사진: 숀 파본 / 게티 이미지
휴스턴은 미국에서 네 번째로 큰 도시이지만 오랫동안 식사 장소로 간과되어 왔습니다. 물론, 조금 덥고 습해요. 그리고 현지인들은 종종 휴스턴은 도시가 너무 크기 때문에 휴스턴에서 한 시간 거리에 있다고 말합니다. 하지만 이 모든 것을 극복할 수 있다면 존슨 우주 센터에 22개의 미술관, 7개의 메이저 리그 스포츠팀, NASA가 있는 재미 있고 국제적인 목적지를 발견하게 될 것입니다. 세계 최대의 로데오 및 가축 쇼는 말할 것도 없습니다.
70년대 이후 휴스턴은 새로운 이민자, 특히 많은 난민의 물결 덕분에 상당한 인구 붐과 문화 르네상스를 겪었습니다. 어떤 면에서 보면 이곳은 미국에서 인종이 가장 다양한 도시로, 주민 4명 중 1명이 외국 태생입니다. 현대식 바비큐와 텍스멕스(Tex-Mex)부터 인도, 나이지리아, 비엣 케이준(Viet-Cajun)에 이르기까지 바로 여기 휴스턴 토양에서 진화한 하이브리드 요리에 이르기까지 요리 환경에서 이러한 사실이 가장 뚜렷하게 드러나는 곳은 없습니다.
이 모든 말은: 휴스턴에서 어디를 보고 맛볼지 안다면 결코 지루하지 않을 것입니다. 다음 번 스페이스 시티 여행을 준비하려면 고려해야 할 필수 호텔, 레스토랑, 명소를 소개합니다.
최고의 '최고 셰프' 휴스턴 위치 가이드
머무를 곳
처음 방문하는 방문객은 610번 주간고속도로 내부 지역인 휴스턴 루프 내부에 본거지를 세워야 합니다. 여기에는 떠오르는 하이츠 지역, 고급스러운 리버 오크스, 도시의 역사적인 중심지인 몬트로스와 같은 중심 지역이 포함됩니다. 세계적으로 유명한 걷기 좋은 박물관 지구와 접해 있는 반문화의 중심지입니다. 펑키하면서도 세련된 텍사스 경험을 위해 중앙에 위치한 상징적인 호텔 자자 휴스턴 뮤지엄 디스트릭트 풀사이드 칵테일, Monarch 레스토랑에서 하루 종일 고급 식사를 즐기실 수 있으며, 구내 ZaSpa에서 활력을 되찾아주는 트리트먼트를 즐기실 수 있습니다. 부티크 호텔의 315개 객실 중에는 발코니 온수 욕조가 있는 침실 2개, 욕실 2개 반을 갖춘 Tycoon Suite와 1,000평방피트 규모의 Houston We Have a Problem Suite를 포함하여 7개의 독특한 스위트룸이 있습니다. 달에서 영감을 받은 소파와 우주 비행사 동상이 있는 Space City 테마에 기대어 보세요.
휴스턴은 또한 29층짜리 1,000개 객실을 보유한 호텔 그룹을 위한 탁월한 위치를 자랑합니다. 메리어트 마퀴스 휴스턴 지붕에는 상징적인 텍사스 모양의 유수풀이 특징입니다. 최근에 개조된 포시즌스 호텔 휴스턴 고려해야 할 또 다른 곳은 George R. Brown 컨벤션 센터 근처에 위치하고 있으며 셰프 Richard Sandoval이 운영하는 주류 밀매점 바와 레스토랑을 갖추고 있습니다. Memorial City Mall과 연결되어 있어 저렴한 가격으로 웨스틴 휴스턴 18층에는 사진을 찍을 수 있는 인피니티 풀이 있습니다.
Montrose의 약간의 역사를 보려면 다음을 고려하십시오. 황금비둘기 , 세 개의 서로 다른 건물에 걸쳐 설정되어 있습니다. 이 호텔은 한때 석유 재벌 John Mecom Sr.의 소유였던 1920년대 맨션을 기반으로 하지만 현재 소유자는 현대적인 고층 건물과 방갈로 컬렉션에 객실을 추가했습니다. 친밀한 32개의 객실을 갖춘 이 건물은 특히 피카소 석판화와 맨 레이(Man Ray)의 예술가 증명을 포함하여 425점의 예술품과 조각품으로 구성된 인상적인 박물관 수준의 컬렉션을 자랑합니다.
마지막으로, 옛 휴스턴의 화려한 맛을 느끼고 싶다면 웨스 앤더슨(Wes Anderson)의 바이브를 생각해보세요. 러시모어 , 그의 지역 고등학교 모교에서 촬영되었습니다. 우아한 250개 객실을 갖춘 이 호텔은 더할 나위 없이 훌륭합니다. 포스트 오크 호텔 업타운에서. 휴스턴에서 가장 비싼 호텔인 여기, 오래된 참나무의 캐노피와 로비의 프랭크 스텔라 작품, 같은 건물의 롤스로이스 대리점이 여러분을 맞이합니다.
