수박 시럽 레시피(음료, 디저트 등)

달콤하게 익은 빨간 수박은 여름의 대표 맛입니다. 수박 레모네이드와 수박 마가리타부터 여름용 스노우콘, 심지어 수박 쇼트케이크까지 맛있는 여름 별미가 너무 많아서 손쉬운 수박 시럽으로 만들 수 있습니다.

멜론과 같은 수분이 많은 과일로 시럽을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 저는 이 방법이 만들어내는 아름답고 투명하고 실크처럼 부드러운 질감을 선호하기 때문에 이 방법을 사용합니다.

블렌딩 및 체질과 같은 다른 수박 시럽 방법을 사용하면 괜찮은 시럽이 생성되지만 탁하고 낟알이 많고 물 맛이 더 납니다. 이 방법을 사용하면 설탕이 과일에서 가장 달콤한 주스를 추출하는 모든 작업을 수행할 수 있습니다.

물을 넣지 않기 때문에 시럽에 농축된 수박 맛이 납니다. 또한 완성된 시럽에는 미사 같은 수박 고형물이 없기 때문에 혼합 시럽보다 훨씬 더 오랫동안 신선한 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다.

수박시럽 성분

당신이 내 집에서 여기 있다면 바이러스 성 수박 시럽 비디오 Instagram이나 Tiktok에서 또는 기본 사항을 이미 알고 계시다면 아래에 재료를 나열하겠습니다. 제가 멜론을 사용하여 이 방법을 선택한 이유와 시럽을 사용하는 방법에 대해 더 자세히 알고 싶으시다면 아래의 모든 세부 사항을 읽어보세요.

• 수박 2컵 (400g)
• 굵은 설탕 2컵(400g)
• 소금 한꼬집(선택사항)
• 라임 껍질 또는 기타 추가 기능(선택 사항)

절인 시럽과 단순 시럽

이 맥락에서 Maceration은 과일을 설탕으로 분해하고 부드럽게 만드는 과정을 의미합니다. 설탕은 흡습성이 있어서 물을 끌어당깁니다. 설탕은 과일에서 주스를 끌어내서 부드럽고 달콤한 과일과 과일 주스에서 나오는 풍부한 시럽의 혼합물을 생성합니다. 즉, 설탕이 주스를 ​​추출한 다음 주스가 설탕을 녹입니다. 인스턴트 시럽!

단순시럽 반면에 설탕의 용해를 돕기 위해 일반적으로 가열되는 설탕과 물의 동일한 부분의 조합입니다. 일부 과일 시럽은 설탕과 물을 혼합하여 과일을 요리하는 것이 가장 효과적입니다.

딸기시럽 예를 들어 간단한 시럽이나 침용으로 요리하여 만들 수 있습니다. 그러나 수박은 열을 잘 견디지 못하므로 저온 공정 시럽 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

이 수박 시럽 만드는 법

시럽을 만들려면 주방에 있는 몇 가지 기본 품목이 필요합니다. 장비 목록은 다음과 같습니다.

• 대형 부엌칼과 도마
• 대형 유리 그릇
• 큰 숟가락
• 계량컵(또는 정확한 측정을 원하는 경우 주방 저울)
• 미세한 메쉬 스트레이너
• 시럽을 보관하기 위한 유리병 또는 항아리

재료를 준비하세요

시작하려면 좋은 수박을 선택하세요! 시럽의 맛은 멜론의 맛에 따라 크게 달라집니다. 완전히 익은 수박이 아니라 너무 익은 수박이면서 진한 붉은색을 띠는 수박을 원합니다.

멜론을 다루기 쉬운 덩어리(약 1피트)로 자르고 가장 달콤한 중앙 과일 조각으로만 두 컵을 측정합니다. 껍질에 가까울수록 멜론은 더 단단해지고 덜 달아집니다. 간식을 위해 그 덩어리를 예약하십시오. 껍질은 즙을 짜서 절이거나 퇴비로 만들 수 있습니다.

완벽한 수박을 고르는 방법

수박을 고를 때 가장 먼저 살펴보는 것은 . 빛나는 멜론은 아직 익지 않았습니다. 다음으로 구형 및 대칭형으로 나타나고 크기에 비해 무겁게 느껴지는 어두운 녹색 피부를 가진 것을 선택합니다. 둥근 수박은 타원형 멜론보다 더 달콤하고 물기가 적습니다.

