모히토

사진: Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

모히토는 화이트 럼, 라임 주스, 설탕, 클럽 소다, 민트로 구성된 클래식 하이볼입니다.

모히토를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 칵테일을 만드는 데 가장 많이 사용되는 도구는 아마도 머들러일 것입니다. 뭉툭하고 때로는 질감이 있는 베이스가 있는 유봉 모양의 도구인 머들러는 허브, 과일 및 기타 재료(이 경우 신선한 민트)를 눌러 풍미와 에센셜 오일을 방출하여 매우 향기로운 음료를 만드는 데 사용됩니다.

보드카 마가리타 칵테일

머들러가 필수적인 기능을 수행하는 동안 몇 가지 다른 주방 기본 기능이 대신 작동합니다. 넓은 나무 숟가락, 못 또는 프랑스식 밀방망이의 끝 부분을 사용해 보세요. 좋은 모히토를 만들려면 민트 잎을 으깨지 않고 으깨는 것이 중요합니다. 잎을 세게, 균일하게 누르면 잎에 무리를 주지 않으면서 민트향이 나는 에센셜 오일이 발현됩니다.

잎이 섞이면 민트는 럼, 라임, 설탕과 결합됩니다. 모든 재료는 칵테일의 원산지인 쿠바산 재료입니다.

모히토의 유래

많은 클래식 칵테일과 마찬가지로 모히토의 역사도 불분명하고 대부분 확인되지 않았습니다. 그리고 카리브해에서 나오는 많은 럼 기반 칵테일과 마찬가지로 미국인과 유럽인을 위한 '휴가 칵테일'로 종종 여겨지며, 이 지역의 오랜 식민지 역사로 인해 주류 이야기가 하얗게 칠해졌습니다. 카리브해에서 탄생한 칵테일인 모히토는 종종 ​​쿠바에서 칵테일을 마시고 해적선과 농장과 같은 식민지 시대의 모티브를 내세운 럼주로 만든 어니스트 헤밍웨이와 관련이 있습니다.

우유 스팀하는 방법

남미 원주민들은 수백 년 동안 약용 및 기분전환 목적으로 라임, 민트, 설탕, 사탕수수 증류주 혼합물을 섭취해 왔습니다. 19세기에 노예가 된 아프리카인들이 쿠바의 사탕수수 밭에서 일했을 때, 일부 음료 역사가들은 칵테일이 처음으로 탄생한 역사상 이 시기를 지적합니다. 금지령이 미국을 강타하고 하바나가 인기 있는 목적지가 된 직후 이 음료는 오늘날 우리가 알고 있는 거품이 나는 하이볼로 변했습니다.

재료

• 4 민트 잎

  
  
  
  

• 1/2 온스 간단한 시럽

• 2 온스하얀색럼

• 3/4 온스 갓 짜낸 라임 주스

  고급 음료

• 클럽 소다, 맨 위로

• 2 민트 잎, 장식용

지도

1. 칵테일 셰이커에 민트와 슈가시럽을 가볍게 섞습니다.

2. 얼음, 라임주스, 럼을 넣고 잠시 잘 흔들어주세요.

3. 얼음을 채운 하이볼 글라스에 따라내고 소다를 얹습니다.

4. 민트 장식으로 장식합니다.