간의 연습이 필요하지만 제2의 천성이 될 것입니다! 라이트 로스트 또는 미디엄 로스트 원두는 푸어 오버 커피에 가장 적합하므로 맛이 진정으로 빛납니다. 우리 비율은 커피 1g당 물 15~16g을 사용하세요. . Chemex를 사용하여 푸어오버 커피를 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다. 아래 레시피로 이동하세요 .

1단계: 커피 주전자에 전기를 부어 여과된 물을 200~205°F로 가열합니다. 그런 다음 음식 저울을 사용하여 커피의 양을 측정합니다. 커피 2잔의 경우 34g을 사용합니다(또는 v60의 경우 17g을 사용합니다). 중간 정도의 거친 분쇄도로 분쇄합니다.

2단계: 케멕스 커피 필터를 적신 다음 커피를 추가하고 커피 가루를 적시고 그대로 놓아두어 1분간 꽃이 피도록 놔두세요. 블룸은 커피에서 CO2를 방출하고 분쇄도를 높이게 됩니다.

3단계: 남은 물을 점차적으로 부어주세요. 커피 34g에는 물 520g(v60의 경우 260g)을 사용하세요.

그리고 그게 다야! 몇 번 연습하고 나면 제2의 천성처럼 느껴질 것입니다. Chemex 커피 메이커를 사용하는 데 몇 분의 추가 시간이 100% 가치가 있습니다. 왜냐하면 그것이 진정으로 우리를 완벽한 푸어 오버 커피 한잔 . 질문이나 의견이 있으신가요? 아래 댓글로 알려주세요!

이 비디오를 시청하세요

Chemex 커피 메이커 사용법을 배우는 것은 다른 사람들이 하는 것을 지켜보는 것만으로도 충분합니다! 시작하기 전에, 푸어 오버 커피 만드는 방법을 보여주는 이 영상을 시청하세요.

변형: 아이스 푸어 오버 커피

아이스 커피를 좋아하시나요? 푸어오버로도 만들 수 있어요! 우리의 케멕스 아이스 커피 레시피 . 정말 빠르고 단 10분 밖에 걸리지 않습니다! 몇 시간 동안 차갑게 식힐 필요가 없으며 먹고 싶을 때 바로 만들 수 있습니다. 너무 빨라서 아이스커피 위에 부어서 만들어요 항상 .

더 많은 커피 방법

우리 바리스타 시리즈는 푸어오버 커피 외에도 커피 만드는 법 온갖 방법을 동원해! 다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다. 커피 음료 :

• 만들다 프렌치 프레스 커피
• 방법 에스프레소를 만들다
• 최상의 에스프레소 음료 : 라떼 , 카푸치노 , 마끼아또 , 플랫 화이트 , 그리고 미국 사람
• 제조법 모카포트 커피
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프렌치 프레스 커피

에스프레소 만드는 방법

모카포트 커피

콜드브루 커피

자주 묻는 질문

푸어 오버 커피(Pour Over Coffee)는 필터에 담긴 분쇄된 커피 원두 위에 뜨거운 물을 부어 수동으로 추출하는 방식입니다. 커피를 통해 물이 천천히 떨어지고 컵에 걸러집니다. 이 방법을 사용하면 깨끗하고 풍미 가득한 커피가 탄생합니다.

레몬을 넣은 칵테일

푸어 오버 커피의 총 추출 시간은 분쇄 크기와 추출 방법에 따라 일반적으로 3~4분입니다. 설정 시 프로세스는 일반적으로 총 7~8분 정도 소요됩니다.

사용 후에는 브루어와 필터 홀더를 뜨거운 물로 철저히 헹구십시오. 종이 필터를 사용하는 경우 추출 후 폐기하십시오. 천 필터는 세척하고 완전히 건조시켜야 합니다.

푸어오버 커피 만드는 방법

• 준비 시간: 10분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 10분
• 생산하다: 2컵 1엑스

설명

Chemex 커피 메이커(또는 v60*)로 커피를 부어보세요! 푸어오버 커피를 만드는 방법과 이에 필요한 모든 장비는 다음과 같습니다.

재료

• 34그램라이트 로스팅 또는 미디엄 로스팅 커피 원두*
• 520그램정수된 물(필터된 물을 사용하면 맛이 가장 좋습니다**)

지침

1. 정수된 물이 담긴 냄비를 200~205F로 가열합니다. 우리는 정확한 온도를 알려주는 전기 주전자를 사용합니다. 스토브에 찻주전자를 사용할 수도 있습니다. 끓을 때까지 가열한 다음 몇 분 동안 물을 식히세요.
2. 식품 저울을 사용하여 커피 34g의 무게를 측정한 다음 중간 정도의 거친 분쇄도로 분쇄합니다(코셔 또는 바다 소금 크기 정도). 우리는 일관된 분쇄를 위해 전기 버 그라인더를 사용합니다.
3. 물이 가열되면 필터를 케멕스(Chemex)에 넣으세요(정확한 지침은 아래 비디오 참조). 물을 조금만 부어서 필터를 적신 후 싱크대에 물을 부어주세요. 분쇄된 커피를 케멕스(Chemex)에 넣고 흔들어 수평을 맞추세요.
4. 케멕스를 음식 저울에 올려 놓고 눈금이 0이 되도록 무게를 측정합니다. 물 70g을 원을 그리며 천천히 붓습니다. 그런 다음 멈추고 1분 동안 기다리십시오. 그러면 커피가 피어납니다(시간이 초과되지 않도록 체중계를 한 번 두드려야 할 수도 있습니다!).
5. 그런 다음 나머지 520g의 물을 두 번에 나누어 천천히 추가합니다. 동심원을 그리며 아주 천천히 붓고 커피 필터에 닿지 않게 커피 바로 위에 붓습니다. 상단에서 약 ½인치(약 400g의 물일 가능성이 높음)까지 채우고 수위가 약간 내려갈 때까지 기다린 다음 남은 물을 최대 520g까지 채웁니다.
6. 몇 분 후에 모든 물이 커피 찌꺼기를 통과하여 아래 포트로 여과됩니다. 필터를 제거하고 폐기합니다(우리는 퇴비로 만듭니다). 즐기다!

메모

*v60을 사용하는 경우 표시된 커피와 물 양의 절반을 사용하세요. 저희 대형 케멕스에서는 한 번에 만들 수 있는 최대량이 커피 50g과 물 800g으로 약 3~4컵의 커피를 만들 수 있습니다. 규모를 늘리거나 줄이려면 마법의 비율(물 15~16g과 커피 1g)을 사용하세요.

**저희처럼 진정한 커피 매니아라면 정수된 물의 맛이 가장 좋습니다. 여기 우리가 사용하는 필터링된 투수가 있습니다!

• 범주: 마시다
• 방법: 붓다
• 요리: 미국 사람