구운 가지 샐러드

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

이 구운 가지 샐러드는 정말 풍미가 가득합니다. 오이, 아삭아삭한 야채, 매콤한 가지, 땅콩, 고수가 가득 들어있어요!

Yumpulse는 정말로 사고였습니다. 우리가 이 일을 시작했을 때, 우리는 몇 년 후에도 이 일을 계속할 것이라는 사실, 즉 이것이 우리 정체성의 일부이자 창의적인 출구이자 지속 가능한 삶을 탐구하는 방법이 될 것이라는 사실을 전혀 몰랐습니다. 그 외에도 이는 우리가 사람들과 연결하고, 커뮤니티를 지원하고, 끊임없이 발전하고, 변화하고, 자기 성찰을 하도록 노력하는 방법이 되었습니다. 그리고 우리가 구운 가지 샐러드에 대해 글을 쓰는 것은 결코 꿈도 꾸지 못할 일이지만… 우리는 그것을 하고 있고 사랑하고 있습니다! 이 건강한 샐러드 레시피는 향신료, 오이, 피망, 고수, 땅콩, 구운 가지를 듬뿍 넣어 풍미가 가득합니다. 시작할 준비가 되셨나요?

구운 가지 샐러드 만드는 법

이 구운 가지 샐러드는 구운 가지와 아삭아삭한 오이, 피망 등 대조가 가득합니다. 커민과 강황 같은 따뜻한 향신료와 톡 쏘는 쌀식초, 달콤한 꿀이 비교됩니다. 부드러운 병아리콩과 바삭바삭한 땅콩. 많은 일이 벌어지고 있지만 만드는 방법도 매우 간단합니다!

리드타임이 가장 긴 품목은 가지를 굽는 일이다. 가지 굽는 데 20분 밖에 걸리지 않으므로 시작하고 신선한 야채와 드레싱을 모두 준비하세요. 가지를 잘라(자세한 내용은 아래 참조) 구운 다음 올리브 오일, 마늘 가루, 커민, 칠리 가루, 강황과 섞어줍니다. 그런 다음 나머지 샐러드를 완성하는 동안 오븐에 넣습니다.

동일한 향신료 혼합물을 사용하여 병아리콩에 양념을 한 다음 야채(오이, 고추, 적양파, 고수)를 자릅니다. 이 모든 야채를 자르는 방법에 대한 자세한 지침은 아래 레시피에 링크되어 있습니다! 그런 다음 드레싱인 쌀식초와 꿀을 섞어서 모두 함께 저어주세요. 바삭바삭한 땅콩을 추가하면 놀라운 맛을 느낄 수 있습니다. 완전한 식사를 위해 이 샐러드를 빵, 머핀 또는 피타와 함께 제공하세요.

아시아 가지 또는 일본 가지란 무엇입니까?

아시아 또는 일본 가지는 익숙한 구형 모양이 아닌 길고 얇은 다양한 가지입니다. 껍질이 얇고 살짝 달콤한 맛이 납니다. 우리는 지역 농민 시장에서 일본 가지를 발견했고, 그것이 우리가 구운 가지 샐러드를 만들도록 영감을 준 것의 일부입니다.

아시아 가지나 일본 가지 대신 구형 가지를 사용할 수 있나요? 전적으로. 이 레시피에서는 표준 가지를 사용할 수 있습니다. 2인치 크기로 자르면 됩니다.

비디오 : 가지 자르는 법

구운 가지 샐러드 레시피에 구형 가지를 사용한다면, 그것을 깍둑썰기하는 가장 좋은 방법을 알고 싶으십니까? 여기 부엌에서 가지를 자르는 영상을 포함하여 가지를 자르는 방법에 대한 단계별 가이드가 있습니다.

가지 요리법을 찾고 계십니까?

다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다. 가지를 활용하는 방법 :

구운 가지 샐러드 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 글루텐 프리, 유제품 프리입니다.

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 수저 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart iconheart solid heart solid icon

준비 시간: 10분
요리 시간: 20분
총 시간: 30분
생산하다: 4적당량*1엑스

설명

이 구운 가지 샐러드에는 오이, 아삭아삭한 채소, 매콤한 가지, 땅콩, 고수 등 진지한 맛이 가득합니다!

재료

규모1x2x3x

1¼티스푼 코셔 소금 , 분할
1티스푼마늘가루
1티스푼고추가루
½ 티스푼커민
½ 티스푼심황
2아시아 가지(또는 대체품)½구형 가지)
1테이블스푼+1티스푼올리브 오일, 분할
15-온스 캔 병아리콩
2오이
1붉은 양파
1고추
¼ 컵고수, 다진 것
⅓컵쌀식초
1½테이블스푼꿀
⅓컵시시한 것

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 400°F로 예열하세요.
작은 그릇에 1티스푼을 함께 저어주세요. 코셔 소금 , 마늘 가루, 칠리 가루, 커민, 심황.
씻어서 얇게 가지를 썰어라 (구형 가지를 사용하는 경우 가지를 약 2인치 너비의 조각으로 깍둑썰기합니다.) 큰 그릇에 양념 믹스의 절반과 가지에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣습니다. 약 20분간 또는 완전히 익을 때까지 구운 후 식혀주세요.
병아리콩을 헹구고 종이 타월로 말립니다. 중간 크기의 그릇에 양념 혼합물의 나머지 절반과 올리브 오일 ½티스푼을 섞을 때까지 저어줍니다.
오이 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요. 양파를 다져주세요 . 고추를 깍둑썰기하세요 . 고수를 자른다 . 모든 야채를 그릇에 담습니다(병아리콩 제외).
작은 그릇에 쌀식초, 꿀, ¼티스푼을 함께 섞습니다. 코셔 소금 . 오이 믹스에 드레싱을 뿌립니다. 원하는 경우 추가 드레싱을 저장하십시오.
서빙하려면 각 접시나 그릇에 오이 믹스를 놓고 그 위에 병아리콩과 구운 가지를 얹습니다. 로 장식하다 다진 고수 그리고 땅콩. 완전한 식사를 위해 빵, 머핀 또는 피타와 함께 제공하십시오.