먹을 곳
휴스턴은 음식 하나만으로 여행할 가치가 있는 곳입니다. 장소감을 찾으려면 셰프 Aaron Bludorn의 이름을 딴 레스토랑처럼 사려 깊고 지역적 영감을 받은 레스토랑부터 시작해 보세요. 블루돈 , 랍스터 치킨 팟 파이와 졸로프 스타일 크랩 라이스 같은 요리에 새로운 미국식과 프랑스식 기술이 걸프만 연안의 재료와 결합된 곳입니다. 매니토바 출신 셰프 Ryan Lachai의 레스토랑에서는 걸프만 연안의 글로벌 정신에 대한 또 다른 해석을 찾아볼 수 있습니다. 리엘 , 김치 까르보나라와 캐비어를 얹은 하우스 테이터 토츠로 유명합니다. 걸프 코스트 해산물을 좀 더 고전적으로 맛보고 싶다면 다음으로 가세요. 휴스턴의 브레넌 , 뉴올리언스의 커맨더스 팰리스(Commander's Palace)의 텍사스-크리올 자매 건물로 1967년부터 개장했습니다.
Space City의 맛은 점점 더 다양해지고 있으며, 도시에서 가장 필수적이고 편안한 고급 레스토랑 중 다수는 엄격한 분류를 무시합니다. 이스트 다운타운(또는 EaDo)에서는 낸시의 허슬 낸시 케이크(Nancy Cakes)는 배양 버터와 송어 알을 곁들인 푹신한 옥수수 케이크입니다. 몬트로스에서는 저스틴 유(Justin Yu)의 테오도르 렉스 초리조 향신료와 라임잎을 곁들인 문화교차 신 돼지고기 소시지와 Good Night Hospitality's를 선보입니다. 3월 지중해의 다양한 지역에 초점을 맞춘 회전식 시음 메뉴와 마스터 소믈리에 June Rodil의 와인이 특징입니다. 로지 캐논볼 옆집.
이 최고의 신임 셰프는 휴스턴에서 가장 '아이코닉한' 바비큐를 찾을 수 있는 곳을 알고 있습니다.휴스턴 음식의 진정한 영혼은 멕시코 음식이라고 주장할 수도 있습니다. Velveeta가 함유된 Tex-Mex 종류와 Oaxaqueña에서 Hidalguense에 이르기까지 수십 가지의 전통적인 지역 품종이 모두 포함됩니다. 전자의 표준 무기명은 원본입니다. Ninfa의 내비게이션 , 1973년에 문을 열었고 파히타 또는 타코 알 카본을 도입한 공로를 인정받았습니다. 좀 더 남쪽에 있는 것을 찾으려면 다테모 , 전적으로 닉스타말화된 옥수수를 중심으로 한 신학교 시식 메뉴를 제공하거나 셰프 Hugo Ortega의 십자가 , 두더지 비행 및 tlayudas와 같은 Oaxacan 주요 음식이 나옵니다. 퓨전 전선에는 6월 , 하이츠에 있는 멋진 멕시코와 동남아시아의 만남 레스토랑은 최고 요리사: 휴스턴 결승 진출자 에블린 가르시아.
오스틴이 텍사스 바비큐 중심지라고 주장할 수도 있지만 휴스턴에서는 최고 수준의 구덩이 흡연이 많이 일어나고 있습니다. 힐 컨트리 순수주의자(Hill Country purist)에서 주목할만한 브리스킷 버전을 찾아보세요 진실 바베큐 현대적이다 페게스 바비큐 - 아시아풍 영향도 마찬가지 블러드 브라더스 바베큐 , 잘게 썰어 볶음밥에 곁들여 먹는 경우도 있습니다. 바비큐 외에도 콜라치는 오래된 유럽 출신의 또 다른 범텍사스 별미입니다. 일반적으로 아침 식사로 먹는 달콤하고 짭짤한 반죽 페이스트리, 최고의 맛은 현지에서 재배한 여러 곳에서 찾을 수 있습니다. 콜라체샵 그리고 East Downtown의 하루 종일 운영되는 베이커리와 카페 코페테리아 . (그들은 또한 Hot Cheeto 크루아상도 제공합니다).
최근 몇 년 동안 많은 이민자들이 휴스턴 음식 현장에 흔적을 남겼습니다. 예를 들어, 서아프리카 부문은 2세대 나이지리아계 미국인 Ope Amosu와 같은 주요 플레이어들과 함께 번성하고 있습니다. 촙블로크 , 단백질과 질경이를 곁들인 스모키한 졸로프 잠발라야의 전통 플래터를 전문으로 합니다. 한편, 도시 최고의 스시는 다음에서 찾을 수 있습니다. 로바타가 말했다. 그리고 16코스 오마카세 네오협동조합 . 그리고 남아시아 전선에는 Anita Jaisinghani의 현대와 전통의 만남이 있습니다. 폰디체리 , 도사 슬링의 주류 슈리 발라지 바반 , 고안에서 영감을 받은 내추럴 와인바 다 가마 캔틴 . 아마도 가장 잘 알려진 것은 히말라야 레스토랑 는 마하트마 간디 지역에 있는 인도-파키스탄식 레스토랑으로, 인도 향신료에 절인 닭고기와 바삭바삭하게 튀긴 남부식 치킨을 맛볼 수 있습니다.
