올드 패션드 팔로마 - (버번과 자몽 칵테일)

이 상쾌한 위스키 칵테일은 두 가지 클래식인 팔로마(Paloma)와 올드 패션드(Old Fashioned)를 유쾌하게 매시업한 것입니다.

버번과 바삭바삭한 자몽이 이곳 쇼의 스타입니다. 레몬이나 라임을 짜 넣으면 활기가 생기고 단맛이 억제되며, 앙고스투라 비터 몇 방울이 흥미를 유지합니다.

전통적인 팔로마에는 무엇이 들어있나요?

클래식 팔로마(Paloma)는 라임을 짜내고 자몽 소다를 오랫동안 부어 만든 데킬라 또는 메즈칼 칵테일입니다. 소금에 절인 테두리와 함께 제공하는 것이 꽤 일반적입니다. 클래식 마가리타 .

새콤달콤한 맛과 데킬라의 흙향이 어우러진 완벽한 균형이 돋보이는 클래식 하이볼입니다. 너무 달지 않은 품질의 자몽 소다를 사용하면 팔로마는 만들기도 매우 쉬운 환상적인 칵테일이 됩니다.

Paloma와 Old Fashioned는 모두 내 작품에 등장합니다. 필수 3가지 재료 칵테일 아마존에서 구매 가능!

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팔로마는 미국인이 좋아하는 마가리타보다 더 인기 있는 멕시코의 국민 칵테일입니다. 멕시코에서는 데킬라보다 메즈칼로 팔로마를 만드는 것이 더 일반적입니다. 메즈칼은 멕시코 전역에서 생산되는 반면 데킬라는 5개 주에서만 생산됩니다. 팔로마(Paloma)라는 단어는 스페인어로 '비둘기'를 의미합니다.

올드패션드(Old Fashioned)가 오리지널 칵테일이다. 역사적으로 '쓴 슬링'으로 알려진 OF는 약용 제제로 사용되었습니다. 위스키(또는 브랜디나 기타 증류주)의 쓴 맛과 소량의 감미료, 오렌지 껍질만 조합하면 이 고전적인 맛을 해결할 수 있습니다.

올드 패션드를 마무리하는 표현된 시트러스 껍질은 칵테일에 엄청난 뉘앙스와 밝기를 더해줍니다. 절대 건너뛰지 마세요! 사용된 증류주 감미료와 쓴 맛에 따라 레몬 라임이나 자몽 트위스트가 모두 적합한 장식이 될 수 있습니다. 구식 가능성은 정말 끝이 없습니다.

내 사이트에서 시트러스 트위스트 가니시에 대해 자세히 알아보세요. 감귤 껍질 장식 가이드 !

심플한 버번 자몽 하이볼

맛있는 버번 올드 패션드를 만든 후 꿀 시럽 그리고 최근 자몽 트위스트 클래식과 같은 다른 버번과 자몽 음료에 대해 생각하게 되었어요 브라운 더비 (버번 허니 자몽 주스).

얼마 지나지 않아 냉장고에 이탈리아 자몽 소다가 남아 있었는데, 이 구식 스타일의 팔로마가 탄생했다는 사실을 기억했습니다!

재료의 적절한 비율을 갖춘 이 하이볼은 여전히 위스키와 비터의 풍미를 강조하지만 아삭아삭하고 거품이 나는 자몽의 멋진 팝으로 강조합니다.

쉽게 마실 수 있고 다재다능한 버번 칵테일로 겨울 저녁에는 충분히 따뜻하면서도 여름 오후에는 완벽한 상쾌함을 느낄 수 있습니다.

어떤 위스키를 쓸까

이 하이볼은 당신이 좋아하는 버번이나 호밀과 잘 어울리지만 맨 위 병은 Old Fashioneds용으로 보관하거나 깔끔하게 마실 수 있습니다.

어떤 브랜드의 자몽 소다를 사용해야 할까요?

나는 씁쓸하고 달콤한 이탈리아 자몽 소다와 함께 팔로마를 정말 좋아합니다. Whole Foods에서는 칵테일 만들기에 좋은 몇 가지 다른 제품을 판매합니다.

Q 믹서 약간의 신맛과 엄청난 탄산이 있는 사랑스럽고 투명한 자몽 소다를 만듭니다.

피버트리 맛있지만 적어도 내 근처에서는 찾기가 조금 어려운 꽃향기의 자몽 소다를 만듭니다.

어떤 쓴 맛을 사용해야합니까?

제가 선호하는 Old Fashioned 분위기는 클래식입니다. 앙고스투라 비터스 하지만 원하는 다른 향기로운 쓴맛으로 대체해도 됩니다. 다른 비터 맛은 많은 풍미와 차원을 더할 수 있지만 앙고스투라 비터는 이 칵테일을 매우 맛있게 만드는 위스키의 참나무 향긋한 맛을 실제로 증폭시킵니다. 클래식 오렌지 비터와 같은 시트러스 비터는 자몽 소다에서 사라질 수 있습니다.