쉬운 미네스트로네 수프

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미네스트로네 수프는 푸짐한 야채와 파스타가 가득한 다채로운 이탈리안 수프입니다! 이 레시피는 식물을 기반으로 한 쉬운 저녁 식사 또는 점심 레시피입니다.

저녁 시간은 어려울 수 있습니다. 그래서 Alex와 저는 종종 이 해결책을 선택합니다: 수프! 이것이 우리가 포장하는 가장 좋은 방법입니다 건강한 야채 맛있고 쉬운 방법으로. 이 이탈리아 고전의 경우는 다음과 같습니다. 미네스트로네 ! 다채로운 야채, 푸짐한 국물, 나선형 파스타가 가득합니다. 그것은 그래서 만족스럽습니다. 딱딱한 빵과 함께 간단한 저녁 식사로 좋습니다. 그리고 한 덩이로 페스토 ……정말 좋아요.

압력솥이 있나요? 우리의 인스턴트팟 미네스트로네 .

미네스트로네 수프에는 무엇이 들어있나요?

미네스트로네 수프는 두툼한 야채와 푸짐한 국물이 가득한 걸쭉한 이탈리아 수프입니다. 종종 미네스트로네에는 파스타나 쌀이 포함됩니다. 원래는 가지고 있는 야채를 모두 활용하는 방법으로 고안되었습니다. 미네스트로네 수프에서는 레스토랑에서 미네스트로네 수프를 주문하거나 캔에 담아 구매할 때 가장 자주 볼 수 있는 야채를 사용하여 아주 고전적으로 만들었습니다. 그 내용은 다음과 같습니다.

토마토. 여기에는 불에 구워낸 깍둑썰기한 토마토와 토마토 페이스트를 모두 사용하여 토마토의 풍미를 극대화합니다. 불에 구운 토마토 캔에서 꺼내자마자 독특하게 달콤한 토마토를 찾을 수 없다면 찾을 수 있는 최고 품질의 토마토를 사용하세요.
양파, 당근, 셀러리. 이러한 향기로운 채소는 종종 음식의 맛을 내기 위해 함께 사용됩니다. 이탈리아어로는 이렇게 부른다 볶은 (프랑스어로는 미르푸아 ).
애호박이나 다른 야채 1~2컵. 창의력을 발휘할 수 있는 곳은 다음과 같습니다. 손에 쥔 다른 야채(녹두, 브로콜리 등)를 1~2컵 사용하세요.
흰 콩. Cannellini 콩은 식물성 단백질을 풍부하게 첨가합니다.
파스타. 파스타는 미네스트로네의 전통 요리입니다. 푸실리, 스파이럴리, 라디에이터라토, 오레키에테, 디탈리, 파르팔레, 로티니, 게멜리 등 원하는 짧은 파스타를 사용할 수 있습니다.

모든 토핑으로 장식해보세요!

미네스트로네 수프에는 어떤 토핑이 어울리나요? 이탈리아의 일부 지역에서는 특별한 방법으로 미네스트로네를 제공하는 것이 전통적입니다. 이 수프에 페스토를 곁들여 드세요. 제노바 미네스트로네 . 이탈리아어로 이는 이탈리아 리구리아 지역의 수도이자 모든 훌륭한 페스토가 생산되는 제노아의 미네스트로네 수프를 의미합니다! 하지만 반드시 페스토를 사용할 필요는 없습니다. 미네스트로네를 장식하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

신선한 파슬리와 함께. 미네스트로네는 전통적으로 신선함과 밝은 녹색을 더해주는 신선한 파슬리와 함께 제공되는 경우가 많습니다.
파마산 치즈나 페코리노 로마노 치즈를 곁들인다. 숙성된 치즈로 장식된 이탈리아 수프를 자주 볼 수 있습니다. 페코리노 로마노를 사용하면 더 칼칼하고 고소한 맛이 더 강해집니다.
페스토와 함께!드셔보세요 제노바 스타일 거부할 수 없는 풍미를 더해주는 페스토 한 덩어리를 추가하세요. 좋아하는 매장에서 구입한 페스토를 사용하거나 직접 만든 페스토를 사용해 보세요. 바질 페스토 또는 비건 페스토 .

다 써버릴 파슬리가 있나요? 우리의 더 많은 것을 시도해보세요 최고의 파슬리 요리법 .

식사로 만들어보세요: 미네스트로네 수프와 함께 무엇을 제공할지!

이 미네스트로네 수프를 장식한 후에는 어떻게 대접해야 할까요? 우리에겐 샐러드와 함께 먹으면 딱 좋아요 이탈리아 분위기 . 청구서에 맞는 몇 가지 샐러드는 다음과 같습니다.