다음으로 멜론을 살짝 때려주세요. 공허한 소리가 들리나요? 좋은 수박 소리네요. 마지막으로 들판의 땅바닥에 기대어 있던 멜론의 일부인 노란색 또는 주황색 '들판 반점'을 찾으세요. 들판이 별로 없는 멜론은 완전히 익기 전에 수확되었을 수 있습니다. 위의 기준을 모두 충족하는 멜론을 찾을 수 있다면 그것은 좋은 멜론일 것입니다!

참고: 멜론의 껍질이 부드러워지거나 움푹 패인 것처럼 보이면 너무 익은 것이므로 이 레시피에 적합하지 않을 수 있습니다. 너무 익은 멜론은 꽤 불쾌한 맛을 낼 수 있습니다.

완벽한 멜론 체크리스트는 다음과 같습니다.

• 칙칙하고 어두운 녹색 피부
• 라운드는 크기에 비해 무겁게 느껴집니다
• 노란색 또는 주황색 필드 지점
• 가볍게 두드리면 공허한 소리가 난다

수박과 설탕을 섞어주세요

이제 덩어리로 자른 완벽한 멜론이 완성되었습니다. 큰 그릇에 멜론 2컵을 넣고 설탕 2컵을 부어주세요.

고추와 양파 구이

이러한 측정은 과거에 나에게 많은 양의 시럽을 생산해 주었지만 실제로는 중요하지 않습니다. 섞기만 하면 멜론과 설탕을 거의 같은 비율로 시럽을 만들 거예요. 수확량은 과일의 수분 함량에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

이 방법을 통해 만든 시럽의 단맛 수준은 과일 단순 시럽(물로 만든 시럽)보다 높기 때문에 음료 레시피에 시럽을 덜 사용하게 된다는 점을 명심하세요.

선택적 추가 기능

시럽에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 라임이나 오렌지 껍질 몇 조각, 할라피뇨 조각이나 얇게 썬 바닐라빈을 추가하세요. 풍미를 더하기 위해 딸기 같은 다른 과일을 추가할 수도 있습니다.

뚜껑을 저어 기다려요

모든 덩어리가 완전히 코팅되도록 과일과 설탕 혼합물을 부드럽게 저어주세요. 멜론이 부서지지 않도록 가볍게 다루려고 노력합니다. 이렇게 하면 완성된 시럽이 흐려지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

그릇을 천으로 덮고 직사광선을 피하여 카운터 위에 최소 1시간 또는 최대 밤새 놓아두세요. 밤새도록 혼합물을 불린 경우에는 잠자리에 들기 전에 냉장고에 넣어 두십시오. 설탕이 거의 모두 녹고 멜론이 큰 액체 웅덩이에 들어가면 시럽이 준비된 것입니다.

슬롯형 스푼으로 고형물을 부드럽게 제거한 다음(저는 미세한 메쉬 여과기를 사용합니다) 남은 액체를 미세한 메쉬 여과기를 통해 걸러냅니다.

다니엘 패스트 레시피

시럽을 체에 걸러낸 후 소금 한 꼬집을 넣고 저어주면 사용 준비가 완료됩니다. 저는 작은 유리병에 담아 냉장고에 보관하는 걸 좋아해요. 시럽을 냉동하여 유통기한을 연장할 수도 있습니다. 이 시럽에는 설탕 함량이 높기 때문에 냉동실에 보관해도 액체 상태를 유지할 가능성이 높습니다.

고체를 던지지 마십시오.

원한다면 이것은 폐기물 제로 레시피입니다. 달콤한 멜론 덩어리를 아이스크림 요거트나 셔벗의 토핑으로 남겨두거나 쇼트케이크나 파운드케이크에 갓 휘핑크림을 곁들여 드세요. 수박 쇼트케이크 !

멜론 덩어리를 몇 시간 동안 얼린 다음 데킬라와 라임 주스와 섞어 엄청나게 맛있는 냉동 수박 마가리타를 만들거나 신선한 레몬 주스와 물을 뿌려 냉동 수박 레모네이드를 만들 수도 있습니다.

블렌더 및 과즙기 방법

시간이 부족하다면 수박과 설탕을 같은 비율로 믹서기에 넣어도 됩니다. 부드러워질 때까지 섞은 다음 몇 번 걸러서 고형물과 미사질 펄프를 최대한 많이 제거합니다. 덜 탁한 시럽을 얻으려면 무명천이나 젖은 커피 필터를 통해 걸러낼 수 있습니다.