도시의 다양한 아시아타운을 둘러보려면 하루 종일 시간을 투자하세요. 하이라이트에는 두 개의 동굴 같은 중국-베트남 딤섬 뷔페가 포함됩니다. 마지막은 누구인가 그리고 오션팰리스 , 향신료 전문가 말라 쓰촨 비스트로 , 광둥식당 나의 , 비건 반미 샌드위치 가게 듀이 샌드위치 , 코리안 바비큐 신인 홍대 33 , 그리고 베트-케이준 개척자들 케이준 키친 그리고 가재 & 국수 — 마늘 버터뿐만 아니라 감귤류와 레몬그라스와 바질과 같은 동남아시아 허브에 진흙벌레를 던지는 것입니다. 도시 서쪽, Katy 교외에 계시다면 말레이시아 레스토랑과 같은 떠오르는 스타를 방문해 보세요. 팻 식당 그리고 머니캣 , 휴스턴의 다문화 풍미를 통합한 일본식 작은 접시 컨셉입니다.
해야 할 일
일반적으로 2월 말과 3월 초에 NRG 스타디움에서 열리는 20일간의 행사인 도시의 연례 로데오 시즌에 방문을 계획하여 휴스턴에서 시간을 최대한 활용해 보세요. 세계에서 가장 큰 종류의, 휴스턴 가축 쇼 & 로데오 베어백 라이딩, 스티어링 레슬링, 타이다운 로프핑 등 8개 이벤트의 토너먼트 스타일 경쟁과 80개의 라이드 메가 카니발, 음식 노점상, 엘비스 프레슬리 등의 공연을 선보인 A급 음악 라인업이 포함됩니다. , Bob Dylan, Willie Nelson, Selena, KISS, Reba McEntire, Dolly Parton, 그리고 물론 휴스턴의 Beyoncé도 있습니다.
휴스턴은 또한 100년 역사의 미술 명소 포트폴리오를 조용히 자랑합니다. 휴스턴 심포니 경쟁이 치열한 곳으로 휴스턴 발레단 , 국내 최고의 기업 중 하나로 선정됨 그만큼 뉴욕 타임즈 . 하지만 이 도시의 가장 중요한 보석은 박물관 지구입니다. 미술관 그리고 항상 무료 메닐 컬렉션 — Max Ernst, Andy Warhol 및 Cy Twombly의 작품을 전시하는 Renzo Piano가 디자인한 박물관입니다. Menil의 30에이커 규모의 예술 캠퍼스에서도 로스코 채플 , 마크 로스코(Mark Rothko)가 1971년에 지은 독립형, 초교파 예배 및 명상의 집입니다.
엔터테인먼트를 넘어 휴스턴의 녹색 대동맥은 160에이커 규모의 버팔로 바이유 공원 , 10마일 길이의 수로를 둘러싸는 수많은 산책로를 따라 하이킹과 달리기를 제공합니다. 이 산책로는 카약이나 폰툰 보트로도 탐험할 수 있습니다. 워탐 그로브(Wortham Grove)는 민들레 모양의 분수와 벤치로 장식된 공원에서 가장 사진이 잘 나오는 곳입니다. 프리스비를 던지거나 배구 경기를 관람하려면 프리 프레스 여름 페스티벌(Free Press Summer Festival)과 같은 주요 음악 행사가 열리는 엘레노어 틴슬리 공원(Eleanor Tinsley Park)의 탁 트인 들판으로 가보세요.
쉬운 당일 여행을 원하시면 시내에서 북쪽으로 40마일 떨어진 콘로(Conroe) 시로 가세요. 콘로(Conroe)는 수영, 낚시, 수상 스포츠로 유명한 22,000에이커 규모의 호수 위에 세워졌습니다. 남동쪽으로는 Kemah Boardwalk가 작은 테마파크와 50,000갤런 규모의 수족관이 있는 Galveston Bay를 내려다보고 있습니다. 최근 몇 년 동안 이 지역은 다음을 포함한 고품질 먹거리를 유치하고 있습니다. 목 Prsrv , 식민지 시대 이전의 음식 방식에 초점을 맞춘 태국식과 아메리카 원주민의 만남 레스토랑입니다. 부두 6 2대째 굴 어부가 운영하는 세련된 수산물 전문점입니다. 조금만 더 가면 해변 도시인 갤버스턴(Galveston)이 있습니다. 이 곳은 잘 보존된 유서 깊은 시내와 1895 무디 맨션 . 섬의 서쪽 끝에 있는 2,000에이커 규모의 캠핑 친화적인 갤버스턴 섬 주립공원 멕시코만 연안의 전형적인 늪지대, 해안 초원, 모래 언덕에 걸쳐 퍼져 있습니다.
