사진: Victor Protasio의 사진 / Christine Keely의 소품 스타일링
사무실 스웨터뿐만 아니라 사무실도 갖고 있는 사람이라면 담요 또는 따뜻한 침대에서 뜨거운 샤워까지 30초의 아침 여행을 두려워하는 사람이라면 아마도 뜨거운 음료를 좋아할 것입니다(얼음처럼 차가운 손가락을 따뜻하게 하기 위해서만). 그리고 뜨거운 술취한 음료? 더 좋습니다. 차 등 다른 따뜻한 음료와 달리 뜨거운 칵테일은 알코올 덕분에 두 배의 따뜻함 효과를 제공합니다. 그래서 우리는 위스키를 첨가한 핫 초콜릿과 멀드 와인부터 클래식 19세기 에그노그에 이르기까지 올 가을과 겨울에 독자들이 좋아하는 따뜻한 칵테일 레시피를 모아봤습니다. 주전자를 올려놓고 시작해 보세요.
핫 토디
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
전국 각지의 바 메뉴에서 겨울철 인기 메뉴인 클래식 핫 토디는 뜨거운 물, 꿀이나 설탕과 같은 감미료, 위스키 (우리는 버번을 선호합니다), 계피 또는 스타 아니스 스틱.
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전통 중국 의학에서 영감을 받은 멀드 와인
Charissa Fay / Nora Singley의 푸드 스타일링 / Maeve Sheridan의 소품 스타일링
이 부드럽고 달콤한 멀드 와인은 향긋한 정향, 계피, 스타 아니스와 약간의 흑설탕이 균형을 이루고 있습니다.
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오렌지 겨울
사진: Victor Protasio / 소품 스타일링: Christine Keely
워싱턴 D.C.에 있는 Centrolina의 Amy Brandwein은 '추운 계절에 휴식을 취하고 싶을 때 매콤한 멀드 칵테일을 좋아합니다'라고 말합니다. '보통 레드 와인이 기본이지만 Centrolina 와인 디렉터인 Alissa Diaz는 집중을 위해 Pinot Grigio를 사용하여 이 칵테일을 개발했습니다. 감귤류와 생강을 첨가해 이탈리아 문화의 겨울 특산품인 고전적인 파네토네의 맛을 거의 돋보이게 합니다.'
레시피 받기뜨거운 버터 스파이크 사과주
사진: Jen Causey / 푸드 스타일링: Melissa Gray / 소품 스타일링: Christina Daley
이 스파이크 사이다 레시피는 여러분의 안팎을 따뜻하게 해줄 것입니다. 사과 사이다와 흑설탕을 계피와 생강과 같은 향신료로 만든 호박 파이 향신료 블렌드와 함께 끓이면 가을 분위기를 느낄 수 있을 뿐만 아니라 음료에 풍미를 더할 수 있는 빠르고 간단한 방법이기도 합니다. 사이다는 스토브 위에 쉽게 모입니다.
레시피 받기진저 & 버번
캐리 존스
진저 앤 버번(Ginger & Bourbon)은 구운 온도와 달콤함과 매운 맛의 편안한 조화를 통해 마시는 사람을 따뜻하게 해주는 간단하고 따뜻한 칵테일의 대표적인 예입니다.
레시피 받기시나몬 & 데킬라
캐리 존스
이 혼합물은 스토브에서 끓을 때 놀라운 냄새를 풍기며 달콤함과 매운 느낌의 균형을 제공하며 많은 사람들이 쉽게 만들 수 있습니다.
레시피 받기애플브랜디 핫토디
© 롭 하워드
오레곤 주 포틀랜드의 Paley's Place에서 바텐더 Suzanne Bozarth는 칼바도스와 같은 사과 브랜디를 곁들인 이 따뜻한 음료에 프랑스식 느낌을 더했습니다.
레시피 받기위스키 차이
© 프레드리카 스테르네
이 따뜻하고 술 취한 나이트캡을 위해 Linda Aldredge는 전체 향신료를 혼합하여 사용하지만 가정 요리사는 Chai Spice Blend를 구입할 수 있습니다.
레시피 받기게일 펀치
© 티나 럽
뜨거운 펀치의 경우 젊은 아일랜드 위스키가 가장 잘 작동합니다. 열은 오래된 위스키의 탄닌한 느낌을 강화합니다. 젊은 사람들은 부드러움을 유지합니다.
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