제 2 차 세계 대전 전에 프라이드 치킨은 보존 된 진미였습니다. 특별한 축하와 저녁 식사 그러나 수년에 걸쳐 우리가 자주 도달하는 주요 편안한 음식이되었습니다. 이것은 전국적으로 빠르고 수백만의 다른 레스토랑을 쉽게 픽업 할 수있는 것입니다. 실제로 절름발이에 따르면 국립 치킨 협의회 평균적인 미국인은 1960 년에 28 파운드의 닭고기를 소비했습니다. 2022 년에 빠르게 앞으로 나아 갔으며이 수치는 연간 99 파운드로 상승했습니다.
여기, 우리는이 나라의 맛에 따르면 남쪽에서 가장 좋아하는 프라이드 치킨 얼룩을 집중 시켰습니다. 기본적으로 우리는 거의 모든 형태의 프라이드 치킨을 먹을 것이며, 전문가들에 따르면이 프라이드 치킨 조인트는 이기기가 매우 어렵습니다.
내쉬빌에있는 프린스의 핫 치킨 오두막
왕자의 내쉬빌에서 시작하여 카이엔이나 다른 후추와 다른 열 수준을 갖는 소스 나 붉은 연고로 덮인 특수 프라이드 치킨 인 핫 치킨의 인기로 유명합니다. 관리자의 요리사 블루 록 워싱턴에서 워싱턴 (전 파인애플 및 미슐랭 스타의 전 최고 요리사)은 프린스를 남쪽에서 튀긴 첫 번째 선택으로 언급했습니다.
'오그, 내쉬빌의 왕자! 내가 UVA에 있었을 때, 나는 휴일 동안 텍사스로 집으로 운전하고 거의 항상 원래 위치에 멈 춥니 다. 나는 뜨거운 일을 할 수 있었지만 여분의 통로에 도달하지 못했습니다. 레스토랑은 Aflo와 Logenema 소스 (유명한 중국 칠리 소스 브랜드)가 운영하는 프라이드 치킨을 준비하는 록 블루를 준비했습니다.
그는 프린스를 메인 남부 스타일 치킨 중 하나로 불렀던 유일한 요리사는 아닙니다. 요리사와 소유자 그랜트 칸 나벨 프레디 제이의 바 뉴저지도 큰 팬입니다. '그들의 프라이드 치킨은 내부에서 바삭하고 육즙이 아닙니다. Spice의 서명 펀치는 실제로 차별화됩니다. 열, 섬세한 단맛 및 전통적인 남부 향신료의 조화는 중독적인 풍미 경험을 만듭니다. 그것은 단순한 식사가 아니라 마지막 물린 후 오래 지속되는 기억이며, 나는 여전히 그것을 꿈꾸고 있습니다. '
달라스에있는 마이크의 닭고기
Mike 's Chicken의 제공
레이어의 또 다른 프라이드 치킨 포인트 인 가족 소유의 마이크는 2014 년 세탁에서 시작하여 DFW 지역의 두 곳으로 성장했습니다. 메인 요리사 인 Melik Canto 그를 달라스에서 Mike의 맹세는 우리에게 '최고의 프라이드 치킨이 시작된 손을 hands니다. 마이크의 닭 Maple Avenue의 달라스에 위치하고 있습니다. 이 닭고기는 세탁물 옆에서 제공되며, 가장 육즙이 많고 가장 큰 맛이 좋으며 맛이 좋습니다. 그것은 의견의 문제가 아니라 실제로 최고입니다. 질문이 없습니다! 닭고기는 그 자체로 좋지만 집에서 만든 소스와 측면과도 잘 지배합니다. '
애틀랜타의 사우스 시티 주방
콘도미아 요리사 Kisha Thompson De Light Kowkri 뉴욕은 그녀가 가장 놀라운 프라이드 치킨을 가지고 있다고 말합니다. 사우스 시티 요리 그들이 애틀랜타에 살고있는 동안. 우리는 바카드 나 미드 타운의 위치에서 식사를했습니다. 아름다운 분위기 였고 서버는 매우주의를 기울였으며 프라이드 치킨은 환상적이었습니다.
조지아와 사우스 캐롤라이나의 파커 요리
Southern Food를 아는 사람은 최고의 버전 중 일부가 현지 편리한 상점과 주유소에서 나온다는 것을 알고 있습니다. 요리사 David Thomas에 따르면 Anin Eat Soul and Chef 및 Bulivor Batimore 파트너에 따르면 H3irloom Food Group ; 편리한 상점의 체인 파커의 주방 그가 가진 최고의 프라이드 치킨을 만드십시오.
우리가 여름에 3 ~ 4 번 사우스 캐롤라이나 또는 조지아로 가면 파커로 가야합니다. 원래는 비슷한 컬러 레이아웃을 가진 Royal A Farm이라는 농장이라고 불리는 곳처럼 너무 친숙해 보였습니다. 그런 다음 프라이드 치킨을 팔아야했을 때 신선하고 두 배의 크런치를 주어야했습니다. '
찰스턴의 껍질
ecupir 셰프 가이드 크리스토퍼 레이블 우물을 외쳤다 기억하다 사우스 캐롤라이나에서 (내쉬빌과 사바나에도 위치가 있습니다). '나는 동반하는 즐거움을 가졌다 8 월 요리 요리 학교 Diaing은 Charleston의 컵에서 방문한 행사에서 테이블에 대한 경험을 썼다. '그들은 놀라운 프라이드 치킨을 먹었습니다! 바삭하고 흔들리고, 육즙이 많고 부드럽습니다. 더욱 특별한 것은 옆으로 제공되는 도구 였는데, 그것은 꿀 꿀 버터가 들어간 옥수수 빵과 베이컨을 곁들인 컬러드 야채였습니다. 손을 내밀어, 그것은 우리가 경험 한 최고의 프라이드 치킨이었다! '
