올해 10월 전설이 돌아왔습니다. 그리고 아니요, 우리는 금요일 밤 축구나 호박맛 간식을 생각하지 않습니다.
오늘, 유명한 Dollarita가 3년 만에 처음으로 Applebee의 Neighborhood Grill + Bar 메뉴에 다시 합류했습니다. 단돈 1달러로 체인에서 가장 사랑받는 음식을 후루룩 마실 수 있습니다. 데이지 짭짤한 애피타이저를 맛보며 (아마도) 다른 고객의 육즙이 가득한 가십을 우연히 듣게 되었습니다.
폴 위버 / SOPA 이미지 / 게티 이미지를 통한 LightRocket진 바질 스매쉬
개편된 달러리타에는 데킬라, 라임 믹스, 트리플 섹이 포함되어 있는데, 그중 마지막 것은 실제로 원래 레시피에는 나타나지 않았습니다. 각 달러리타는 12온스짜리 암석 유리에 담겨 도착합니다(이전 것보다 약간 더 큼). 10온스 쏟아짐) 거의 2,000개에 달하는 체인점 어디에서나 찾을 수 있습니다. 브랜드는 Dollarita가 얼마나 오랫동안 메뉴에 남을 것인지 정확하게 밝히지 않을 것이지만 Applebee의 최고 마케팅 책임자(CMO)는 조엘 야신스키 영구적으로 추가되지 않음을 확인합니다.
Yashinsky는 최근 'Yumpulse'와의 인터뷰에서 Dollarita가 다음과 같이 말했습니다. 처음으로 데뷔했다 2017년 10월, 체인의 가장 성공적인 프로모션 중 하나입니다.
당신은 체인 레스토랑에서 식사하기에 너무 좋지 않습니다'달러리타는 우리 브랜드의 부활을 촉발시켰습니다. 몇 년의 어려운 시기를 마무리하고 있었고 당시 전체 카테고리가 어려움을 겪고 있었습니다.'라고 Yashinsky는 말합니다. '이는 지난 5, 6년 동안 우리가 활용해 온 브랜드의 새로운 에너지를 시작하는 데 도움이 되었습니다.'
네온 그린 색상의 리베이션은 2020년에 출발하기 전까지 어리석은 소셜 미디어 트렌드와 가끔씩 눈을 굴리는 등 3년간의 시즌 운영을 즐겼습니다. Dollarita는 심지어 가벼운 논란에 직면하기도 했습니다. 혐의 직원들이 마가리타를 5갤런짜리 통에 담았으나 회사는 이를 부인했습니다. (현재 버전은 Applebee 담당자에 따라 주문 제작된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.)
1달러짜리 음료는 나중에 프리미엄 5달러와 6달러의 '무초' 음료로 대체되었지만 대중의 상상 속에서 사라지지는 않았습니다. 그 후 몇 년 동안 열성적인 Dollarita 팬들은 한때 잊혀졌던 칵테일에 대한 생각을 트윗했습니다. ' 등 진지한 글을 인용해 Applebee의 달러리타는 rn을 때릴 것입니다 ,' Yashinsky는 회사가 끈질긴 팬과 유쾌한 브랜드 전략 모두에서 영감을 받았다고 말합니다.
Yashinsky는 '당시 매우 재미 있고 인기가 많았던 것에 대한 고개를 끄덕이는 동시에 손님을 위해 축하하고 싶은 것의 조합이었습니다'라고 말했습니다. '6주년을 맞이하여 다시 선보이게 된 것은 시기가 딱 맞는 것 같았습니다.'
칵테일 음료 레시피
제품의 입소문이 퍼지는 이유를 찾아내는 것이 어렵다는 소비자 행동 심리학자 마이클 바베라 말한다. 브랜드의 유니콘과 같은 순간은 마케팅 팀의 단독 노력보다는 고객의 취향과 제품 경험 방식을 반영하는 경우가 많습니다.
'친구들과 함께 달러리타스를 명명하고 제목을 정했다면 기억에 남을 가능성이 더 높습니다.'라고 그는 말합니다. '그러므로 누군가가 지난 3년 동안 그것에 접근하지 못했거나 아마도 접근한 적이 없었다면 우리는 명명 규칙과 FOMO를 판매할 뿐만 아니라 또 다른 설득력 있는 구조인 향수도 판매하고 있습니다. '
분명한 것은 달러리타의 순간적인 귀향은 두 팔 벌려(그리고 지갑도) 맞이하게 될 것이라는 점이다.
Yashinsky는 '우리는 손님들에게 특별한 무언가의 귀환을 축하하고 싶습니다'라고 말했습니다. '이것은 우리 레스토랑에 많은 매출을 가져다 주는 인기 있는 제품입니다.'