쉬운 루콜라 샐러드 베이비 루콜라, 레몬, 파마산 치즈를 결합하면 톡 쏘는 이탈리안 샐러드를 만들 수 있습니다(드레싱을 만들 필요도 없습니다!).
완벽한 이탈리안 샐러드 이것은 테이블 주위의 모든 사람들을 놀라게 할 것입니다! 집에서 만든 이탈리안 드레싱 , 아삭아삭한 야채와 파마산 치즈가 하나의 특별한 샐러드로 결합됩니다.
최고의 케일 샐러드 이 케일 샐러드는 레몬 마늘 비네그레트와 페코리노 부스러기를 버무린 모두 이탈리아식입니다.

더 많은 이탈리아 수프 요리법

짐작하셨겠지만 Alex와 저는 이탈리아 요리를 좋아합니다! 우리는 로마, 나폴리, 아말피 해안, 텔라로를 함께 여행하며 그곳에서 온갖 음식 영감을 얻었습니다. 전통 이탈리안 피자는 우리의 집착입니다. 마르게리타 !) 하지만 수프는 우리의 일상적인 식사 방식에 더 잘 맞습니다. 이 미네스트로네 수프가 마음에 드신다면 여기 몇 가지 더 드셔보세요 이탈리아 수프 요리법 당신은 즐길 수 있습니다:

크리미 토르텔리니 수프 크리미하고 아늑하며 거부할 수 없는 맛입니다. 꼭 시도해보세요!
파스타 에 세시(이탈리아 병아리콩 수프) 이 상징적인 이탈리아 파스타와 병아리콩 수프는 맛있으면서도 쉽습니다! 풍미가 가득한 이 스튜는 아늑한 채식 점심 또는 저녁 식사를 만들어줍니다.
채식 토르텔리니 수프 한 그릇에 담긴 아늑함의 정의, 이 수프는 함께 먹기 쉽고 풍성한 맛으로 테이블에 앉은 모든 사람을 기쁘게 합니다!
쉬운 피자 수프 이 피자 수프를 한 입 먹으면 여러분이 가장 좋아하는 그릇 형태의 파이 맛이 납니다!
뇨키를 곁들인 이탈리아 야채 수프 30분 정도면 완성할 수 있는 풍미가 가득한 이 요리는 주중 저녁 식사로 손색이 없습니다.
토스카나 렌즈콩 스튜 여기 이탈리아 풍미가 가득한 케일, 토마토, 아티초크가 들어간 아늑한 스튜가 있습니다.

이 미네스트로네 수프 레시피는…

채식주의자, 식물성 기반, 유제품이 함유되지 않은 채식주의자입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 또는 콩과 식물 파스타를 사용하세요.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 25분
총 시간: 40분
생산하다: 46까지1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

1중간 양파 (또는 부추)
2중간 당근
1셀러리 갈비
5마늘 정향
1작은 호박 스쿼시(또는1에게2다른 다진 야채 컵)
¼컵올리브유
2테이블스푼토마토 페이스트
1쿼트 야채 국물
28-온스는 구운 토마토를 깍둑썰기할 수 있습니다.
1 컵물
1월계수 잎
1물기를 빼고 헹군 카넬리니 콩 15온스 캔
½ 티스푼 각 말린 오레가노와 백리향
1 ¼ 티스푼 코셔 소금 , 분할
½ 컵파스타 껍질 또는 나선(필요한 경우 글루텐 프리 또는 콩과 식물 파스타)
3컵베이비 케일(또는 시금치 또는 기타 잘게 썬 채소)
신선한 갈은 후추
장식용 신선한 파슬리
선택 토핑 : 파마산 치즈, 바질 페스토 또는 비건 페스토

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지침

야채 준비: 껍질을 벗기고 작게 준비 양파를 깍둑썰기한다 그리고 당근. 셀러리를 작은 주사위로 자릅니다. 마늘을 다져주세요 . 호박을 작은 주사위로 자릅니다.
큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 정도 센 불로 가열합니다. 양파, 당근, 셀러리, 토마토 페이스트를 넣고 양파가 투명해질 때까지 5~6분 동안 조리합니다. 마늘을 넣고 1분간 조리하세요.
추가 야채 국물 , 토마토와 주스, 물, 애호박, 월계수 잎, 흰 콩, 오레가노, 백리향, 1티스푼 코셔 소금 . 센불로 끓인 후 중간 불로 10분간 조리하세요.
파스타를 추가하고 파스타가 알단테가 될 때까지 약 8~10분간 조리합니다. 불을 끄고 베이비 그린을 넣고 시들해질 때까지 몇 초간 저어줍니다. (익은 케일처럼 질긴 채소를 사용하는 경우 잘게 썰어 요리 시간 마지막 5분 동안 추가하세요.)
베이 리프를 제거하십시오. 나머지 ¼티스푼을 추가합니다. 코셔 소금 . 신선한 갈은 후추 등을 맛보고 추가하세요. 코셔 소금 맛보기. 다진 파슬리로 장식합니다(또는 선택적으로 파마산 치즈 부스러기를 추가하거나 바질 페스토 또는 비건 페스토 ).

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 이탈리아 사람