든든한 식사를 위한 30가지 편리한 콩 통조림 레시피

사진:

Victor Protasio / Chelsea Zimmer의 푸드 스타일링 / Christina Daley의 소품 스타일링

식품 저장실 스테이플에 관한 한 통조림 콩은 정말 유용할 수 있습니다. 우리는 검은콩, 병아리콩, 강낭콩 등에 대해 이야기하고 있습니다. 캐비닛에 몇 개의 캔이 들어있다면 이를 사용하여 쇠고기 칠리부터 간단한 요리에 이르기까지 모든 종류의 식사를 강화할 수 있습니다. 카술레 . 우리가 가장 좋아하고 편리한 콩 통조림 요리법을 읽어보세요.

트리플 섹을 사용하는 음료

토마토 국물에 스모키 콩과 채소

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Rishon Hanners / 소품 스타일링: Sarah Elizabeth Cleveland

영혼을 만족시키는 이 콩과 채소 한 그릇은 시간과 에너지가 부족하고 냉장고가 약간 텅 빈 것처럼 보이는 밤에 딱 맞습니다. 훈제 파프리카는 스모키한 향을 더해주고, 토마토 페이스트와 햇볕에 말린 토마토의 조합은 기록적인 시간 안에 향기로운 국물을 선사합니다. 좋아하는 통조림 콩이나 집에서 만든 콩을 자유롭게 사용하세요.

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케일과 흰 콩 스튜

다이애나 치스트루가

포르투갈에서 가장 인기 있는 두 가지 요리인 케일 소시지 수프와 콩, 소시지, 토마토 스튜를 결합하면 간단하고 감각적인 한 그릇 요리가 만들어집니다. 야채에 집중하기 위해 신선한 소시지를 아주 조금만 사용했습니다. 원한다면 더 추가하거나 말린 초리조나 페퍼로니로 대체할 수 있습니다.

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라지마(강낭콩 카레) 타코

Rachel Vanni의 사진 / Judy Haubert의 푸드 스타일링

크리미하고 풍미가 풍부한 이 채식 강낭콩 카레는 일반적으로 밥 위에 로티 또는 난과 함께 제공되지만 옥수수 토르티야에 놀라울 정도로 맛있는 속을 채워줄 수도 있습니다. 타코를 서빙하기 전에 조립하거나 라즈마, 구운 토르티야 및 모든 토핑으로 거대한 타코 플래터를 만들어 손님이 원하는 대로 직접 만들 수 있습니다.

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매콤한 포모도로 소스를 곁들인 병아리콩과 케일

사진: Greg DuPree / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Thom Driver

브루클린 Lilia 셰프 Missy Robbins의 이 레시피는 2018년 'Yumpulse' 최고의 레시피 중 하나로 선정되었습니다. 여기에서 Robbins는 매콤한 포모도로 리프에서 케일과 병아리콩을 파스타로 바꿨습니다. 그녀는 신선한 허브와 짭짤한 페코리노 치즈를 뿌려 요리를 마무리합니다.

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토스트에 짭짤한 흰 콩과 채소

Victor Protasio / Chelsea Zimmer의 푸드 스타일링 / Christina Daley의 소품 스타일링

시금치, 할라피뇨, 커민, 감귤류와 함께 조리된 카넬리니 통조림과 크랜베리 콩의 조합은 아늑하고 빠른 저녁 식사입니다.

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강판 계란 파스타를 곁들인 봄 미네스트로네

Victor Protasio / Chelsea Zimmer의 푸드 스타일링 / Claire Spollen의 소품 스타일링

이 풍부한 봄 야채 수프에는 다양한 재료가 들어있어 깊고 만족스러운 맛을 선사합니다. 파르미지아노-레지아노 껍질과 야채 감칠맛이 모두 맛있고 짠맛을 더해주며, 곱슬잎 시금치는 어린 시금치에서는 느낄 수 없는 신선한 식물성 맛을 유지합니다.

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버섯-병아리콩 포졸레

케이틀린 벤셀

유명 셰프 마르셀라 바야돌리드(Marcela Valladolid)의 야채가 가득한 포졸레 버전에는 아기 포토벨로와 표고버섯이 들어 있습니다. 말린 호미니 대신 병아리콩 통조림을 사용합니다.

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클래식 비프 칠리

케이틀린 벤셀

이 칠리 레시피는 두 가지 종류의 통조림 콩, 즉 진한 빨간색 강낭콩과 검은콩을 사용합니다(물기를 빼고 헹구세요). 한 시간 안에 푸짐한 한 접시가 준비됩니다.