또 다른 방법은 수박을 즙으로 짜낸 다음 수박 즙과 설탕을 같은 비율로 섞는 것입니다. 이것은 제가 두 번째로 좋아하는 방법이지만 최상의 결과를 얻으려면 고품질의 주서기가 필요합니다.

얼마나 오랫동안 신선하게 유지되나요?

이 시럽은 냉장고에 최소 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 설탕이 충분해 단순 시럽보다 더 오랫동안 신선함을 유지하는 경향이 있습니다. 이 시럽은 냉동실에 보관할 수 있으며 거의 ​​무기한으로 보관됩니다.

귀여운 유리 시럽 병을 구입할 수 있는 곳

'설탕이 왜 이렇게 많아?' 시럽 병을 어디서 구하느냐는 시럽 동영상에서 두 번째로 인기 있는 질문입니다. 나는 Amazon에서 대부분의 병을 구입하며 내 Amazon 즐겨찾기를 모두 쇼핑하세요 .

시럽을 활용하는 방법

이제 칵테일 목테일과 디저트를 만들어 보세요! 이 수박 시럽은 갓 익은 수박의 맛있는 맛을 가지고 있습니다. 아이스크림 위에 뿌려서 여름에 가장 맛있는 팬케이크의 레이어 케이크에 사용하거나 음료에 첨가할 수 있습니다. 제가 이 시럽을 사용하는 가장 좋아하는 방법은 다음과 같습니다.

수박 마가리타

화려한 핑크빛 여름을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 수박 마가리타 ? 이 레시피는 세 가지 재료로 구성되어 있으며 온더락이나 칵테일잔에 담아서 드실 수 있습니다.

• 2 온스 데킬라
• 라임 주스 1 온스
• 수박 시럽 ½-3/4 온스(시럽의 단맛에 따라 다름)
• 소금 한 꼬집 또는 소금에 절인 테두리

모든 재료를 얼음과 함께 흔든 후 차가운 마가리타 잔이나 얼음을 채운 락 글라스에 걸러냅니다. 수박으로 장식합니다.

수박 레모네이드

제가 가장 좋아하는 여름 음료는 새콤달콤함과 거품의 완벽한 조화입니다!

• 레몬 주스 1 온스
• 수박 시럽 1 온스
• 4-6 온스 클럽 소다

하이볼 글라스에 얼음을 채워주세요. 레몬즙과 시럽을 붓고 그 위에 차가운 클럽소다를 얹습니다. 수박이나 레몬 휠, 바질이나 민트 같은 신선한 여름 허브로 장식하세요.

더 많은 시럽 레시피를 만들 수 있습니다:

• 코코넛 슈가시럽
• 신선한 복숭아 시럽
• 신선한 바나나 시럽

웹에 있는 더 멋진 수박 요리법:

• 수박주스
• 쉬운 수박 셔벗
• 클래식 수박과 페타 샐러드
• Watermelon.org 레시피 데이터베이스

수박 시럽 레시피(재료 2개)

장비

• 큰 그릇 1개
• 큰 숟가락 1개
• 고운 망사 여과기 또는 무명천 1개

재료  1x2x3x

• 2 컵 수박을 덩어리로 자른다
• 2 컵 설탕
• 꼬집다 소금

지침 

• 큰 그릇에 수박 덩어리와 설탕을 섞습니다. 과일에 설탕이 완전히 코팅되도록 가볍게 저어주세요.
• 뚜껑을 덮고 그릇을 카운터 위에 최소 1시간 또는 최대 하룻밤 동안 놓아두세요. 밤새도록 재운 경우 가능한 한 신선한 맛을 유지하기 위해 잠자리에 들기 전에 그릇을 냉장고에 넣으세요.
• 설탕이 모두 녹으면 고형물을 제거하고 미세한 망사 여과기나 무명천을 통해 액체를 걸러냅니다.
• 소금(선택사항)을 약간 넣고 섞은 후 시럽을 유리병이나 병에 담아 냉장고에 보관하세요.
• 시럽은 냉장고에 최소 한 달 동안 보관되며, 냉동실에 보관하면 거의 무기한 보관됩니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 7월 27일

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