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수란을 곁들인 흰 콩 볶음

Greg Dupree / Rishon Hanners의 푸드 스타일링 / Claire Spollen의 소품 스타일링

캐러멜 처리된 샬롯과 강렬한 프레즈노 고추는 큰 풍미를 더해주며 신선한 백리향과 민트는 신선함을, 라임 주스는 일반적으로 무거운 요리에 밝은 느낌을 더해줍니다. 수란을 얹은 튀긴 흰 콩을 얹어 먹으면 정말 만족스러운 아침 식사를 할 수 있고, 계란 없이 편안한 반찬으로 먹을 수도 있습니다.

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바삭한 흰 콩과 부라타 치즈를 곁들인 카시오 에 페페 브로콜리니

빅터 프로타시오

이 요리는 고전적인 이탈리아 파스타의 풍부하고 우아하며 단순한 맛을 포착하고 그을린 브로콜리니와 바삭하고 크리미하며 빠르게 튀긴 흰 콩으로 마무리합니다. 부라타는 없나요? 신선한 모짜렐라 치즈도 여기에 잘 어울립니다.

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흰 콩과 햄 수프

다이애나 치스트루가

샨디 맥주

전 F&W 편집자 Grace Parisi가 자랄 때, 그녀의 어머니는 매주 금요일에 흰 콩과 에스까롤 수프를 만들었습니다. 수프를 메인 코스로 바꾸기 위해 Parisi는 채소 대신 햄과 매콤한 크루통을 사용합니다.

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게으른 닭고기와 소시지 카술레

앨리슨 미크쉬

콩, 다양한 고기, 소시지 및 가금류를 넣은 풍성한 프랑스식 캐서롤인 카술레의 빠른 버전에 통조림 또는 집에서 조리한 흰 콩을 사용할 수 있습니다.

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무, 오이, 케소 데 프레르를 곁들인 절인 병아리콩 샐러드

파라 스키키

페이스트리 셰프 파올라 벨레즈(Paola Velez)가 만든 이 간단한 병아리콩 샐러드에는 야채가 가득하고 간단하고 풍미 가득한 레몬 마늘과 커민 드레싱이 곁들여져 있습니다. Velez가 어린 시절 가장 좋아했던 치즈인 바삭하고 녹은 튀긴 퀘소 드 프레이어 조각이 접시 위에 올려집니다. 샐러드는 30분 안에 완성되므로 바쁜 밤에 이상적입니다.

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지나 매의 구운 콩

사진: Caitlin Bensel / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey / 소품 스타일링: Lydia Pursell

이번 여름의 완벽한 측면을 위해 학자 Regina Bradley는 상점에서 구입한 바비큐 소스와 흑설탕을 더한 통조림 구운 콩을 차려 입었습니다. 사과 사이다 식초가 스모키한 단맛을 없애줍니다.

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검은콩 틀라코요스

빅터 프로타시오

이 틀라코요는 양념한 검은콩으로 속을 채우고 그 위에 노팔레, 치즈, 고수, 살사, 다진 양파를 얹습니다. 노팔레스가 없나요? 걱정 마세요.

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초리조와 계란을 곁들인 크리스피 치즈 부리토

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Prissy Lee

Richard Chang이 로스앤젤레스에 있는 Tacos La Tehuanita 트럭의 셰프이자 소유주였을 때, 그는 치즈를 바삭바삭해질 때까지 굽고 다양한 속재료로 말아 만든 구운 치즈 롤 타코로 군중을 놀라게 했습니다. 이 버전은 초리조를 곁들인 검은콩과 스크램블 에그를 크리미한 아보카도와 결합하여 풍성함을 선사합니다.

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콩과 시금치를 곁들인 검은 프라이팬 돼지갈비

빅터 프로타시오

레드와인과 콜라 음료

카넬리니 콩을 치킨 스톡, 샬롯, 시금치와 함께 끓여서 돼지갈비와 함께 맛있는 사이드 메뉴를 만듭니다.

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'스테이크 폭탄' 쌀과 콩

보스턴 Toro의 셰프 Jamie Bissonnette는 스테이크 폭탄을 맛있는 쇠고기, 양파, 고추, 치즈로 속을 채운 하위 샌드위치라고 설명합니다. 이는 필라델피아 치즈스테이크에 대한 뉴잉글랜드의 대답입니다. 그는 두꺼운 쇠고기 조각과 검은 콩, 신선한 토마토를 끓여 밥 위에 얹어 피자 가게의 주요 메뉴를 업그레이드했습니다.

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